婴幼儿成长药膳60种

内容概要

袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药

书籍目录

前言

1 止涎饼

2 止涎液

3 砂仁大枣饼

4 白豆蔻蒸馒头

5 茯苓牛奶饮

6 芡实莲子粥

7 苡仁粥

8 青菜粥

9 鱼腥草粥

10 莲子烧豇豆

11 核桃炒鸡蛋

12 杏仁鲫鱼汤

13 枸杞莴苣炒肉丝

14 牛奶煮鹑蛋

15 黄芪炖仔鸡

……

附：药膳常用药物

作者简介

《婴幼儿成长药膳60种》所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在药店都可买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，通俗易懂。

图书封面

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