浙江概览（文化卷）

章节摘录

版权页：插图：在主采白蓼曲的同时，又兼用红曲之法，由此酿造的寿生酒，兼具白曲酒之鲜、香和红曲酒之色、味，因而在元代被官府选定为黄酒酿造的“标准法”，明清时期，金华酒在发展和完善传统酿造技艺基础上，形成了包括寿生酒、三白酒、白字酒、桑落酒、顶陈酒、花曲酒、甘生酒等不同系列和诸多品牌。当时流传有“晋字金华酒，围棋左传文”之说，金华酒成为“字、酒、棋、文”四绝之一。1915年，取自金华曹恒聚酒坊的样酒在巴拿马万国博览会上荣获金质奖。金华酒酿造技艺，是我国古代早期米酒酿造技艺的典型代表和完整遗存形态，在我国黄酒发展史上有着独特的地位和文化价值。婺州举岩茶传统制作技艺婺州举岩茶传统制作技艺因生产制作著名的婺州举岩茶而得以传承发展的一种传统制茶技艺。婺州举岩茶，又称金华举岩，因金华旧属婺州治，产茶之地巨岩重叠，犹如仙人举岩而得名。历史上还有“香浮碧乳”、“婺州碧乳”之称。五代时期的《茶谱》中有“婺州有举岩茶，其片甚细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳”记载。李时珍《本草纲目》等书中均将其列为最佳名茶之一。该茶闻名于宋，兴盛于明，并被列为贡品。至清道光年间仍有进贡。举岩茶经摊、炒、抓、挺、烘5道工序制作而成。理条和挺直是举岩茶成形的关键工序，炒制的特点是以烘为主，炒烘结合。既保持原有茶芽特色，又使成茶独具风格。婺州举岩茶制作技艺具有较高的研究价值和茶文化内涵，成为我国制茶技艺中的佼佼者。

书籍目录

综述  浙江文化的传承与发展  浙江加快文化大省建设的举措和成效  浙江文化建设和发展的经验与启示  今后一个时期浙江文化建设的目标任务思想学术  浙江思想学术发展历史脉络  浙江部分思想学术介绍文学艺术  浙江文学艺术发展历史脉络  浙江部分文学艺术介绍民风民俗  浙江民风民俗的特点  民间文学  民间习俗  民间艺术  民间工艺社会主义核心价值体系  深入推进社会主义核心价值体系建设  浙江精神：核心的文化软实力  浙江的革命文化和“红船”精神  大力推进公民道德建设  繁荣发展哲学社会科学公共文化服务体系  浙江公共文化服务体系建设总体情况  构建公共文化设施服务网络  增强公共文化服务供给能力  加强文化遗产保护和传承文化产业发展体系  浙江文化产业发展情况  深化文化体制改革  重点文化产业和文化产业区块发展  推动文化“走出去”各市文化发展特色  杭州市  宁波市  温州市  嘉兴市  湖州市  绍兴市  金华市  衢州市  舟山市  台州市  丽水市文化名人  政治军事名人  思想学术名人  文学艺术名人  科学技术名人文化名胜  名山  名水  名岛  名城(镇、村)  名书院  名馆  名楼  名寺  名居  名塔  名桥  名遗址  名墓葬  其他附  浙江省风景名胜区  浙江省全国重点文物保护单位分类名单  浙江省国家级非物质文化遗产名录项目  浙江省非物质文化遗产保护载体  浙江省爱国主义教育基地  浙江省文化产业示范基地附图  浙江省物质文化遗产及历史文化名城分布图  浙江省非物质遗产及艺术之乡分布图  浙江省部分博物馆分布图  浙江省文化产业分布图后记

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《浙江概览(文化卷)》由浙江人民出版社出版。

作者简介

《浙江概览(文化卷)》按照“注重权威性、加强可看性、突出实用性”的原则，侧重介绍了浙江文化发展演进过程，改革开放以来特别是党的十六大以来浙江在推进文化大省建设的总体情况，以及11个地市的文化发展特色，力求充分反映浙江文化的历史传承、发展现状和未来走向。在编写过程中，编者更多地采用了事例、数据和图片资料，在形式上穿插以小贴士的方式，使《浙江概览(文化卷)》更加形象生动。

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