《舌尖與筆尖的對話-台灣當代飲食書寫研究》章节试读

《舌尖與筆尖的對話-台灣當代飲食書寫研究》的笔记-第17页 - 風土民俗的回味

飲食有其土地的載體性、對風土的適應性、反應族群文化的主觀性、烹煮方法的獨特性，這些造就了飲食的在地獨特性。

《舌尖與筆尖的對話-台灣當代飲食書寫研究》的笔记-第2页 - 序

建构当代饮食书写的时空坐标，着重历史脉络纵向的整理、地理空间横向的归纳，说明写作的背景及对台湾文学历史的意义。