《食.味.道》书评

热爱生活从热爱饮食开始

饮食文化在中国大行其道，因此讨论饮食文化的著作也汗牛充栋，但是当看到高先生的《食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩 》时，还是为之一振。虽然很多文章在讲饮食之道，但多是单纯从烹饪的原理、食材的搭配等角度去理解，虽然增添了我们对食物的理解，但是对于形成我们今天饮食结构和特色的原因，着笔较少。而高先生从“粒食者”的角度来解释我们民族特有的烹饪习惯、口感特点，以致谈及民族性的“肠胃消化不良”，让人有一种酣畅淋漓的感觉，是真正的达到了“道”的境界。

一本很给力的书

首先说一句，这本书的题目是：食·味·道： 华人的饮食歧路与文化异彩后面那个不是副标题。以前看过高老师的《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》，是将中国饮食文化上升到哲学的高度来谈，非常给力，这次是一个系统的理论著作，但是用随笔的形式写的，非常好玩，很多我们在生活中习以为常的东西，都打上了饮食的印记，还逻辑严密，言之有理；很多我们认为的想法，在高老师的笔下都有了不同的饮食解读。是一本非常值得一读的书。