基础化学实验技术

章节摘录

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前言

《基础化学实验技术》这一新版教材是我校基础化学实验课程体系和教学内容改革的重要成果之一，是化学教研室老师们多年辛勤耕耘的收获。我相信本书的出版，不仅对基础化学实验，而且对相关学科的科研和教学都将产生积极的促进作用。在此谨向本书的编者表示祝贺和感谢！本书把普通化学实验、分析化学实验、有机化学实验和物理化学实验综合起来，以建立基础化学实验课程的新体系。实践证明，这一探索是成功的，并已获得多项奖励和有关部门的肯定。我想从植物营养专业的角度就本书在科研和教学中的作用谈一点个人意见。本书一个突出的优点是其基础性。我校自然科学范畴的农科与非农科专业的基础化学实验技术都浓缩到或基本浓缩到本书中了。它突破了长期以来按化学学科门类划分相应的实验技术的传统模式，整合为一门基础化学实验技术，明显地体现了为各有关专业提供必需的化学实验技术这一基础性，这是该书编者长期以来注意了解各有关专业的需求以及主动参与各有关专业科研的结果，表明编者对现代科学互相渗透这一大趋势，尤其是基础学科——化学与我校各相关专业的渗透、结合有较深的理解，也是我校校训中“求实创新”精神在教材建设和学科建设中的生动体现。本书不仅在体系框架方面，而且在内容选择和安排方面，也体现出与各有关专业相结合这一特点。比如，废定影液中金属银的回收、人发中锌的测定、含铬废水的处理、从茶叶中提取咖啡因、从槐花米中提取芦丁等内容与环境保护、食物链、资源综合利用都有密切关系，与我校大多数专业也都有密切关系。

书籍目录

绪论第一部分 化学实验的基础知识概述第一节 实验室规则及安全知识第二节 化学试剂简介第三节 常用溶剂简介第四节 实验废弃物处理方法简介第五节 试样的采集和处理第六节 误差分析和数据处理第二部分 化学实验常用仪器简介第一节 玻璃仪器及器皿用具第二节 恒温槽和贝克曼温度计第三节 天平第四节 酸度计第五节 旋光仪第六节 折射仪第七节 电导率仪第八节 电位差计第九节 库仑仪第十节 分光光度计第十一节 傅里叶变换红外光谱仪第十二节 原子吸收分光光度计(310型)第十三节 气相色谱仪(SQ一203型)第四节 高效液相色谱仪(waterS510型)第五节 气压计第三部分 化学实验的基本操作技能概述第一节 玻璃仪器的洗涤和干燥第二节 加热和制冷第三节 玻璃工操作实验1 玻璃管、棒的加工第四节 试剂的取用第五节 气体的发生、净化、干燥和收集第六节 称量第七节 液体体积的度量与滴定实验2 量器的校正第八节 溶解、结晶与固液分离第九节 蒸馏、分馏与旋转蒸发第十节 萃取第十一节 升华第十二节 色谱第十三节 化合物物理常数的测定实验3 CuS04•5H20的制备、提纯和结晶水测定第四部分 化学物质的制备、合成、分离与纯化实验技术概述实验4 Fe(OH)3溶胶的制备与纯化实验5 工业氯化钠的提纯实验6 硫代硫酸钠的制备实验7 从果皮中提取果胶实验8 从茶叶中提取咖啡因实验9 从槐花米中提取芦丁实验10 从丁香中提取丁香酚实验11 铁屑一硫酸亚铁铵一三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的制备及配离子电荷的测定实验12 乙酸乙酯的合成及纯度测定实验13 苯甲酸的合成及熔点测定实验14 乙醚的合成实验15 乙酰水杨酸的合成实验16 正溴丁烷的合成实验17 正丁醛的合成实验18 邻、对硝基苯酚的合成实验19 苯甲醛歧化制备苯甲酸和苯甲醇及产物的分离纯化第五部分 验证性实验技术概述实验20 常见非金属阴离子的分离与鉴定实验21 常见金属阳离子的分离与鉴定实验22 有机化合物的主要性质实验23 溶液中的离子平衡实验24 氧化剂和还原剂实验25 配位化合物实验26 几种掺假食物的鉴别实验27 几种食品中微量元素的检验第六部分 滴定分析和质量分析实验技术概述实验28 酸碱溶液的配制及比较滴定实验29 甲醛法测定铵盐的含氮量实验30 莫尔法测定氯化物中的氯实验31 EDTA法测定天然水中的钙、镁实验32 钙制剂中钙含量的测定实验33 重铬酸钾法测定亚铁盐中的铁实验34 高锰酸钾法测定过氧化氢实验35 碘量法测定胆矾中的铜实验36 葡萄糖制品中葡萄糖含量的测定实验37 质量法测定钾肥的含钾量实验38 质量法测定氯化钡中的钡实验39 食醋总酸度的测定第七部分 化学和物理常数测定实验技术概述实验40 排水集气法测定金属的摩尔质量实验41 凝固点降低法测定化合物的摩尔质量实验42 量热法测定化合物的燃烧热实验43 平衡蒸气法绘制挥发性双液系沸点一组成图实验44 动态法测定液体的饱和蒸气压实验45 目视比色法测定醋酸的离解常数实验46 电导法测定弱电解质的离解常数实验47 等压法测定氨基甲酸铵分解反应的标准平衡常数实验48 对消法测定电池电动势实验49 电动势法测定化学反应的热力学函数实验50 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验51 排水集气法测定过氧化氢催化分解反应的速率常数实验52 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数实验53 最大泡压法测定溶液的表面张力实验54 界面电泳法测定溶胶的电动电势第八部分 仪器分析实验技术概述 实验55 电导法测定水的纯度实验56 电位滴定法连续测定混合液中的氯和碘实验57 离子选择性电极法测定水中的氟实验58 恒电流库仑滴定法测定试液中的砷实验59 邻二氮菲分光光度法测定植物组织总铁量实验60 分光光度法测定水中的亚硝酸盐氮实验61 紫外分光光度法测定氯霉素实验62 红外吸收光谱法测定苯甲酸实验63 原子吸收光谱法测定人发中的锌实验64 气相色谱法测定食品中的山梨酸和苯甲酸实验65 高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因第九部分 综合性、设计性和研究性实验技术概述实验66 含铬废水的处理(综合性实验)实验67 废定影液中金属银的回收(综合性实验)实验68 植物叶绿体色素的提取、分离和鉴定(综合性实验)实验69 氯化镍氨的制备、组成分析及物性测定(综合性实验)实验70 磷酸二氢钠和磷酸氢二钠混合物中各组分的测定(设计性实验)实验71 尼泊金乙酯的合成及分离纯化(设计性实验)实验72 萘在环己烷和甲苯中溶解度的测定(设计性实验)实验73 废锌锰干电池的综合利用研究(研究性实验)实验74 聚合物胶粘剂的制备及性质测定(研究性实验)实验75 用废聚苯乙烯泡沫塑料研制涂改液(研究性实验)附录附录1 基本物理常数附录2 元素的相对原子质量附录3 不同温度下水的饱和蒸气压附录4 不同温度下水的密度附录5 不同温度下水的黏度附录6 不同温度下水和空气界面上的表面张力附录7 不同温度下水和乙醇的折射率附录8 一些有机化合物的折射率及温度系数附录9 不同温度下一些液体的密度附录10 理论纯水的电导率及换算因数附录11 氯化钾溶液的电导率附录12 不同温度下醋酸的极限摩尔电导率附录13 一些离子在水溶液中的极限摩尔电导率附录14 强电解质的离子平均活度系数附录15 标准电极电位(298K)及其温度系数附录16 饱和标准电池在0～40℃内的温度校正值附录17 化学实验中常用的文献资料参考文献

编辑推荐

《基础化学实验技术(第2版)》可作为高等农业院校和其他院校非化学专业本科学生的化学实验教材，也可供从事化工生产和管理，化工产品研制、检测和开发、应用的科技人员参考。

作者简介

《基础化学实验技术(第2版)》将普通化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学实验统一起来。内容包括：化学实验的基础知识；化学实验常用仪器简介；化学实验的基本操作技能；化学物质的制备、合成、分离与纯化实验技术；验证性实验技术；滴定分析和质量分析实验技术；化学和物理常数测定实验技术；仪器分析实验技术；综合性、设计性和研究性实验技术等9部分共75个实验，并有附录可供查阅有关数据。《基础化学实验技术(第2版)》着重介绍化学实验的基础知识和基本操作技能，并运用到各个实验中去。为了减少对环境的污染和增强环境保护意识，有些实验为微型实验或增加微型操作步骤。

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