好吃好做宝宝营养辅食300例

章节摘录

版权页：   插图：    米粉蒸肉 用料 五花肉、糯米、酱油、白糖、料酒、味精、高汤、植物油 做法 将糯米用温水洗一遍，用冷水冲一遍，捞出，沥干水分。锅中放油，倒入糯米炒至金黄色出锅，碾成米粉。将五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入酱油、白糖、味精、料酒、高汤（或水）拌匀，腌10分钟，再加入米粉拌匀，上蒸锅蒸熟，出锅装盘即可。 主厨小窍门 拌猪肉时还可加入少许腐乳和腐乳汁，口味会更好 桂花鸡蛋 用料 鸡蛋、熟火腿、植物油、精盐、鸡油、水淀粉、鸡汤、葱花、姜末 做法 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别磕入两个碗中打散；熟火腿切成碎末。炒锅置火上，倒油烧热，倒入鸡蛋清，炒成小片，倒入漏勺；炒锅刷净，用同样方法将鸡蛋黄炒成小片，也倒入漏勺中。净锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜末炝锅，加入鸡汤、精盐，放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄，炒约1分钟左右，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀，撒入熟火腿末即成。 胡萝卜肉末豆腐 用料 豆腐、猪肉末、胡萝卜末、青豆（或鲜豌豆）、植物油、精盐、香油、葱末、水淀粉 做法 将豆腐洗净，切小丁。锅置火上，加油烧热，放入葱末炝锅，放入胡萝卜末和青豆炒匀，加入肉末，继续煸炒，肉将熟时倒入豆腐丁，加水适量，中火煮10分钟，用水淀粉勾浓芡，加精盐、香油调味即成。

书籍目录

第1章  宝宝营养辅食
  01  大米汤／小米汤
  02  胡萝卜汁／青菜水／煮蛋黄
  03  玉米豌豆汁／苹果藕粉／南瓜橙汁糊
  04  香蕉泥／鸡肝糊／番茄肝末汤
  05  蒸猕猴桃／香蕉奶昔糊／南瓜洋葱糊
  06  蛋黄豌豆糊／豌豆玉米糊／胡萝卜米糊
  07  红绿豆粥／豆腐蛋黄粥／菠菜粥
  08  芝麻粥／鸡蛋玉米粥／胡萝卜甜粥
  09  肉末菜粥／龙眼大枣粥／桃仁稠粥
  10  面包粥／鸡汤土豆泥／肉末面片汤
  11  鱼肉果汁羹／软煎蛋饼／水果豆腐
  12  鱼肉豆腐／肝末汤／猪肉猪肝泥
  13  番茄鳜鱼泥／肉末软饭／苹果酸奶
  14  红枣葡萄干土豆泥／西米水果奶露／南瓜通心粉糊
  15  蔬菜肝粥／鳕鱼苹果糊／蛋花藕粉
  16  奶油水果蛋羹／苹果蛋黄粥／双色豆腐
  17  豆干肉丁软饭／蛋黄肉糕／虾蓉小馄饨
  18  豆腐蒸蛋／什锦蛋羹／肝糕鸡泥
  19  肉末茄泥／南瓜点心／芝麻南瓜饼
  20  鲜虾冬瓜燕麦粥／核桃仁芝麻饼／香香骨汤面
  21  肉末面条／虾仁鸡蛋面／冬瓜肉末面条
  22  番茄米饭卷／肉松香饭／鱼肉水饺
  23  肉豆腐蒸糕／南瓜面条／八宝番茄
  24  米粉蒸肉／桂花鸡蛋／胡萝卜肉末豆腐
  25  菠萝鸡片／胡萝卜沙拉／鳕鱼牛奶
  26  猪血豆腐青菜汤／虾皮萝卜汤／芝麻肝片
  27  玉米青豆排骨汤／红烧萝卜／芝麻糯米粥
  28  芝麻芋头糊／奶酪红薯羹／草鱼粥
  29  菠菜疙瘩汤／鸡丝凉拌面／卷心菜水饺
  30  洋葱虾泥／龙眼沙拉／南瓜菠菜粥
  31  鸡肉面疙瘩／鸡丝木耳面／蛋蓉玉米羹
  32  黄金山药条／番茄油菜汁／桑葚大枣饮
第2章  宝宝增高辅食
  33  南瓜豆浆汁／牛奶红薯泥
  34  牛奶花生酪／奶酪／番茄鱼糊
  35  填馅圣女果／奶汁豆腐／麻蓉炸番茄
  36  肉片炒木耳／煎焖肉饼／粉皮炖肉
  37  海带炖肉／东坡肉／秘制红烧肉
  38  清炖狮子头／娃娃菜猪蹄汤／山药沙锅牛肉
  39  土豆炖牛肉／扒牛肉条／菠萝牛肉
  40  香味牛方／红汤牛肉／牛髓真菌汤
  41  小白菜鸡丸汤／软炸鸡／干炸鸡翅
  42  番茄鸡肝汤／八宝鸭丁／糖醋韭菜煎蛋
  43  酸奶魔蛋／酸奶／煎小银鱼饼
  44  炒鲜鱿鱼卷／清蒸豆腐丸子／芝麻沙丁鱼
  45  鱼圆汤／骨菇汤／虾米冬瓜汤
  46  蒸豆腐／芦笋蛋饼／焖南瓜饭
  47  虾仁炒面／青椒猪肉蒸饺／牛肉水饺
  48  猪肉鸡汁锅贴／果仁豆沙甜饼／杏仁奶茶
  49  蒸蛋黄／牛奶香蕉糊
第3章  宝宝益智辅食
  50  芝麻糊／牛奶花生糊／核桃黑芝麻糊
  51  核桃花生奶／春笋蛋丁／杏仁豆腐
  52  香干拌核桃丁／甜炒四宝／干焖香菇
  53  炖三珍／香菇蓝花汤／补脑益智羹
  54  肉末豆腐羹／丝瓜豆腐汤／水果甜豆花
  55  香菇核桃仁／什锦烤鲜蛋／山药炖羊肉
  56  火腿鸽子／银耳炖乳鸽／竹笋鸡丝煲鸽蛋
  57  煎烤番茄鱼／烧汁鳗鱼／清蒸鲈鱼
  58  芙蓉鱼片／番茄柠檬炖黑鱼／银鱼炒蛋
  59  燕麦银鳕鱼排／蛋烙生蚝／虾仁豆腐盒
  60  松仁虾球／清炒虾仁／竹笋虾仁汤
  61  海鲜汤／五色海参／米汤鲍鱼
  62  双肉海参饺／蟹肉莲藕粥／干贝粥
  63  松子核桃小米粥／四海紫菜卷／鲑鱼面
  64  鸡蓉蒸饺／虾仁蒸饺／香煎糯米糕
第4章  生病宝宝辅食
  65  鲜梨汁／豆腐蛋粥
  66  萝卜生姜汁／红糖姜茶／荸荠粥
  67  苦瓜粥／西瓜汁／鲜石榴汁
  68  无花果冰糖饮／百合梨糖／橘皮粥
  69  川贝梨／萝l、冰糖／葱白粥
  70  杏梨饮／米醋泡鸡蛋／无花果汁
  71  胡萝卜汤／乌梅汤／苹果汤
  72  茴香红糖水／花椒炒鸡蛋／萝卜汁
  73  红薯粥／沙参玉竹煲老鸭／山楂汤
  74  桂皮山楂汤／消食粥／虾米花蛤蒸蛋羹
  75  糖炒山楂／土豆肉末粥／鹌鹑米粥
  76  萝卜番茄汤／洋葱菠菜粥／红枣银耳羹
  77  羊肝菠菜汤／冬瓜赤小豆粥／香菇扒海参
  78  韭菜子面饼／荷叶冬瓜汤／清炒西瓜翠衣
  79  苦瓜糖水／藕汁蜜糖露／苦瓜封
  80  冬瓜芥菜香菜汤／绿豆红枣汤／桂圆大枣党参汤
  81  芹菜饮／花生红糖饮／冰糖鸡蛋羹
  82  香菜荸荠水／肉末米粥／姜糖饮
  83  银花山楂饮／葡萄干粥／双豆饮
  84  绿豆百合汤／绿豆菜心粥／银耳莲子汤
第5章  宝宝零食
  85  蓝莓酱／咸味小布丁
  86  薏仁布丁／脆梨布丁／豆奶玉米布丁
  87  大米布丁／西米布丁／豌豆黄
  88  栗子羹／红果酱／柚子蜜
  89  西瓜酪／山楂酪／可可奶
  90  红果冻／糖葫芦／绿豆糕
  91  水果糕／铜锣烧／橘子蛋奶酥
  92  吉利饼／奶油气鼓／草莓酥
  93  苹果奶酥／蛋卷／蛋挞
  94  水果挞／杏仁饼干／手指饼干
  95  巧克力曲奇／奶油菠萝／糖渍杨梅
  96  蜜汁枣／糖水苹果／苹果酱
  97  橘子酱／香蕉船／冰糖花生
  98  松子仁糖／五香瓜子／烤南瓜子
  99  炒芝麻／炸薯条／烤薯条

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《好吃好做宝宝营养辅食300例》编辑推荐：舌尖上的美味，厨房里的幸福！

作者简介

《好吃好做宝宝营养辅食300例》内容简介：离乳是每个母乳妈妈的必经过程，辅食的添加则是离乳的第一步，4～6个月以上的宝宝可以开始食用辅食，妈妈可以从以下几点观察孩子是否可以开始食用辅食。《好吃好做宝宝营养辅食300例》包括宝宝营养辅食、宝宝增高辅食、宝宝益智辅食，生病宝宝食谱和宝宝零食等近300例适合宝宝食用的食谱，从宝宝辅食添加期到宝宝完全断奶后的正常用餐，可以满足宝宝整个断奶过渡期的各种饮食需求，希望宝宝吃得健康，希望爸爸妈妈做得开心。

图书封面

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