茶道人生

章节摘录

书摘2  如何选购红、绿茶    要沏出好茶，茶叶的选择是至关重要的。下面介绍中国人最常饮用的红、绿茶的选择方法。一般来说，红、绿茶的选择应注重“新、干、匀、香、净”五个字。    “新”，指避免使用香陈味晦的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法，一般把当季甚至当年采制的茶叶称为新茶，而前一年或更久以前采制的茶叶称为陈茶。“饮茶要新”是人们长期以来总结出的宝贵经验，因为新茶香气清鲜，维生素C含量较高，多酚类物质较少被氧化，汤明叶亮，给人以新鲜感。对于名茶和高档茶尤应如此。鉴别干茶，新的绿茶呈嫩绿或翠绿色，有光泽；而陈茶则灰黄，色泽暗晦。新的红茶色泽油润或乌润；而陈红茶则色泽灰褐。    “干”，指茶叶含水量低(

媒体关注与评论

书评一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界！    中华饮茶之风始于巴蜀，盛在江南，然而，作为一种文化，它深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。    在我国，茶被誉为“国饮”，被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心，而所谓茶道就是品茗的方法和意境，即通过饮茶以陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。

书籍目录

第一部分  中国茶道茶叶的分类  1  按发酵程度不同分类／3      2  按茶色不同分类／4      3  按季节分类／6  4  按生长环境分类／8茶叶的鉴别  1  鉴别干茶的方法/13      2  茶汤评茶／17茶叶的选购  1  十大名茶的真假识别／20      2  如何选购红、绿茶／25  3  区分春、夏、秋茶／27      4  买茶之去处／28茶叶的保存  1  家庭保存茶叶的储藏方式／33      2  家庭保存茶叶的注意事项／36  3  影响茶叶变质的环境因素／37      4  茶叶长期贮存后的处理方法／38茶与具的完美结合  1  茶具的选择／40      2  茶具大观／44茶与水的合鸣  1  名泉／55      2  其他用水／74      3  泡茶用水的选择／81    第二部分  外国经典茶道精致的日本茶道  1  日本茶道发展史／87      2  中、日茶文化交流／111  3  现代日本茶道的表演／112      4  现代日本茶道精神／116韩国茶文化  1  韩国茶道发展史／119      2  现当代中、韩茶文化交流／127英式茶道的韵味  1  英国人喜欢喝的茶／130      2  英国人喝茶的历史／131     3  茶饮法／134  4  美丽的茶具／135      5  享用美味红茶／140     6  英式下午茶／142其他国家的独特茶俗  1  阿根廷的马黛茶／153      2  美国人喝茶／156      3  加拿大茶饮／158  4  摩洛哥人喝茶／160     5  德国人喝茶／163      6  法国茶饮／165  7  毛里塔尼亚茶饮／167      8  巴基斯坦茶饮／170      9  土耳其人喝茶／172  10  印度人喝茶／174      11  俄罗斯人喝茶／176      12  伊拉克人喝茶／178  13  保加利亚的“摇头茶”／179      14  阿拉伯半岛上的敬茶习俗／179  15  斯里兰卡茶饮／180      16  澳大利亚和新西兰茶饮／182  17  西北非一些国家的茶俗／184      18  其他地区的饮茶习俗／185

编辑推荐

一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万千世界！    中华饮茶之风始于巴蜀，盛在江南，然而，作为一种文化，它深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。    在我国，茶被誉为“国饮”，被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心，而所谓茶道就是品茗的方法和意境，即通过饮茶以陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。

作者简介

不羡黄金不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮登台，千羡万羡西江水曾下竞陵城下来。 茶道除讲究独特的品饮方法外，还蕴含茶“礼”，强调以茶来修“德”。故饮茶者也应是“精行俭德”之人，要“自修内省”，在自然中培育文明。千百年来，中国的文人士大夫们有意识地把品茶作为一种能显示高雅涵养、寄托情感、表现自我的艺术活动来刻意追求、创造和欣赏，是集儒、佛、道与民风、民俗于一炉的中华文化。

    茶道原本指“茶之道”，是茶文化中的核心，是茶文化的上层领域及目的。但今天的茶道已演变成以茶修德前提下讲究泡茶方式、品茶艺术的代名词和以茶待客的一整套礼仪。

图书封面

---

 茶道人生下载

---