物理化学（下册）

章节摘录

版权页：   插图：    各种过饱和状态，在所处的条件下，都不是处在真正的平衡状态，都是不稳定的，可是它们却能维持相当长、甚至很长的时间而不发生相变，常称这种状态为介稳状态。介稳状态之所以能存在都是因其难生成新相所致。例如，水蒸气中若无微尘时，可达到相当高的过饱和程度而不凝结成水；这是由于过饱和水蒸气中刚产生的极微小的水滴（新相）具有很高的饱和蒸气压，它大于过饱和蒸气的压力，因此极微小的水滴又挥发了，最终难以形成较大的水滴。若在过饱和蒸气中加些粉尘作为较大的凝结中心，使凝聚在其上的小水滴的初始曲率半径加大，其相应的饱和蒸气压大大减小到低于过饱和蒸气的压力，从而水蒸气迅速凝成较大的水滴。人工降雨就是利用这个道理，在高空中喷撒碘化银微粒作为水蒸气的凝结中心，使水蒸气逐渐凝聚成较大水珠而落到大地。 又如液体中生成的小气泡，其泡壁为凹液面，曲率半径为负值，所以液体在小气泡内的饱和蒸气压小于平面液体，而且气泡越小，泡内的饱和蒸气压越小。在沸点时，水平液面的饱和蒸气压和大气压相等，但在沸腾过程中，液体中最初生成的气泡很细小，泡内的饱和蒸气压远小于外压（包括大气压力和水的静压力），因此细小的气泡又重新凝结成液体，最终难以形成气泡，致使液体不易沸腾而形成过热液体；若过热程度较大，容易发生暴沸现象。如果在加热之前，在液体中加些沸石或毛细管之类的物质，由于其中含有曲率半径较大的气泡，在加热时这些气泡将成为新相生成的“种子”，因而达到沸点时，液体易于沸腾，可在很大程度上避免液体的过热现象而防止暴沸。 在许多生产中，如炼钢或冶炼其它金属的“淬火”和“退火”，电解时电极上发生的超电压，照相底片的显影、多相催化和水泥的硬化过程等等，无不与新相的生成密切相关。

书籍目录

第六章 电化学 §6.1 电解质溶液的导电机理及法拉第定律 §6.9 电解质溶液的电导、电导率和摩尔电导率 §6.3 电导测定的应用 §6.4 离子的迁移数 §6.5 电解质的平均活度和平均活度系数 §6.6 可逆电池与可逆电极 §6.7 可逆电池电动势的测定 §6.8 可逆电池的热力学 §6.9 电极电势 §6.10 可逆电池电动势的计算 §6.11 标准电极电势数据和电动势测定的应用 §6.12 极化作用 §6.13 电解时电极上的反应 小结 思考题 习题 自我检查题 第七章 表面现象和胶体化学 §7.1 比表面吉布斯函数和表面张力 §7.2 润湿和铺展 §7.3 弯曲液面的附加压力 §7.4 弯曲液面上饱和蒸气压 §7.5 固体表面上的吸附作用 §7.6 溶液表面的吸附现象和表面活性剂 §7.7 溶胶的通性 §7.8 溶胶的胶团结构 §7.9 溶胶的稳定性和聚沉 §7.10 乳状液 §7.11 泡沫 小结 思考题 习题 自我检查题 第八章 化学动力学 §8.1 化学反应的速率 §8.2 化学反应的速率方程式 §8.3 具有简单级数的反应的速率方程式 §8.4 反应级数的实验测定方法 §8.5 温度对反应速率的影响 §8.6 典型的复合反应 §8.7 复合反应速率方程式的近似处理方法 §8.8 催化作用简介 §8.9 在溶液中进行的反应 §8.10 光化学 小结 思考题 习题 自我检查题 附录 自我检查题答案

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作者简介

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