实用食物营养成分分析手册

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-01-01
ISBN:9787501932764
作者:杨月欣 王光亚

本书主要内容包括：食物营养的基础知识；食物分析基础知识；宏量营养素的分析；水溶性维生素；脂溶性维生素等。