微量元素500问

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出版社:安徽教育出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787533669584
页数:166页

章节摘录

版权页:   钴的生物学作用是什么? 钴是人体必需微量元素,它是维生素B12组成成分;是某些酶的催化活性的辅助因素。具有刺激造血的作用,并对某些微量元素代谢有一定影响。钴可促进脾脏释放红细胞,从而促进造血功能,也可促进细胞分裂,预防巨幼红细胞性贫血。 钴有什么生理作用? 钴以维生素B12和辅酶B12的形式发挥生理作用,B12主要作用是刺激造血功能。B12不足会导致巨幼红细胞性贫血。辅酶B12对神经功能也具有特殊的重要性。维生素B12又称氰钻氨素,缺钴婴儿发育迟缓、神经发育缺陷。钴还用于治疗肾病性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、炎症性贫血、赘生物性贫血等。钻具有能与氢氰酸形成不同配合物的明显倾向,因而能解除氰化物的毒性。 钴是如何吸收、分布和排泄的? 人体从自然界摄取的钴平均每天约300μg,其中200 μg来自食物,10μg来自饮水,0.1μg来自空气。钴在食物中的含量以海味和肉类为高,水果、蔬菜及蛋类较低。钴通过消化道、呼吸道进人人体。摄人消化吸收道的钴主要在小肠上端被吸收。人对钴的吸收率可达63%~93%,其吸收程度除受食物含钻量的影响外,还受其他一些因素影响。某些金属离子能影响钴的吸收,如铁和锰对钴吸收具有制约作用。由于钴与铁在十二指肠的转动过程相似,故这两种存在着吸收竞争,缺铁时,钴的吸收比正常高1倍。其中的氨基酸和含巯基化合物可与钴结合,因此二者均能减低钴在肠道路的吸收。 钻在肝、肾和骨骼中含量较高,人肝中钴是以维生素B12的形式存在。正常人钴的含量一般为1~2 mg,其中工14%颁布于骨骼,13%分布于肌肉,肺中钴的浓度最高,肝、肾次之。体内多余的钴形成钴组胺复合物排出体外。钴主要通过尿液排泄,少量通过肠道、汗腺、头发等途径排出。尿、粪、汗和毛发钴排泄量每天为200μg、94μg和0.04μg。预计每天排钴300μg,钴一般不在体内蓄积。 钴与硒有什么影响? 钴能促进硒的代谢,导致硒的吸收减少或排泄增多,或者改变硒在组织中的分布。动物试验表明,增加饲料中钴含量可造成心肌损伤,其原因可能是由于减少了体内硒和维生素E,产生了类似缺硒病,补硒和维生素E后减轻了这种损害。 含钴的食物有哪些? 以海产品和蜂蜜最多。肉类是钴的良好来源,动物肝脏含有丰富的维生素B12。

书籍目录

一、锌篇
二、硒篇
三、铁、铬、锰、钴、镍篇
四、铜、钼、钒、锶、锡篇
五、硅、氟、碘、钙、镁、钾篇
六、铅、镉、砷、铝篇
七、量子共振检测(QRS)篇
八、一些疾病的微量元素谱和头发的微量元素检测
九、富硒功能农业
十、食疗和保健食品篇
十一、微量元素基础、综合篇
后记

编辑推荐

《管好自己的"人体化工厂":微量元素500问》由安徽教育出版社出版。

作者简介

《管好自己的"人体化工厂":微量元素500问》介绍了人体由80多种元素组成。已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有15种,即有铁、锌、铜、锰、铬、硒、钴等,它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都起着非常重要的作用。

图书封面


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精彩短评 (总计3条)

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