天然产物化学实验技术

章节摘录

版权页：插图：乙醇是最常用的亲水性有机溶剂，具有溶解性能好，对植物细胞穿透能力强等特点，除了蛋白质、黏液质、果胶、淀粉和部分多糖等外，大多数有机化合物都能在乙醇中溶解，难溶于水的亲脂性成分，在乙醇中的溶解度也较大，同时还可以根据被提取物质的性质，采用不同浓度的乙醇进行提取。乙醇虽然易燃，但毒性小，价格便宜，来源方便，沸点适中（78℃），也可回收反复使用；同时乙醇本身还具有杀菌作用，提取物不易发霉变质。甲醇的性质同乙醇相似，沸点较低（64℃），但有毒，应慎用。植物中的大多数成分都可用有机溶剂来提取，有些化合物虽能溶于水，为了减少水溶性杂质，也常用有机溶剂提取。亲脂性有机溶剂包括石油醚、苯、氯仿、乙醚等，这类溶剂的选择性强，与水不相混溶，不易溶出亲水性杂质。但这类溶剂挥发性强，多数易燃，很多有毒，价格也高，且它们透入植物组织中的能力较弱，使得提取时间延长，特别是植物中含有较多水分时，用这类溶剂不易溶出其有效成分。因此，进行大规模提取时，直接应用这类溶剂有一定的局限性。为了使植物中各种不同极性成分进行有效提取，可选择数种不同极性的溶剂，由低极性到高极性依次提取，使各成分在不同的溶剂中被提取出来。一般先采用极性低的、与水不相混溶的有机溶剂，如石油醚、氯仿等提取，再用能与水相溶的有机溶剂，如丙酮、乙醇等提取，最后用水提取。对含有淀粉量较多的植物，不宜粉碎太细或加水煎煮，以免糊化。提取可以在室温下进行，亦可以加热提取，一般来说，冷提杂质少，而热提效率较高。在不了解有效成分性质之前，一般采用室温提取，提取液在60℃以下常压或减压浓缩。需要注意的是，在提取过程中，由于各种成分间的相互影响，可能存在着助溶作用或化学反应，使实际情况变得复杂，故选择溶剂时需结合研究对象的性质加以考虑。

书籍目录

第一篇　天然产物化学实验基本方法与技术
　第一章　提取方法与技术
　　第一节　传统提取方法与技术
　　第二节　超临界流体萃取技术
　　第三节　超声辅助提取技术
　　第四节　微波辅助提取技术
　　第五节　酶法提取技术
　　第六节　半仿生提取技术
　　参考文献
　第二章　分离方法与技术
　　第一节　常规分离方法与技术
　　第二节　色谱分离技术
　　第三节　膜分离技术
　　第四节　分子蒸馏技术
　　第五节　双水相萃取技术
　　参考文献
　第三章　分析检测与含量测定方法及技术
　　第一节　天然化学成分的定性鉴别
　　第二节　天然化学成分的含量测定
　　参考文献
　第四章　结构研究方法与技术
　　第一节　紫外光谱
　　第二节　红外吸收光谱
　　第三节　核磁共振谱
　　第四节　质谱
　　第五节　联用技术
　　第六节　圆二色谱技术
　　第七节　X射线衍射分析技术
　　参考文献
第二篇　重要天然产物研究技术各论
　第五章　生物碱
　　第一节　生物碱的鉴别及含量测定
　　第二节　生物碱的提取与分离
　　第三节　生物碱的结构鉴定
　　第四节　研究实例
　　参考文献
　第六章　黄酮类化合物
　　第一节　黄酮类化合物的鉴别及含量测定
　　第二节　黄酮类化合物的提取与分离
　　第三节　黄酮类化合物的结构鉴定
　　第四节　研究实例
　　参考文献
　第七章　多糖和糖苷
　　第一节　多糖的鉴别及含量测定
　　第二节　多糖和糖苷的提取与分离
　　第三节　多糖和糖苷的结构鉴定
　　第四节　研究实例
　　参考文献
　第八章　鞣质
　　第一节　鞣质的鉴别及含量测定
　　第二节　鞣质的提取与分离
　　第三节　鞣质的结构鉴定
　　第四节　研究实例
　　参考文献
　第九章　萜类和挥发油
　　第一节　萜类和挥发油的理化性质
　　第二节　萜类和挥发油的提取与分离
　　第三节　萜类和挥发油的结构鉴定
　　第四节　研究实例
　　参考文献
　第十章　其他天然产物
　　第一节　醌类化合物
　　第二节　香豆素
　　第三节　木脂素类化合物
　　第四节　酚酸性化合物
　　参考文献
第三篇　天然产物化学实验
　第一部分　实验须知与基本操作
　　一、天然产物化学实验的目的及意义
　　二、实验安全与防护知识
　　三、天然产物化学实验基本操作
　第二部分　实验内容
　　实验一　植物中化学成分的预实验
　　实验二　色谱分离技术
　　实验三　芦丁的提取、精制与鉴定
　　实验四　黄芩苷的提取、分离和鉴定
　　实验五　麻黄碱的提取与鉴定
　　实验六　苦参碱和氧化苦参碱的提取分离和结构鉴定
　　实验七　甘草酸的提取分离与含量测定
　　实验八　黄芪多糖的提取分离和鉴定
　　实验九　肉苁蓉多糖的提取分离与含量测定
　　实验十　果胶的提取与精制
　　实验十一　原花青素的提取与含量测定
　　实验十二　熏衣草挥发油的提取与鉴定
　　实验十三　肉豆蔻挥发油的提取分离与鉴定
　　实验十四　大黄中游离蒽醌的提取分离与鉴定
　　实验十五　植物中多糖的提取分离与鉴定（设计实验）
　　参考文献
　附录
　　附录一　常用有机溶剂的精制
　　附录二　常用有机溶剂的主要性能
　　附录三　常用有机溶剂的共沸数据
　　附录四　乙醇浓度稀释
　　附录五　常用酸碱溶液相对密度及组成
　　附录六　常用缓冲溶液的配制
参考文献

编辑推荐

《天然产物化学实验技术》是由化学工业出版社出版的。

作者简介

《天然产物化学实验技术》共设了三篇十章及十五个实验。第一篇主要介绍天然产物化学实验基本方法与技术，由提取方法与技术、分离方法与技术、分析检测与含量测定方法及技术、结构研究方法与技术四章组成；第二篇为重要天然产物研究各论，分别对生物碱、多糖、糖苷、黄酮类化合物、萜类化合物、挥发油、蒽醌类物质等天然成分的研究方法与实验技术进行了介绍；第三篇为实验部分，精选了十五个有代表性的实验，技术手段多样，实用性、针对性及可操作性强。

《天然产物化学实验技术》可供化学及相关专业的研究生和高年级本科生使用，也可供从事医药、农药、日化、食品等方面科学研究、技术开发及生产的工作者参考。

图书封面

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