法国女人吃不胖

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出版社:上海译文出版社
出版日期:2006
ISBN:9787532738755
作者:米雷耶·吉利亚诺
页数:238页

章节摘录

书摘就像奇迹医生断言的那样,失败的节食还需承担营养不良的风险,这远比超重更危险。解决的办法不是增加进食量,而是要尽可能地多吃不同类型的健康食品。这样的食物种类变化对补偿你所想念的食物大有帮助,这样做以后,你会发现自己其实不是那么想念那些食物。    有人仍然在吃那么多同样不变的食物,法国女人们对此很惊讶。烹饪的乏味导致了很多不健康的饮食。如果不在吃东西的过程中来点儿即兴发挥和小小试验,那这个过程难免老套。就跟一个没有任何闪光点的老掉牙的罗曼史一样,而且一样会有危险。法国女人懂得把舒适稍稍向刺激转变一下的重要性。不认识去市场的路?没有时间自己煮东西?放松点儿,你不必很有钱,也不需要三星级厨师,靠你自己就可以享受自然香料的广阔世界。一旦你学会一些小办法,你就会发现做一顿丰富的饭根本花不了多少力气,而且所需要的时间比做礼拜一晚上的肉糕还少。(下一章里会有一些例子,在“季节和调味品”这一章里会有完整的“武器库”。)    把这当作一个尝试你从未试过的食物和香料的机会。一种你以前有所耳闻的奶酪?一种新鲜的香草?试试鳐鱼?青葱、野苣或者芹菜根?还是来些不同种类的牡蛎?这可是我最爱吃的。新奇感是分散注意的好办法。选择的时候要注重质量而不是数量:要挑当季的食物。通常来讲,质量最好的当季食物也要比质量最差的反季节食物便宜!    要做到丰富变化还有一个最后的办法:因为大多数食物所带来的乐趣只在最初那几口,所以一次只吃一样东西,至少在刚开始吃的时候这样做,这个时候,你还能够集中注意去享受那饱满的食物香气。把各种食物混在一起塞进嘴里是与丰富这个目标相背的。    P33-34

媒体关注与评论

书评有普鲁斯特式的回忆,有快乐生活的指导,还有魔法韭葱汤……即使是最爱怀疑、最爱嫉妒的女人也难以抵挡它的魅力。在这本书里,巧克力和爱成为平衡饮食的原料。                                  ——阿利森·皮尔逊,《每日电讯》    我从我的法国背景出发来认识书中的事物,收获良多。对所有那些减肥情况时好时坏、但终究难免失败的人来说,这是本重要又神奇的书。                                  ——妮科尔·米勒    我非常乐意看到这本书遏制了那些普通的快速减肥书……它的美好感觉毋庸置疑——而且,我个人非常喜欢书中不用去健身房的那段。                                  ——琳内·特拉斯,《泰晤士报》

内容概要

法国女人说:“我从不节食,因为我不会胖。”
全球著名的香槟女皇,写就此书,畅销全球34国
透露法国女人保持苗条身材的神奇力量

面包、乳酪、葡萄酒;窈窕、自在、魅力风情。这不仅是保持窈窕的饮食原则,也是法国式美好生活的方针。本书作者是全球第二大香槟生产商凯歌香槟公司的CEO,在书中,她告诉我们法国女人保持苗条身材的神奇力量——吃饭不忘用脑袋;不会饿肚子,也不会吃得撑得半死,一天一定只吃三餐;宁愿一片上好的黑巧克力,也不要一打廉价的士力架;不常秤体重,宁可用双手、双眼、服装记录自己的身材。

此书一经推出,畅销全球34国。《纽约时报》《华尔街日报》《出版人周刊》《泰晤士报》《悉尼日报》全力推荐。

书籍目录

开篇第一章 在美国 开头……我超重了第二章 浪子回头的女孩归来奇迹医生的处方魔法韭葱汤蛋黄蔬菜汤第三章 迅速重塑自己头三个月第四章 三个C的故事第五章 我们需要礼仪第六章 季节和调节品第七章 又一些能迷惑自己的菜谱第八章 珍贵的液体生命之水第九章 面包和巧克力第十章 像法国女人一样运动第十一章 愿望的国度第十二章 人生的阶段第十二章外篇 生活的计划

编辑推荐

法国是美食的天堂,但法国女人却说:“我不节食,因为我吃不胖。”    一语可谓惊遍天下女人。    在享受美食的同时可以保持苗条的身材,做一个优雅的女人,这是所有爱美女士的梦想。  米雷耶·吉利亚诺根据自己减肥的亲身经历,总结出“快乐饮食”的概念。在书中,她透露了法国女人保持苗条的神奇力量。法国女人一天一定吃三餐;法国女人不吃任何经过人工方法剥夺自然风味的食物;法国女人并不常称体重,宁可用服装记录自己的身材。米雷耶在这本书中既没有提到卡路里,也没有制定按部就班的减肥计划,更没有宜吃不宜吃的食品清单,而是以轻松的笔调,以亲身经验及实例,告诉读者如何在美食和苗条之间获得两全。

作者简介

本书作者是一位定居美国的法国女性,对法国文化和法国女人再熟悉不过。在本书中,她要揭露法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了,她们进餐也不忘用脑袋;离开餐桌时不会撑得半死,也不会饿肚子。法国女人一天一定吃三餐;法国女人宁愿吃一片上好黑巧克力,也不要一打廉价的士力架;法国女人不吃“无脂肪”、“无糖”或是任何经过人工方法剥夺自然风味的食物;法国女人并不常秤体重,宁可以双手、双眼、服装记录自己的身材。
新鲜、多样、均衡、享受,这不仅是保持窈窕的饮食原则,也是法国式美好生活的方针。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计20条)

  •     更少意味着更好吃任何东西都要适度有助于消耗热量的适度锻炼和大量喝水的重要性催醒期:传统的为期三周的进食总量控制,记下吃了什么重塑期:三个月时间,阅读那三个礼拜的饮食记录,找出那些“破坏者”,在能够接受的界限内尽量减少食用量。如果有哪些是没有痛苦就能放弃的,就放弃掉。剩下的那些也要逐步减少。对于那些不是“破坏者”的食品要注意食用的量,也要逐步调整用高质量的东西代替廉价粗制滥造的食物,,而是要尽可能的多吃不同类型的健康食品,要注重质量而不是数量,挑当季的食物吃一顿真正的早餐。尝试每天享用两杯自制酸奶(或者是纯天然原味酸奶),可以做为甜点、早餐或者点心。因为大多数食物所带来的乐趣只在最初那几口,所以一次只吃一样东西,至少在刚开始吃的时候这样做,这个时候,你还能够集中注意去享受那饱满的食物香气只买明后两天要用的东西。(忘掉两月一次的超市大搬家吧)。享受晚餐。早晚各喝一杯水。只在餐桌上才吃东西,只有坐着的时候才吃东西。绝对不要就着纸盒子吃东西。充分的咀嚼食物。别看电视或是报纸。吃几口就把餐具放下来,心里细细品位食物的风味和口感。要一次吃掉任何半磅(227g,大约半斤)的食物都太多了。少带钱。用花香抵制糕点香。说在礼拜六放松在礼拜天回归什么都可以吃,但什么都只吃一点儿。挑选食物并在周末享受它作为周末奖励。让自己开心;在可以接受的前提下一点一点的减少食物。稳固期:当想要增加一项享受的时候,为了补偿,就要相应地减少另外一样食物的量。摆放餐桌是和准备食物几乎同样重要的事情。它使注意力集中在眼前所呈现的东西,使胃口大开,让进食的体验更全面——————————————————菜谱——————————————————韭葱汤1、清洗韭葱,除去泥土。把深绿色的一端切掉,保留所有白色的部分,可以保留浅绿色的部分。(把特别绿的部分留做汤底)2、把韭葱放进大锅子,用水盖没。烧开,然后降低热度,敞开锅盖,炖二十至三十分钟。把汤倒出备用。剩下的韭葱可放在碗里每隔两到三小时喝一次汤(加热或者常温均可),每次一杯。到吃饭的时候,或者是你饿了的时候,吃些韭葱,每次半杯。洒几滴初榨橄榄油和柠檬汁。想要稍稍调味的话,放些盐和胡椒。如果你喜欢,也可以点缀些荷兰芹。这些就是你在两天里所要摄取的营养。到礼拜天晚餐时候,你可以吃一小片肉或者鱼(四到六盎司——你可别已经把计量单位忘记了!),两棵用一点白脱或橄榄油煮的蔬菜,还有一片水果含羞草汤原料:莴苣一棵、胡萝卜半磅、块根芹半磅、芜菁半磅、韭葱一磅、花椰菜半磅、切碎的荷兰芹半磅、熟鸡蛋两只,切碎备用步骤:1、把除了花椰菜和荷兰芹外的所有的蔬菜切块,清洗,放在锅子里。加水盖没,沸腾以后把盖子揭开,炖40 分钟。加进花椰菜,再炖15 分钟。2、用食品研磨机加工所有蔬菜。3、把加工后的汤倒进碗里,加入荷兰芹和切碎的鸡蛋。礼拜六和礼拜天里每三个小时食用一杯,到礼拜天的晚餐时,你可以吃一小片鱼或者肉(四到六盎司),两棵用一点白脱或橄榄油煮的蔬菜,还有一片水果。这种汤固体成分多些,神奇效用差些,可它仍是一款有效且美味的替用品。苹果派原料:四个中等个头的香甜的金黄色苹果、两汤勺柠檬汁、四片包心菜叶、一汤勺糖、四分之一汤勺肉桂粉、几小块白脱步骤:1. 把苹果去皮去核,切成块,每块再切成三片,洒上柠檬汁。把切好的苹果放在包心菜叶上,摆成放在馅饼皮上的样子。2. 把烤炉预先加热到275 度。把糖和肉桂粉调在一起,大部分撒在苹果片上(留下一些以盖住白脱)。再加上白脱,用剩下的糖和肉桂撒在白脱上。把苹果馅饼放在预先加热的烤炉里烤十五分钟。吃的时候热的和凉的都可以。包心菜的叶子可以不吃,但你想吃的话也没问题,它们是用来做盛器的,对馅饼的风味没什么影响。当然,三个月以后,你完全可以出门享用一块有着真正馅饼脆皮的馅饼。单侧煎三文鱼(四人份)原料:四片野生三文鱼,每片大约四盎司、一汤勺新鲜柠檬汁、半汤勺粗盐步骤:1. 加热不粘煎锅。把三文鱼放进锅子,有皮的一面朝下,把柠檬汁浇在三文鱼上,加盐,用中火煎大约六分钟直到皮变脆。(切下一小片以判断是否达到你预期的目标,比如三分到五分熟,三文鱼中央呈粉红色,这样的程度基本上保留了天然的味道。)2. 立刻食用。如果喜欢的话,加少许初榨橄榄油和几根新鲜百里香调味。春天的一日菜单早餐:酸奶、草莓麦片粥、一片全麦面包或杂粮面包、咖啡或茶午餐:芦笋馅饼、蔬菜沙拉、无外皮樱桃馅饼、无热量饮料晚餐:豌豆汤、烤早春羊肉(于晚冬或早春出生的并于当年7 月1 日前屠宰的羊)、奶油烤花椰菜、糖渍大黄、一杯红葡萄酒、芦笋馅饼(四人份)原料;十六根芦笋、四盎司粗略切过的培根、八只鸡蛋、两杯牛奶、一杯浓奶油、八枝新鲜雪维菜,剁碎、盐和当场研磨的胡椒步骤:1. 把芦笋老的那头切去(约两英寸)。把芦笋的皮削去,放在盐水里煮5分钟。沥干放凉。把每根芦笋切成两或三英寸的段。2. 把培根用不粘煎锅煎到卷曲。在纸巾上沥干。3. 把鸡蛋、牛奶、奶油和一半的雪维菜混合在一起。按口味加入盐和胡椒。预先把烤炉加热到350 度。把混合物倒进直径9 英寸深2 英寸的馅饼皮里。撒上芦笋和培根。烤15-20 分钟直到蛋奶混合物开始成型却没变干。立刻食用,用剩下的雪维菜做装饰。注意:如果不喜欢培根,也可以用新鲜或罐装蟹肉代替。荷兰芹或细香葱可做为雪维菜的代替品。烤早春羊肉(四人份)原料:八块早春羊的肉、四汤勺橄榄油、一汤勺第戎芥末、四根中等大小的青葱、一杯新鲜薄荷、盐和当场研磨的胡椒步骤:1. 把羊肉放在烤盘里。2. 把橄榄油、芥末、青葱和薄荷混合,倒进食品加工机里,搅拌至糊状。把薄荷混合物涂在羊肉的两面,按口味用盐和胡椒调味,在室温下放置30分钟让羊肉入味。3. 羊肉的每一面烤三分钟(也可使用烤肉架)至三分熟。立即食用。奶油烤花椰菜(四人份)原料:一棵中等大小的花椰菜、两杯牛奶、半汤勺盐、一只鸡蛋、半杯搓碎的奶酪(格律耶尔干酪、瑞士干酪、Jarlsberg 干酪、弗朗什—孔泰干酪、帕尔马干酪、佩科里诺干酪,或者两种混在一起) !、一汤勺白脱、盐和当场研磨的胡椒步骤:1. 清理花椰菜,把一个个花头掰下来,放在牛奶和半汤勺盐里煮到变软(10 到15 分钟)。沥干,保留三分之一杯牛奶。2. 把煮过的花椰菜放进稍稍抹过白脱的烤盘里。混合鸡蛋和保留的牛奶,加进烤盘。把奶酪均匀撒在花椰菜上。加进盐和胡椒。撒上白脱。3. 烤花椰菜,直到颜色变成棕色并且开始冒泡。趁热食用。夏天的一日菜单早餐:一片奶酪、半杯蓝莓穆兹利(瑞士的早餐食品,用燕麦片、干果、坚果等加牛奶制成)、咖啡或茶午餐;培根莴苣番茄三明治、一杯覆盆子、无热量饮料晚餐:迷迭香烤鸡、奶油烤茴香、芝麻菜沙拉、柠檬百里香烤桃子、一杯红葡萄酒或白葡萄酒迷迭香烤鸡(四人份)原料:四块连皮和骨的鸡胸肉、柠檬汁、四汤勺橄榄油、四瓣大蒜,切细、新鲜迷迭香、盐和当场研磨的胡椒步骤:1. 把鸡胸肉放在烤盘里,皮朝上。把柠檬汁、橄榄油、大蒜、迷迭香混合,浇在鸡肉上。依口味用盐和胡椒调味。(你也可以在早晨花5 分钟做完这些。)用塑料薄膜盖起来在冰箱里放置至少两个小时以入味。2. 烤以前把鸡肉拿出在室温里解冻,皮朝上烤15 分钟,然后皮朝下烤20 分钟。柠檬百里香烤桃子(四人份)桃子是非常美味的水果,但即使在桃子当季的时候也很难找到熟度刚好的新鲜桃子。有了这道甜食,这就不是问题了,即使是硬桃子也会好吃,因为烹调能让它软化,带出它的果汁和香气。原料:四只桃子、两汤勺橄榄油、一汤勺蜂蜜、四分之一汤勺纯香草精、四小枝粗略切过的柠檬迷迭香步骤:1. 洗干净桃子,拍干,一切二,去核。把切好的半只桃子都放进烤盘。把橄榄油、蜂蜜、香草精混合,浇在桃子上。撒上柠檬迷迭香。放置20 分钟,把桃子翻面以更好的入味。2. 桃子每面烤2 到3 分钟(也可以放在烤肉架上),或者烤到桃子开始变软但不能太软。立刻食用,也可以搭配一汤勺香草冰激凌。秋天的一日菜单早餐:半只葡萄柚、香草乳清干酪煎蛋卷、一片面包(全麦面包,杂粮面包,发酵面包)咖啡或茶午餐:小扁豆汤、恺撒什锦沙拉、李子、无热量饮料晚餐:油包纸烤比目鱼、蘑菇夹心烤馅饼、肉桂烤桃子、一杯香槟或白葡萄酒香草乳清干酪煎蛋卷(四人份)我发现这是一道很棒的周末早餐菜肴,尤其是在有客人的时候。这是一道可以填肚子的主菜,由水果和面包做铺垫,而且这道菜可以在你坐下来享用品种繁多的面包之前很快做好(全麦面包、杂粮面包、发酵面包一起构成了美妙的组合,还有香草和酸甜的香气陪伴)。原料:两汤勺新鲜荷兰芹、细香葱、雪维菜、香菜的混合香草。一棵切碎的青葱、一汤勺多香果、少许红辣椒粉、一汤勺橄榄油、十只鸡蛋、两汤勺水、盐和当场研磨的胡椒、一汤勺白脱、四汤勺乳清干酪或马斯卡普尼干酪步骤:1. 洗干净切碎所有香草,然后和青葱、多香果、红辣椒粉混合。把橄榄油倒进不粘煎锅,加热。倒入混合物,烹调一分钟,不停搅动。倒出待用。2. 把十只蛋和水打在一起。加进调味混合物、盐、胡椒。让白脱在煎锅里溶化,加进蛋液和香草的混合液体。不停搅动直到蛋饼成形,然后加进干酪。再烹调3 到4 分钟,立刻或微温的时候食用。油包纸烤比目鱼(四人份)这又是一道可以事先做好准备工作然后在客人享用开胃菜的时候放进烤炉的简单菜肴。我坚信每周要吃一到两次鱼。可我发现有很多不熟练的厨子被鱼类的处理,尤其是要处理整条鱼,给吓到了。所以我一直在注意收集加工简捷的菜谱。可以用鲽鱼、鲳鱼、扁鲨、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼或者箭鱼来代替比目鱼。肉质较细的鱼如鳕鱼所需的烹调时间短些,肉质较粗的鱼如箭鱼所需时间则长些。原料:两汤勺橄榄油、四整条去骨的比目鱼片,每片大约四盎司重、半汤勺香槟(推荐VeureClicquotYellowLabelBrut)、八小枝新鲜百里香、八片薄柠檬片、八小根荷兰芹、两汤勺茴香籽、盐和当场研磨的胡椒步骤:1. 裁出八片方形油包纸(或铝箔),大小要能盖住鱼片并能留出一圈长约两英寸的边。把其中四片纸轻轻刷上橄榄油。把烤炉预先加热到350 度。2. 把四块鱼片分别放到四片纸的中央,滴上香槟。在每片鱼上加两枝百里香、两片柠檬、两根荷兰芹、半汤勺茴香籽。依口味用盐和胡椒调味。3. 把剩下的纸分别盖到四块鱼上,把边缘折起来做成纸包。在四边各折两次就足以封好纸包了。把包好的纸包放在烧烤用平锅里,在预热好的烤炉里烤10 到15 分钟。4. 食用时把每块鱼单独放在盘子里。让客人们自己拆开纸包并且用汤勺子浇上调味汁。戏剧性的香气会充满四周。注意:可以用白葡萄酒或苦艾酒代替香槟。肉桂烤桃子(四人份)原料:四只Bosc 桃子、一只柠檬的汁、一汤勺糖加四分之一汤勺肉桂粉,混合、两汤勺水(或两汤勺桃子白兰地或两汤勺威尼斯麝香葡萄酒)步骤:1. 把桃子去皮,一切四,切成薄片,放到直径六英寸的深平底锅底部,一只接一只的处理。在切片堆好每只桃子后,都洒上一些柠檬汁和糖和肉桂的混合液体。当四只桃子都堆好后,加进水,最后把剩余的柠檬汁和糖和肉桂的混合液体加进去。2. 用中火加热到沸腾,然后盖上盖子继续用低火加热,直到桃子发软。微温时食用。我经常在只有我们两人时做这道甜食,并且把另两人份的甜食放进冰箱冷藏起来,两天后再在做晚餐时把冷藏的甜食取出来在室温下享用,配上biscotti(面包干)或一汤勺马斯卡普尼干酪。冬天的一日菜单早餐:一片意大利熏火腿、路易丝祖母的碎苹果燕麦片粥、半个英国松饼、咖啡或茶午餐:帕尔玛干酪小牛肉、南瓜、奇异果、无热量饮料晚餐:妈妈的蔬菜汤、单侧煎三文鱼、野苣或菊苣沙拉、蜂蜜和山羊奶酪烤菠萝、一杯低度红葡萄酒路易丝祖母的碎苹果燕麦片粥(四人份)当我们在下着雪的阿尔萨斯看望我的祖母时,她总是用这道美味充实又富含纤维和水果营养的早餐招待我们。到现在这都是我最喜欢的冬季早餐:它真是一道为大人们准备的婴儿食品。我祖母在端出燕麦片粥的时候经常搭配着新鲜烘制的奶油鸡蛋卷和奶油圆蛋糕(这种加了无核葡萄干和杏仁的蛋糕是阿尔萨斯的名产)。现在,我觉得光是它就可以做一顿填肚子的早餐了,我会省略掉面包。如果我想补充点营养,我就来些奶酪或者酸奶。原料:一杯传统燕麦片、二又三分之一杯水、少许盐、一个中等大小的苹果,切块、半汤勺柠檬汁、三分之一杯牛奶、半汤勺白脱步骤:1. 把燕麦片、水、盐一起放进一只中等大小的深平底锅,煮开。2. 加进切好的苹果和柠檬汁,不时搅拌一下。3. 加进牛奶和白脱。充分搅拌然后继续煮1 分钟。立刻食用,可以撒一些红糖或掺一些槭糖浆。烤菠萝(四人份)原料:四片一英寸半厚的新鲜成熟的菠萝片、两只柠檬的汁、两汤勺蜂蜜、当场研磨的胡椒步骤:1. 用小刀在菠萝的两面都划出交叉条纹,这样烤好之后会很漂亮。烤菠萝,直到菠萝变成焦糖那样的淡褐色,注意别烤过头了。2. 在一口小的深平底锅里把柠檬汁和蜂蜜煮开,沸腾2 到3 分钟。冷却后,按照个人口味加胡椒粉,然后洒在菠萝片上。立刻食用,也可以配上一汤勺马鞭草冰激凌。注意:如果你是在周末午餐时紧接着一大份什锦沙拉后享用这份甜食的话,可以用山羊奶酪或者乳清干酪来替代冰激凌。这样就少了那种甜甜的多汁的胡椒味的组合风味,不过胡椒的风味是随手可得的,而乳酪加菠萝的搭配却有着与众不同的新奇感受。
  •     这本书是很早以前一个朋友推荐看的,这会儿补书评。作者用美国人和法国人做比较,我觉得是两种不同文化的撞击。美国实在是一个太可怕的地方,因为所有的食品,即使是在露天市场里,也标注买二送一这样的字样,在这样的文化当中,怎么可能不过量?如果是我那买菜都挑便宜货、而且记价钱能力超强的公公到美国的话,我觉得冰箱里只会塞满大量的冰冻的过期食品。不是不想吃,而是太多导致吃不完。法国女人吃不胖的哲学在于量少质精。这主要是因为法国和中国一样,都是人口聚集比较多的地方,大家不用一开始采购两个礼拜的食物,因此可以少量的品尝。而美国就是一个大乡下,冰箱的规模超大,是我们家现在冰箱的两倍大。比较而言,我喜欢城市,不喜欢大乡下。
  •     现在,大家都想要快而不是慢,恨不得一切都在一秒钟内做好。然而,这样的生活给我们带来的压力,就会在其他方面显示出来。现代人肥胖的主要原因,是把吃当成了一种心理解压。所以,回归生活才能找到问题解决方法。法国女人不会胖,这本书是最不像减肥书的减肥书。作者认为美食无罪,享受美食是人生中很重要的事情。但同时,像其他的享受一样,任何事情都要适度。一切问题的本源是平衡的缺失,而补救的方法就是重新找回平衡。如何找回平衡?回归自然。吃天然应季的食物而不是超市里的速冻包装视屏,吃好而不是给自己塞下一吨的垃圾,定时吃三顿饭而不是靠零食打发时光,食物的种类丰富多样而不是单调的几种,每天坚持简单的锻炼而不是一时忏悔的去健身房猛练几个小时~~让一切回归慢和平稳。其实减肥最简单的方法,就是认真生活。我们需要反思,快究竟是为了什么?没有效用的快和多,不如静下心,过好当下的生活。而且,现代社会过度宣传肥胖对女性造成的影响,会不会是商家的另一个心理战呢?

精彩短评 (总计65条)

  •     我花了极其長的時間實踐這本書.我不胖,卻是在懷孕期讀了這本書.我照著書中的辦法,每天記下我吃下的東西.正值懷孕中期,情緒難以控制時常亂吃東西.那時常看這本書來規範自己.等妊娠期結束后,我的飲食結構發生了很大的改變.永遠記得食物中的小惡魔和替代品.同時也汲取法國女人飲食的原則,質優於量.吃什麼,你就會變成什麼.我深深地記住了這句話.
  •     推荐给所有姐妹
  •     额,本书作者貌似一直都是在讽刺美国佬,各种法国最优越。。。
  •     欣赏法国女人的优雅,从日常的生活饮食一点一滴,食物进口的一刻都保持这种高度。
  •     对我的中国胃来说里面的食谱基本无用,唯一有用的信息是:美国超市很糟糕。不过我想我再做心理准备也无用。。
  •     尼玛有钱有闲才能过这样的日子好么 你以为别人不想过这种装逼的生活?
  •     饮食均衡不是维生素从A补到Z,也不是次多了健身时间就增加增加,而是今天次多了,明天少次点==b;不用专门的时间健身,而是平时就养成多快走,常常爬楼梯的多次小运动;妈妈奶奶都有传家宝美容方法,教给女儿孙女,而且非常有效~~~~
  •     法式心态不是每个姑娘都能轻轻松松掌握的,但愿每个姑娘都能轻轻松松获得美好的生活态度,态度永远比外形重要。
  •     这本书出自一位生活在美国的法国女人之手,传达的是一种法国女人饮食的原则,写的比较朴实,间或有一些食谱。
  •     学习法国女人的价值观
  •     有了烤箱,就应该把这书当食谱
  •     不论你需不需要减肥,都需要健康舒适的生活态度和生活习惯,作者以过来人的视角,作了颇多有益的建议,另外还附赠了很好的食谱,很喜欢!
  •     法国人的生活习惯跟美国人真的很不一样。不过中国人也比较讲究的,唯一的一点就是不要吃的太饱。书中翻译很多错误。有机会再版的话还是好好修正一下吧!
  •     明白书名的道理,也明白作者表达的生活态度和法国人独有的情怀,但除非你活的像一个法国女人,从思想上同步,否则想单纯将作者介绍的方法作为准则是比较困难的
  •     没看完,不吸引我。
  •     买回来才看了一半就爱不释手了。保持健康苗条的身材并且享受美食的乐趣绝对需要智慧。这是一本智慧之书。法国人在这方面真是...无可匹敌。
  •     菜谱不太方便试用,但观念很值得推崇
  •     有些饮食方式还是挺好
  •     这本书大概花两个小时看完,后面大多是菜谱之类的,如果不在法国很难实现,所以我略过了。总的来说,这是一本值得一读的书。因为我读书少,所以从这本书的饮食礼仪、习惯等中,看到一部分法国的文化,感慨很深,法国以后有机会一定去感受下。书中2点,我很喜欢:1.我个人是一个很懒散喜欢享乐的人,一直想要获得意志力这种暴强的技能。书中有一段内容让我有了新的思路,压抑自己的欲望,是最坏的办法,不如顺从,不如协调两者之间的关系。怪我读书少啊,才接触到这种思想。2.健康饮食的重要性。人生活着,能够左右的只有自己,有时候连思想都控制不了。通过精细的饮食去了解自己,学会怎么通过饮食影响自身以及生活,让自己更~~(不知道用什么词)。最后:关于减肥的方法,只要了解减肥的人,都知道书上的内容,不过也提供了有实行性的方法。
  •     初中
  •     法国女人热爱甜品,但是她们却不过量,享受精致的优雅与享受平衡,这种生活方式值得我们借鉴
  •     此书值得一看,但需要经历一些岁月的人才知道,其实作者说的都是心里话。
  •     特别对于中国人 一点都不合适嘛哎 郁闷
  •     追求精致生活
  •     大赞!
  •     还是要自己动手才行。
  •     第一次讲述了一种生活方式
  •     有点鸡肋
  •     应该拥有的一种生活态度,受益非浅.
  •     对于小基数减肥没什么意义,更多的是保持体形的生活态度吧,里面介绍的都并非我最爱的法国美食,木有可操作性的感觉。。。
  •     想瘦+享瘦~
  •     法国女人胖不胖不考虑,法国菜合不合口味不考虑,整本书需要知道的就是美食是一种享受,当进食成为机械的行为而因此增加体重就太得不偿失。就如同你可以犒赏自己Godvia巧克力,但不要一直往自己嘴里塞那些超市里的巧克力豆…
  •     大时代的匆忙消磨掉了好多我儿时在妈妈身边养成的好习惯。这本书对于我更像是妈妈的唠叨,因为时差和空间听不到她在身边的时候翻一翻,记得我值得过的优雅生活,记得活出自己
  •     适合跟<去欧洲逛市集>一起看的书〜
  •     这书对于想保持进而减肥的人,有很大用处,减肥本质是思想的改变,虽然这是外国的书,有些可能不太适用,但里面的思想才是精髓,只有思想改变过来了才能真正的保持住身材,里面本质说要用大脑吃东西,吃的更少意味着更好,这些都很重要
  •     可以看看,但靠这个减不下肥。毕竟中国人和外国不一样,而且她主要讲的是美国女人和法国女人的区别,那些食谱,咱也没法做,材料就没地方找去。只能吸收这样一种理念,的确只是理念,因为里面一张时尚元素的配图都没有。
  •     跟我爸一样,很提倡新鲜食材,哈哈。作者说起童年时亲手在院子里摘浆果的经历,很羡慕的~~法国女人秘诀差不多就是:放开胆儿吃自己喜欢的,但只吃优质精良的食物、吃小份,每餐不吃太饱,葡萄酒配合肉食。~~“'冒犯者'基本上就是那些我们不由自主去吃却没有得到想象中的乐趣的食物。”
  •     用头脑吃饭,微调和自我迷惑的力量
  •     exo me?
  •     观念可以
  •     法式优雅 核心在于真正重视自己 爱自己
  •     作者对于食物的看法让人赞同,不过不是一本减肥教科书哦,只是让人加深对食物的认识,书里列举的食谱还是不适合中国人滴。
  •     其实强调的习惯和我们有点像:享受当季新鲜的食材+尊重饮食的过程.她里面就提到坚果,富含油脂也有一定热量,还能扛一阵子,所以包里必须藏有一小包.就一包哦,多了还是很厉害的.
  •     比起介绍减肥经验更像是赞美法国的饮食文化,不过作者的减肥思路还是值得借鉴,直接模仿的话比较困难。
  •     更少就是更好;增强进食仪式感;季节性蔬果
  •     还是觉得法国女人不会老更全面吧。不过这本书也还是不错的
  •     学会真正的享受
  •     2007第七本:一国两制 2007第八本:雅致生活 2007第九本
  •     食谱不错……其它都是扯。
  •     要吃好的食物,动态的平衡
  •     感觉参考价值很不高啊,真的不明白为什么知乎好多人推荐这本书~╮(╯_╰)╭~
  •     教会我如何一边减肥,一边享受美食,一边享受人生。当然意志力还是最最关键的。万物归于平衡。这是这本书的宗旨,也是法国女人保持美好身材和享受美好人生的秘诀之所在。
  •     此书介绍与内容差很多,想减肥的人不用看了,里面只是介绍了一些食品的吃法和作法
  •     小腻腻推荐了英文版,我没找到电子书,只下载到中文版看看。开篇还以为是法国少女减肥励志书呢,上半部分介绍了法国女人饮食瘦身的诀窍:吃饭不忘用脑袋;不会饿肚子,也不会吃得撑得半死,一天只吃三餐;宁愿一片上好黑巧克力,也不要一打廉价士力架;不常秤体重,宁可用双手、双眼、服装记录自己的身材。总结为一句话“什么都可以吃,但什么都只吃一点”。书的下半部分介绍了法国的饮食文化,如季节和调味品、时鲜食物的规律等。看完这本书,我特别想吃一顿法国大餐。
  •     什么叫优雅的吃货
  •     什么时候在图书馆随手翻完的。。。
  •     小小的一本书.里面有好多有趣的食谱
  •     把吃饭当作生活中重要的一部分 认真精致而使其富有仪式感 这应该是幸福生活的秘诀之一
  •     小建议还是挺有用的,生活的智慧,掌控自己的生活,了解自己的身体,真正让自己开心起来,把吃东西变成一种享受。
  •     女人暴食一般都与心理健康有关。这本书突出了对心理的调理,鼓励你去追求自己的生活乐趣、追求快乐,非常喜欢这一点。
  •     生活习惯和生活状态健康的话,身体也会健康。学习一下作者的生活态度。食谱很诱人,可惜材料不好找。看完以后,我都想学做蛋糕了
  •     干货大概只有一页,里面的食谱太惨了,完全激不起我的食欲,抹一下对法国人民同情的泪水。
  •     一种对待食物生活的态度
  •     对于减肥来说,没什么比正确的观念更重要的了,这本书就在纠正错误减肥观念,树立正确的减肥观,可惜的是由于种族地域差异,里面的食谱并不适合于亚洲人。不过我还得说,中医减肥理念比这个高深的多科学的多。
  •     變相的法式食譜?Actually this is all about a kind of French attitude.And remember one thing:slow down when you eat.
 

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