《特色美食里的风情》书评

小妖、欧阳应霁和梅子

小妖、欧阳应霁和梅子Lily/文小妖李韬《特色美食里的风情》与三联欧阳应霁及吉林科技的梅子美食书是一个品类，属于谈美食时尚的。之所以以“时尚”命之，是因为有作者个人的情调。欧阳的比较旖旎，正如万花筒般的香港。梅子的有成功主妇的那份从容，她愿意把她的一日三餐展示给你看，这样的女人有一种优越感。 《特色美食里的风情》用我新近听到的话——有那么一丝仙气。是的，因为它轻灵，若云似雾包裹着你，让你在美食的形色世界里思考一点关于时光、关于友情、关于爱情、关于当下生活等等一些事情。我曾用下面这段话来形容作者李韬：“这个人像离开了地面1.5米，对生活他从不离开却有着天然的超脱，俯仰自如，潇洒适意”。 说到没有离开生活，是因为作者在写很个性化的美食文字时还讲述了关于美食的逸事典故，还讲述了他身边的饮食男女。讲美食的典故逸闻很考一个人的修养，不仅仅是他的文学素养，还有他对人对事的态度。文学素养高低要看典故逸闻是否用的恰到好处，要没有刻意为之的雕琢气。从文学性上来衡量，平心而论我觉得《特色美食里的风情》超过了欧阳的《半饱》和梅子的《美食美刻》。而讲述身边的饮食男女，这也让《特色美食里的风情》较之《半饱》、《美食美刻》更为丰满，使得我们在闲闲地翻看这本书时知道李韬于某时某地与某人在一起，他们在一个别样的时空里有着那样的心境，比如吃果冻小女生的娇蛮，《幸福的毒药》一文中为男朋友做饭的女主人公的心事起伏，《杜鹃摇红解茶香》里无味对从未谋面的朋友的热忱——千里之遥寄送茶叶，对茶事的用心——翻越高黎贡山看野生茶树，还有晚甘园园主的刘大哥，就是因为李韬在论坛上说了一番茶事而后慨叹没钱买好茶喝，刘大哥就寄茶过来。还有玛吉阿米餐馆里跳弦子舞唱藏族歌的朋友。他们一个一个是那么鲜活，虽然文中没有描摹他们的体貌，但我们已经能够感受到他们的真性情。就是因为李韬热爱生活，爱他的朋友，也被朋友喜爱着，所以，这样的一个男人即便他讲述苏州的寂寞、清雅、尘世，你也觉得他是温暖的，很生活化的。即便他很认真仔细地讲鲜花水果菜，你能感受到的依然是他爱生活爱当下，而不会觉得他细碎。 真实的人真实的情感是可爱的，是可以引发我们心弦颤动的。 所以，我喜欢《特色美食里的风情》。《特色美食里的风情》，李韬（小妖）著，旅游教育出版社出版，ISBN：978-7-5637-1755-2，定价：36.00元

世界如此之小

梧桐/文最早知道李韬这个名字是网上。一次吃饭的时候，认识了搜狐吃喝频道的美女主编陈悦。席间大家聊起博客，陈美女便邀请我在她那里开个博客。那时我的博客开自新浪，拉拉杂杂的写了已经有一年多了。美女赏面当然不能不应，于是就在搜狐那里开了一个专写吃喝的博客《董克平的吃喝笔记》。不知道是什么原因，搜狐的博客始终没有做起来，博客文字的阅读量少，不过我还是断断续续的在那里写着我的一些饮食经历。我是现在网上认识李韬的。搜狐博客开了不久，我就到一家网站的美食频道帮忙去了。网站想聚拢人气，我就找了几个在美食、饮食上有些想法的人在那里开了博客。在搜狐的博客里看到了李韬的文字，很是喜欢，便想拉他在我服务的那个网站也建一个博客，写写他的饮食感悟和行旅见闻。先是留了电话，后又加了MSN，算是有了初步的接触。那一段时间，我是经常到他的博客看看去的。当时很纳闷，一个云南的小伙子，怎么那么熟悉北京的餐厅呢？后来网站的战略有了调整，也不需要我在那里帮忙了。离开了那个网站，我继续着和美食有关的事情。但是邀请李韬开专栏的事情自此也就没有了下文。想起当时迫切的邀请，对李韬很有些歉意。做事有始无终，不是我的风格，但是有些事确实是我无法左右的，感到无能为力的同时，也对未曾见过面的李韬兄弟怀有深深的歉意。世界就是如此之小。在后来的日子里，认识了几位餐饮界的老师，聊天的时候听他们说起李韬，还在想是不是我在网上认识的那个才子帅哥呢？去年的时候，大董、崇老师等去云南，行前和他们吃饭聊天，确认了搜狐博客上的那个云南的李韬就是他们的朋友，他们去那里李韬是要全程陪同的。在和他们的聊天中，我知道了李韬是山西人，曾经在北京从事餐饮工作，因为喜欢云南，喜欢藏文化，辞去了北京的工作，举家迁往了云南，在苍山洱海边上大的理住了下来。想想那里的蓝天、白云、绿水，就觉得那该是神仙住的地方。我的一个朋友刘心刚也在大理买了一块地，盖了一个很大的房子，北京事情不多的时候，就跑到那里去晒云南的太阳。身不能往，心向往之。见到李韬的时候已经是2008年的秋天了。北京一家著名的餐饮企业邀请他来北京工作，李韬放下了云南的事情，来到了北京。这家企业的老总正好和我认识，于是我就请李韬到广播里说了说他眼里的云南菜。那次节目，李韬用“赤橙黄绿青蓝紫”形容云南菜的丰富多彩，大家听的出了神。节目结束后，我们一起到外面吃饭，饭桌上，李韬一幅羞涩的样子，不喝酒，不吸烟，也不多说话，觉得那道菜品作的不太合乎要求的时候，会低声地嘟囔几句，算是批评一下那个对不起这些食材的厨师吧？快到十点的时候，李韬离席走了，我知道他要赶回到住处打坐礼佛，一个在内地长大的孩子，怎么会迷上了密宗佛教？我难以理解这样的现象，但是我能从李韬的脸上看到谦和和真诚。再次见到李韬的时候，收到了他刚刚出版的新书——《特色美食里的风情》，上面有他的签名，谦虚的写着让我指正。说实话，看着李韬那些清新纯净的文字，有的只是惭愧，哪还有指教的能力？李韬的文字很谦和，也很流畅，那些文字好像是从他心里自然流出来的，没有雕琢，有的是那种认真的情意。情感在谦和的文字隐约的飞扬着，既有知识又有他那个的年纪的情调，更有心中有佛的淡定。而这种淡定却是我想学很久但终究没有学来的。距离也就在这里产生了。从小受到的教育就是共产主义的理想，上学学的是辩证唯物主义，该信的原本应该是马克思主义，可是中国的现实是马克思主义也变得模糊难以见到真容了，因此也就没有了信仰，指引行动的，多数是庸俗的实用主义。没有信仰，在这个年龄也难以在区信仰什么了。可是心中有神和心中装满杂物的区别不仅在行动上，在文字里也是有所表现的。美食文字鉴于李韬，其他呢？你可以看看我们每天读到的东西有几篇是闪耀着人性光芒的？也许，在这个世界活着，还是信点什么的好。李韬在年龄上算是小弟了，我上大学的时候，他也许刚刚上小学。然年龄不能说明什么，大概能说明的就是后生可畏，年长的自负大概只能是瞬间的快乐吧？

不错的书！不错的美食！

刚买的书，一翻开首页，看到的内容就吸引了我并且一口气把它读了大半本。呵呵！里面的内容文字优雅，涉及的美食知识非常多，结合图片就感觉亲临现场，感受特色美食的氛围。更吸引之处就是美食里的风情。。。本书的作者用文笔描述的淋漓尽致。。。很不错的一本书，非常值得阅读。。。

安琥的推荐

*天呀～你的每一篇文章都让我臣服!《幸福的毒药》，看到题目我就心潮澎湃，看到内容就拍案叫绝!　　——色尘@琴心茶韵(著名美食客，参加央视《三人餐桌》活动获好评)*用上云南话说：懂整!　　——Ranoo(美食客，《食尚云南》编辑)*文章写得有才气，菜介绍得很专业。　　——福庄庄主*好文!好菜!好吃!好口福!!!　　——解虹(《环球之旅》主编)*美食也许味道永远都在其后。美食在李韬这里变得充满思索的味道，好好地读李韬的文字，品味自在其中。　　——安琥(著名主持人、歌手、演员)

特色美食里的万种风情

在钢筋水泥的城堡里待得太久，心也变得迟钝麻木，单就人面对的两大普遍性主题之一的“食”来讲，也只不过是表明有了一个动作的现在进行时、过去完成时或者将来时，而把“吃”当作“艺术”而且谈得意趣盎然的，这样的人总是比别人多着那么一分可爱，因为他真实，爱生活，既有红尘烟火气，却又有些超然，是烧麦秸的炊烟，带给你一丝丝不可名状的感觉。这个人像离开了地面1.5米，对生活他从不离开却有着天然的超脱，俯仰自得，潇洒适意，这个人就是小妖李韬，“韬韬不绝，妖风不减”的小妖，他给我们掀开《特色美食里的风情》的一角，带你看时空错落的美食世界的旖旎风情。 《特色美食里的风情》，介绍美食的所在，重要，更重要的是告诉你美食背后的事情：或远及古今中外的食材逸事，或给人以淡淡的喜悦或让人有些唏嘘的他她和他与她。这些浮动的映像隐隐约约，让你知道在享受美食的一刻，有那么一种味道，只属于你的记忆的一种味道，从你懂得开始倾听花开花落的声音开始它就成为你生命的一部分，从来不曾远离你，只是你不太能够注意到它，直到有人在轻轻地拨动他的心弦，而这淡紫色的声音穿越时空，透过美食，透过《风情》的文字引发了你的共鸣，让你知道，你自己的味道一直存在，你只要转转头，让自己的心静下来，你就可以看到它了。 《风情》的人生经验或者它倾诉的渴求，就在不经意间打动你，比如《幸福的毒药》，两性间纯粹若水的情爱，无论是“中毒”还是“施毒”，都是最幸福的，因为这就是爱，正如图片中交颈相亲的天鹅相濡以沫不离不弃。于是，你知道找“毒药”不必去阳朔西街，珍惜你的人和你珍惜的人，都是能给你幸福感的那剂“毒药”，让你完成人生的塑形，在你与他人的共同成长中感受生命的丰盈。 还为《风情》里《IN & OUT就是一坐一忘》而感慨，要惜缘而不要攀缘，所有的事物都不可有太多的预设，我们需要耐心需要空间需要深厚的爱，无需刻意，只记得去身体力行地与人为善，一切都会水到渠成。无所谓幸福，无所谓辛苦，有一颗平静心平常心，就有了境界。 《特色美食里的风情》，大千万象，不是食色交征，而是食色交融，于是，我们在掩卷之际才会沉湎于小妖给我们掀开的那一角的风情画卷，尽情嗅闻属于自己的氤氲迷离的味道。