从宏量到微量-营养与健康

内容概要

　　于康北京协和医院营养科副主任医师、副教授，中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，北京市健

书籍目录

前言概述第1篇 合理营养与平衡膳食第2篇 宏量营养素第3篇 微量营养素（维生素、矿物质）第4篇 食物世界中的宏量和微量营养素第5篇 自查营养状况第6篇 骨质疏松症与钙第7篇 缺铁性贫血和营养性巨幼红细胞性贫血的营养治疗第8篇 糖尿病的营养治疗第9篇 高血压的营养治疗第10篇 高血脂的营养治疗第11篇 冠心病的营养治疗第12篇 眼部疾病与营养第13篇 其他疾病与微量营养素补充第14篇 运动与健康

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《从"宏量"到"微量":营养与健康》由科学出版社有限责任公司出版。

作者简介

《从"宏量"到"微量":营养与健康》的主要内容是：从“宏量”到“微量”，从“有病被动治疗”到“无病主动预防”，于康教授力图把艰涩的临床知识以科普的形式奉献给读者。一方面在强调宏量营养概念的同时，着重阐述微量营养素在维护健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在强调健康理念的同时，着重阐述合理营养在慢性疾病防治方面的重要作用。《从"宏量"到"微量":营养与健康》提示你：“慢性疾病在肆虐”……营养决定健康：对抗慢性疾病，防胜于治。

图书封面

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