动物百科彩色图鉴

章节摘录

版权页：   插图：      大黄鱼、小黄鱼都是我国名贵的传统经济鱼类，它们的形态、习性都非常相似，因背部为褐色、腹部为金黄色，通称为“黄花鱼”。大、小黄鱼的鱼鳔都能发出巨大的响声，尤其是大黄鱼，每年在立夏前后的产卵季节，雄鱼会发出“咯咯”、雌鱼会发出“哼哼”的巨大鸣声，声音之大，在鱼类中很少见。在夜深入静的海面上，渔民们经常可以清晰地听到这种来自于大洋深处的声音。这种发声一般被认为是鱼群用以联络的手段，在生殖时期则是鱼群集合的信号。明代的《渔书》记载： “每年四月，自海洋绵亘数里，其声如雷，海人以竹简探水底，闻其声，乃下网截流取之。” 大黄鱼又称“大黄花”，体长而侧扁，尾部较细长，尾柄长为尾柄高的3倍多，肉质细嫩鲜美、蛋白质含量高、胆固醇含量低，可治疗贫血、滋补身体而成为海水鱼类中的极品，历来是宴席上的珍馐佳肴，有“琐碎金鳞软玉膏”的美誉。大黄鱼的鱼鳔是有名的“海八珍”之一——鱼肚，自古以来就是强身健体、美容养颜的滋补佳品。鱼头中的耳石可以入药，有清热去瘀、通淋利尿的功效。 小黄鱼又称“小黄花”，比大黄鱼的体型稍小，鳞片较大，尾柄较短，尾柄长为尾柄高的2倍多。小黄鱼虽个体较小，但味道却非常鲜美，富含各种活性营养成分，是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。石斑鱼俗称“石斑”、“绘鱼”、 “过鱼”。石斑鱼具有肉质鲜嫩、营养丰富、色泽艳丽等特点，在国内外市场卜有广阔的发展前景，在港澳地区还被视为吉祥之物。我国常见的养殖品种有赤点石斑鱼、蛙点石斑鱼、青石斑鱼和网纹石斑鱼，这4种石斑鱼在华南、华东沿海都较常见，其他如高体石斑鱼、蜂巢石斑鱼、云纹石斑鱼、黑边石斑鱼等30余个品种也有捕捞记录。 在诸多的海水鱼中，石斑鱼的养殖品种最多、养殖范围最广、养殖产量最大，而且其适应性强、生长较快、市场价格较高。目前，石斑鱼养殖有网箱、筑堤和池养3种形式。石斑鱼已成为我国南方海水网箱养鱼的重要品种之一。养殖苗种大部分来自于天然海区捕捞的小规格鱼种。近几年，青石斑鱼已开始了大规模的人工育苗，为石斑鱼的大量养殖开辟了广阔前景。 石斑鱼体呈椭圓形，侧扁而粗壮。头大，吻短而钝圆。口大，上、下两颌侧齿尖细，可向内倒伏。身体表面覆盖有细小的栉鳞。背鳍强大，尾鳍呈截形、圆形或凹形。体色可随环境的变化而变化。成鱼体长通常在20～30厘米。

书籍目录

第一部分 千奇百怪的鱼类动物

鱼

鱼的结构

鱼类的起源和进化

鱼类喜欢集群生活

鱼类集群的好处

鱼类体型千姿百态的原因

鱼游泳时总是背朝上的原因

鱼睡觉的方式

海水鱼类和淡水鱼类的区别

鱼也会打呵欠

不同鱼类的饮水情况

鱼也会溺死

鱼的感觉

鱼类的洄游

青鱼

鲤鱼

鲫鱼

鳇鱼

淡水黑鲷

泥鳅

加州鲈鱼

草鱼

鳙鱼

银鱼

鲢鱼

乌鳢

鳜鱼

丁桂

鲟鱼

武昌鱼

黄鳝

狗鱼

泰山赤鳞鱼

斗鱼

带鱼

鲸鲨

松江鲈鱼

鲅鱼

美国红鱼

刺鱼

鳕鱼

剑鱼

鳗鱼

鲑鱼

虹鳟

鲇鱼

翻车鱼

金枪鱼

鱼

大麻哈鱼

绵

刺

河豚

大黄鱼和小黄鱼

石斑鱼

鼎足鱼

七鳃鳗

胖婴鱼

虾虎鱼

金鱼

锦鲤

锦鲫

金龙鱼与银龙鱼

蝴蝶鱼

盘丽鱼

胭脂鱼

罗非鱼

接吻鱼

鹦嘴鱼

神仙鱼

七星刀鱼

电鳐

四眼鱼

飞鱼

旗鱼

大理裂腹鱼

比目鱼

射水鱼

大菱鲆

……

第二部分 凌空展翅的鸟类动物

第三部分 生命顽强的两栖爬行动物

第四部分 傲游海底的海洋动物

第五部分 母子情深的哺乳动物

第六部分 机灵小巧的昆虫动物

第七部分 频临灭绝的珍奇动物

第八部分 令人惊叹的动物智慧

第九部分 扑朔迷离的动物之谜

第十部分 称王称霸的恐龙家族

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作者简介

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