药酒妙用205问

章节摘录

版权页：酒液装瓶，再隔水加热至75～80℃，以杀灭酵母菌及其他杂菌，保证药酒质量并便于储存。另一种方法是先煎煮中药，取药汁与米搅拌同蒸煮，然后加入酒曲发酵成酒。用酿造法制做出的药酒，酒精度数较低，适合于不会饮酒者。39.药酒如何储藏？在配制药酒的准备工作阶段，除了购买药材外，还要选择制酒用的器皿。选用合适的酒器对浸制药酒，保证制酒质量以及贮藏药酒都十分重要。制酒容器应以玻璃制品或陶瓷制品为宜，而不能使用铝合金、锡合金、铁器或塑料等制品，以免酒与其发生物理化学反应，生成有毒物质。使用的酒器应有盖，以防止酒挥发和掉进灰尘等杂物。玻璃酒器价廉易得，是家庭自制药酒常用的容器。但玻璃有吸热的特点，且透明透光，容易造成药酒中有效成分的不稳定，影响贮藏。一般应选用深色玻璃酒器为佳。陶瓷容器具有避光、保气、防潮、防燥以及不易与药物发生化学反应等优点，而且外形古朴美观，具有文化特色。但在防渗透方面不如玻璃制品。药酒制作完成后，应及时装瓶或人坛，避免装得过满，以防温度升高外溢。容器上口要密封，勿使酒气外泄，防止空气与药酒接触，以免药物被氧化和污染。封好坛、瓶口的药酒应放置在阴凉干燥和避光的地方。服用时，先搅匀，随饮随倒，倒后立即将瓶口或坛口封闭。此外，如果配制的是外用药酒，还要注意做好标记，放置到安全的地方，以免被误作内服药酒饮用。

书籍目录

一、酒与药酒的基础知识
 1．为什么说酒为百药之长
2．酒是怎样分类的
 3．白酒的性质和特点是什么
 4．滴花烧酒和普通白酒有什么区别
 5．三花酒是什么酒
 6．黄酒的性质和特点是什么
 7．黄酒有哪些药用
8．无灰酒是什么酒
 9．果酒、露酒的性质和特点是什么
10．啤酒的性质和特点是什么
 11．葡萄酒含有哪些营养成分
 12．喝葡萄酒对人体有好处吗 
 13．饮酒时应当忌服哪一些药物
 14．少量饮酒对人体有什么好处
 15．适量饮酒对寿命有好处吗 
 16．适量饮酒对心脏病有好处吗
 17．为什么说适量饮酒可以减轻心脏负担，预防心血管疾病 
 18．适量饮酒对糖尿病患者有好处吗
 19．适量饮酒对高血压患者有好处吗
 20．适量饮酒对痴呆症有好处吗
 21．适量饮酒的标准是多少
 22．《水浒传》里的武松打虎时怎么喝了十八碗酒也没患病呢
 23．什么是药酒
 24．药酒是怎样分类的
25．药准字号药酒（以下简称药酒）与营养类保健酒（以下简称保健酒）有何异同 
 26．药酒是药还是酒 
 27．用什么样的酒浸泡药材效果最好
 28．凡是中药材都能用来泡酒吗
 29．什么是正宗的道地药材
 30．哪些中药不能配伍在一起泡药酒
 31．中医古书上的药酒用量与现近代用量如何换算
 32．炮制药酒的药材要不要清洗
 33．哪些中药材对肾脏有毒性，一般不能用来泡内服药酒
 34．毒蛇能浸泡药酒吗
 35．什么是冷浸法
 36．什么是热浸法
 ……
二、内科药酒
三、外科药酒
四、皮肤科药酒
五、五官科药酒
六、妇科药酒
七、儿科药酒

编辑推荐

《药酒妙用205问》由人民军医出版社出版。

作者简介

《药酒妙用205问》共205问，分七部分。第一部分1～52问，简要介绍了酒文化及药酒的历史、酒与药酒的命名、分类、制作、用途与使用方法、性能、忌宜、要求与注意事项等，第二至第七部分53～205问，介绍了内科、外科、皮肤科、五官科、妇科、儿科等30种常见病和部分疑难病症的药酒防治处方、经验；每方均按配方、制法、主治、用法依次排列。其中，第89-98问重点介绍了56种补益药酒处方。《药酒妙用205问》文字语言能谷易懂对帮助读者配制和正确使用药酒具有重要的指导作用。适用药酒生产研制人员、各级医务人员、医药院校师众阅读参考。

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