出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2003-4
ISBN:9787534117671
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页数:587页
作者简介
本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，并介绍了一些饮食保健和烹调知识。
全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程（原料、烹制方法、操作要领、食疗功效、营养分析和提高），从而体现了该食谱系统性的特点。