出版社:生智
出版日期:20050401
ISBN:9789578187252
作者:李錦楓
内容概要
李錦楓
美國威斯康辛大學食品科學系博士、食品工業發展研究所正研究員兼副所長、台灣大學食品科技研究所教授
著作／你可以吃得更Smart、你可以吃得更健康
編著／食物製備學－理論與實務
作者简介
◎適用對象
適合一般大眾閱讀。吃，絕對不是只為了填飽肚子！
吃進去的食物，成分是什麼？！
報章雜誌裡的小道消息，正確嗎？！
再把嘴巴當吸塵器，肚子當無底洞……
只會一點一點吃掉了自己的健康！
你可以吃得更Smart！
告訴你正確的飲食觀念和聰明選擇！