农家精制菜

出版社:广东科技出版社
出版日期:2003-6-1
ISBN:9787535932716
作者:梁昌,廖锡祥
页数:192页

书籍目录

一 家禽类

1 汤泡凤爪龙衣

2 锦绣凤凰肠

3 枣茸蒸番鸭肝

4 百花酿鸭掌

5 北菇扒鸭掌

6 鲜菇氽鸭掌

7 翠绿蚝油扒鸭掌

8 鸭掌扒鲜菇

9 汤泡鸭掌

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二 家畜类

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三 野味类

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四 水产类

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五 蔬果类

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六 其他类

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作者简介

吃在广东小丛书。 清纯的岭南风味，浓郁的珠江气息，精湛的广东厨艺，美味的粤菜佳肴。