相牛心镜要览今释

内容概要

50年代末在湖北荆州地区发现，书前有道光二年（公元1822年）作者的自序，但未具名。另有“（）谷江夏氏”的一篇记和“不如氏裴半山”所作的凡例，亦不知为何许人。有学者则认为作者是黄（）谷。

作者简介

《相牛心镜要览》一书,系湖北省荆州专署葛颐昌同志在当地搜集到的一本古书。一九五八年由南京畜牧兽医图书出版社整理出版。书为“敦善闲”原本,善成堂刊刻发行。出版于清、道光二年(1822年),有“叙”、“记”、“凡例”冠于书首。叙、应为序言。序中介绍的相牛经发展的历史,多根据传说故事,并记录了本书写作过程和书名的缘由,序末载作序时间是道光二年壬午岁次春。“记”中指出,原书系“集俗传善本而作也”。可惜均未指明都是哪些善本。署名“徐谷江夏氏谨选”。按理他应该就是原书的编著者。而畜牧兽医图书出版社整理本说“原书未载著撰人”,不知其从何而得出此结论。

全书约12000字，分36节，1至31节就水牛全身各个部位分别讲述相法，极为详尽。第32节为黄牛总论，讲述黄牛相法与水牛相法的不同之处。接着还有赶盘总论、牛常服表清启膘药方等。书内对牛体外形的鉴定标准主要是从使役力方面制定的。书中首先对牛的整体作出总要求，如“体紧身促、头小腹大、颈长身短、角立眼圆、肩高臀低、杂毛不生、四足齐立、骨骼平密、腰根短小、云头丰高、尾抄、髀骨切齐”等。然后对各个部位提出要求，如“头部不用多肉，凡牛头要瘦小，皮要平满，要露筋骨，头大而肉，名肉蛮头，必不走。面要直而长，见筋骨者好”。黄牛的相法则以水牛为参照，并谓“黄牛生得水牛形，万两黄金用秤称，黄牛生得水牛角，只怕东君无田作”。并说黄牛头要方、鼻子要宽硬、皮要软薄。实为长期相牛经验的总结，值得珍视。

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