生命里的家常便饭

章节摘录

　　第一章 成本不过一角钱　　我希望：孩子将来，都比我好。我才18岁就结婚了，生了5个孩子，一直等到最小的女 儿上小学了，才可以腾出时间去打工，心想孩子大了，家庭开 支渐渐增加，如果可以挣一点钱，小孩的生活便会充裕一点。做什么好呢？小女儿念下午班，只是下午有几个小时空 档，能做什么？那时挺惆怅的，但我习惯每天看报纸，一边等 小女儿吃午饭，一边翻报纸看，咦，无意中看到有烹饪中心请 兼职“烹饪助理”，这事我应该懂的，在家煮了这么多年饭！家里也没别人，我就问小女儿：“如果妈妈去上班，你行 吗？” “行，我可以照顾自己的，我已经上学了。” “真的行吗？” “真的！”7岁的女儿肯定地答。现在想来，当时她其实也不知道上班是怎么回事，但她爱 妈妈，觉得一定要支持妈妈。我的小女儿很贴心，因为一直在 我身边，比较知道我一路怎样走来。我下决心，好吧。写信应征吧！那时候，寄一封信，邮费 一角，心想，再蚀本，也就是一角钱罢了。写了信，寄了，就忘了。当时也不是很着急一定要找工作。一段时间后，收到见工的回信。我一看信纸，是香港家政 中心！前阵子才在报纸登很大的招聘广告，又要有学历、又要 有经验，甚至要求在国外学过烹饪。我一看，就不想去了。我 什么都没有，去来做什么？当时寄信，只是寄到邮政信箱，没 想到是这么大型的烹饪中心。香港家政中心当时很“巴闭”（“牛”），是香港电灯公司开 的，由立法局议员邓莲如的妹妹邓惠如小姐主理。我没去见工，心想没有资格，免得被人奚落，加上心里总 觉得人家没可能看上自己，何必多此一举？倒不如自己放弃。这件事只有小女儿知道，也没告诉过别人，况且丈夫从来不想 我“抛头露面”，不会支持。多一事不如少一事，不去，也就 不去了，事情就搁下来。过了两三个星期，差不多到了年尾。快过新年，家里很 忙，突然有晚黄昏接到电话，说是香港家政中心打来，对方 问：“你有没有收到信，要来见工？” “有啊。”当时丈夫已下班，就在身旁，这电话着实来得不 合时。“那你为什么不来？” “我不来了。”当下心情忐忑，只想挂线。“为什么？” “我不知道是你们这么大型的烹饪中心，寄信只是一个邮 箱编号，没有写明啊。”最终也忍不住压低声线说出原因，实 情是心里乱得很。“那知道了，就应该来嘛！” “我不来。”想到自己没有资格，不想浪费大家时间。“为什么？”对方似乎很坚持，也许是好奇。“因为你们报纸上要求好高，我没有那样的资格。”我那时 决定不去见工，也就很坦白：“我只是一个家庭主妇，我觉得 自己不合乎你的条件，无谓去啦（去也没意义）。” “但你都还没有来！说那么多？你来啦。” “我没空。”丈夫的不喜欢，家中堆积如山的家务，5个孩 子…… “下星期一你有空吗？” “不行。”愈想愈害怕，就推说没空。“星期二行吗？” “不行。” “星期三行了吧！” 我开始不好意思，怕被丈夫发觉，想快快收线，就说：“好 吧。”其实我也对家政中心有点好奇，想去一看。到了星期三，心想，反正对方叫我去，就去吧！那就穿整 齐一点，稍稍打扮一下，免被人感觉自己寒酸。世事有时真难料，也是缘分吧，我当时不知道亲自见我 的，正是邓惠如小姐，在场还有一位主任。邓小姐知道我是上 海人，问我懂不懂做上海菜。我答普通的都会做，因为在家煮 饭这么多年了。她就叫我立即到厨房做一个菜。我看见有黄鳝，就炒“鳝糊”。既然要考试，就炒个难一 点的吧。P1-4

前言

　　为方人新书作序 蔡澜　　如果每一个女人都像方太，那么天下就太平了。做电视节目之外，她说话不多，但总是一针见血。对婚外 情，她觉得“背叛”那两个字很吓人，其实并没有卖身给对方，只是违反了承诺，而承诺是一时的，之后大家都会变。方太离了婚，带着一群孩子，一手把他们养大，到最后，还要陪孙子们，她就是那么一个坚强的女人，一切，都可以用 肩膀扛着，不吭声，乐观地活下去，也把这种生活态度传了下 去。当今出书，透过她的经验，我希望每一个女人都能和她一 样，别再一哭二闹三上吊了。和方太深交，是她在“亚视”做烹调节目的时候，她当年 很红，从家庭主妇到的士司机都知道她是谁。有一次在饭局 中，友人介绍我们认识，我向她说：“还是不适合用太深颜色 的指甲油。” 方太即刻会意，也知道我看她的节目看得仔细，后来请过 我上她的节目。人家以为我只会写，其实我们做半工读的穷学生，如果爱 吃好一点的，谁不会亲自动手呢？说煮就煮，我胆粗粗（大） 地上了她的电视，从来没有在众人面前表演过，但也不怕，做 的是“蔡家炒饭”，拿手好戏，放马过来吧！可惜没有录下来，不然重看，也会觉得自己烧得还是不错的，但把厨房弄得乱 七八糟当然没出现在画面上。方太和我都住九龙城区，有时买菜相逢，我相约吃饭。有 时飞新加坡也遇到，每次都相谈甚欢。她时常教导我，比方煮 青红萝卜汤，她说加几片四川榨菜即能吊味，照做了，果然效 果不同。有方太这个朋友真好，她会处处保护你。《方太广场》是 一个有观众的现场节目，有次做完，一个八婆（长舌妇）问：“你认识蔡澜吗？” “认识呀。”方太回答。“他是一个咸湿佬（好色之徒）呀！”八婆说。方太语气冰冷：“他看人咸湿（好色）的，对方要是你的 话，你可得等到来世了。”

内容概要

　　方任利莎，原籍江苏宜兴，北京出生。曾随父亲走遍中国各大城市，对中国各地菜肴有深切认识。自1979年开始担任电视台妇女节目烹饪主持，20年来不曾间断，深受观众欢迎。1984年开始从事杂志工作，出版《方太世界》及各类食谱。此外，亦曾定期担任新加坡电视台烹饪节目主持。多年来，是多个著名品牌的代言人与亲善大使。

书籍目录

序一 为方太新书作序蔡澜序二 我的妈妈方宝妮再版序二 欣赏和感谢天下的母亲方宝妮序三 愿你们会喜欢方任利莎第一章 成本不过一角钱第二章 竟然无法开火第三章 水仙花的哀愁第四章 最疼就是你第五章 下辈子别再找我第六章 一麻包袋的信第七章 路上遇到天使第八章 几乎一念之差第九章 每月100个食谱第十章 拉尽了的橡皮圈第十一章 我的宝贝第十二章 爱你的另一半第十三章 警司的警司第十四章 不望成就望平安第十五章 只要人在第十六章 为爱活下去后记 过喜欢的日子再版后记 祝福大家附录 在家中

作者简介

方任利莎自1979年开始担任电视台妇女节目烹饪主持，20年来不曾间断，深受观众欢迎。1984年开始从事杂志工作，出版《方太世界》及各类食谱。此外，亦曾定期担任新加坡电视台烹饪节目主持。多年来，是多个著名品牌的代言人与亲善大使。

图书封面

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