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出版社:金盾出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787508248998
页数:170页
《青少年健脑益智菜》是一本帮助青少年健脑益智的菜谱书。《青少年健脑益智菜》精选了200款具有健脑益智功效的营养美味菜肴，具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《青少年健脑益智菜》内容丰富，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭

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出版社:珠海出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806891490
作者:彭铭泉
页数:78页
《减肥瘦身药膳60种 》所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在药店都可买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。该书知识性与实用性

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-12
ISBN:9787535648051
作者:陈志田
页数:336页
《在家学烹饪:煲炖蒸滚靓汤1001秘籍》内容简介：煲汤，火候是关键。煲、炖、蒸、滚……使用的火候各异，煲出的滋味就不一样。要煲出一碗好汤，就必须要掌握好火候，让汤中的各种食材、药材的滋味和营养充分释放。 《在家学烹饪:煲炖蒸滚靓汤1001秘籍》是中华名厨陈

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676756
作者:美食生活工作室 编
页数:71页
《养肝护胃健康吃》内容涵盖以四季养生、美体塑身、美容、减肥、养肝、护胃为目的的健康吃法，及宝宝、孕产妇、老年人和高血压、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。,版权页： 插图：

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-11
ISBN:9787508259628
页数:364页
这是一本专门针对各种癌症患者的食疗菜谱书。《癌症患者食疗菜谱》从改变癌症患者的饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症的食疗美味菜肴近500款，并介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、营养功效及制作中需要注意的问题等。《癌症患者食疗菜谱》内容丰富，科学

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出版社:科学
出版日期:2007-12
ISBN:9787030207555
作者:陈均 编
页数:112页
《营养与膳食》是技能型紧缺人才培养培训教材及全国卫生职业院校规划教材之一，内容包括绪论、人体的营养需要、食物的营养价值、合理营养与膳食、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、常见病患者的营养与膳食及医院膳食等基本知识；各章有学习目标、小结和目标检测，正文中

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出版社:中医古籍出版社
出版日期:2005-05-01
ISBN:9787801743091
作者:杨惠民
页数:131页
对于新妈妈们来说，对刚出生不久的,　　婴儿期　　从出生28日后至1周岁为婴儿期。这个阶段小儿生长发育最快，周岁时的体重一般是出生时的3倍，身长为1．5倍。所以对营养要求高，但是消化能力差，易腹泻和营养紊乱。抗病能力低，从母体获得的免疫力逐渐消失，易感染疾病

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787535241795
页数:120页
《奥运健康食谱》吸取了中式各大菜系的特点，选料丰富，搭配精妙，制作精细，品种繁多，风味独特，技艺精湛，讲究原味，自成一格。烹饪方法多种多样，具有传统的中国特色。为了突出“奥运”这一主题，以“鸟巢”、“祥云”为特点创新的菜肴，更是别具一番风味。,中式菜肴

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2005-2-1
ISBN:9787533525392
作者:赵国梁,杨中俭,赵国梁
页数:60页
随着人们物质生活的极大丰富，对营养美味的不断追求，家常菜的内涵也越来越丰富了，过去很多在宴席上才能偶尔见到的菜肴，已经成为平民百姓餐桌上的家常菜了。 　　面对着越来越丰富的家常菜，如何烹制，如何科学地食用，已经不仅仅是厨师们关注的问题了，它已经与每个家庭紧

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787538151596
作者:孙明杰
页数:46页
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的营养粥品；凤凰美食顾问推荐22道可口的营养粥品；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。,营养沙拉苘蒿蛋羹果味豆腐南瓜双红汤苦瓜黄豆咸菜汤榴莲芯鲫

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出版社:科技文献出版社
出版日期:2009-9
ISBN:9787502364380
页数:182页
《保卫餐桌:食品安全鉴别手册》主要内容：总有一种黑心食品在我们身边潜伏，所以购买时你必须苛刻和小心翼翼，必须炼就一双明辨真假的慧眼，做一个聪明的买家和食客。你得了解食品行业的黑幕，你得通晓街头奶茶是用奶精而不用牛奶这样的黑心手法，你得学会用鼻子就能闻出豆芽

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787509112557
作者:彭铭泉 编
页数:307页
本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编，分为上下篇共22章。上篇为中国药膳制作概论，包括药膳原料、制作特点、技术、调味料、色素、油脂、添加剂、常用中药、常用食物等内容；下篇为各种药膳制作经典，包括中国药膳炖品、焖菜、蒸菜、煮菜、熬菜、炒菜、卤菜、炸菜、烧菜、烤菜

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787807398769
页数:184页
《学大厨巧配细做营养餐》主要内容：如果为了追求营养，建议你适当放弃美味。如果为了追求享受，提醒你不要忘记养生。营养餐就是低盐、低糖、低脂肪的，营养合理又均衡的，原料本身营养素保留尽可能多的餐饮。,一、饮食与营养1．饮食的观念一是养生：为人体提供必要的营养素

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出版社:北京出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787200061307
作者:食用主义丛书编委会
页数:101页
美应该说没有固定的公式与标准，但如今是以瘦为美的年代，世界各地都在掀起一轮又一轮瘦身热潮。身在其中，又有谁能无动于衷呢？然而，在全面提倡科学膳食的今天，瘦身已经不再是单纯追求美丽的外表，还具有关爱健康的重要意义。瘦身绝对不是一朝一夕的事情，要将它同自身的健

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出版社:化学工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787122010414
作者:吴杰 编
页数:230页
《高血压病美味保健食谱》根据高血压病的发病特点和患者的体质特征，精心择选出200余款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、菜肴（主食）效用、制作方法、操作小贴士以及营养与功效，体现了丰富的特色饮食文化和作者独到的食疗理念，适合广大

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出版社:九州出版社
出版日期:2004-10
ISBN:9787801951618
作者:温国荣 宁志明
页数:255页
《吃出一生好健康》内容简介：俗语云：“人生一世，吃喝二字。”话虽极端，却道出了饮食对生命的重要性。现在好多人饿了就吃，渴了就喝，却一点都不知道饮食的搭配合理与否，会对身体健康产生较大的影响。 正国为饮食搭配如此重要，我们就应该从“口开始，科学地安排饮食特别

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122010636
作者:吴杰 编
页数:225页
《儿童美味保健食谱》共收编了200余款适用于儿童食用的，具有补锌、补钙、补铁，并具有健脑益智功效的美味菜肴和主食。用通俗的语言详细介绍了用料配比、菜肴（主食）效用、制作方法、操作小贴士以及营养与功效。且各种食材均经济又易取，制作方法简单易学，适合于广大家长

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出版社:北京出版社
出版日期:2004-08
ISBN:9787200053449
作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会
页数:204页
补充维生素是最国际化的时尚健康理念。《维生素全书》提供科学的全天然维生素摄取方案，是维生素缺乏症的家庭顾问。本书内容包括：维生素基本知识、维生素种类、矿物质种类、维生素或矿物质的营养价值、维生素或矿物质产品介绍、维生素或矿物质补充品购买指南等。,　　补充补

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787503832710
作者:刘自华
页数:207页
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出近200款白菜付佳肴。以家庭的比例、饮食之习俗，总结创制出近200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书，合肥市具鲜明这个性，为中餐菜谱填补空白之作。,书摘

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787543934436
作者:雷宇 编
页数:167页
《健靓饮》从养颜美容果蔬汁、瘦身美体果蔬汁、清肠排毒果蔬汁、清心安神果蔬汁、润肺利咽果蔬汁、解酒护肝累蔬汁、提高免疫力果蔬汁、减压抗疲劳果蔬汁、降低血压果蔬汁、调节血脂果蔬汁八个方面来全面介绍了一些健康饮品，内容丰富翔实，便于读者阅读。随着经济的发展，人民

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787542744883
作者:《小菜谱》编委会 编
页数:95页
《实用厨房窍门600例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《实用厨房窍门600例》内容丰富，科学实用，组合成让您受益一生的营养菜谱。,　　零距离指导孕妈妈饮食，全方位呵护孕妈妈健康。,糖尿病　玉米红小豆粥　山药炖猪肚　芹

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787506436212
作者:王其胜
页数:96页
水产品养生，ISBN：9787506436212，作者：王其胜主编,书摘枣香参翅皇原料: 大红枣5粒，鱼翅75克，香菇5朵。调料： 盐、味精、高汤、姜片、胡椒粉、淀粉、鸡油各适量。做法： 1.红枣洗净去核，切丝，与发好的鱼翅加高汤、盐、味

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出版社:第1版 (2005年1月1日)
出版日期:2005-1
ISBN:9787801932068
作者:高溥超
页数:133页
本书是一本关于疲劳综合征及其营养疗法的书籍，书中讲解了有关疲劳综合征的相关知识，为了便于人们认识核病，书中还有目有地举出一些其他常见病与之比较。书中搜索了一系列抗疲劳综合征的食物，并对其营养做了阐述，以使人们对食物有更多的了解，从而达到追求健康的目的。

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787501962075
作者:采薇
页数:87页
《30、40、50岁的健康菜谱》主要内容：30岁身体强壮，正值婚育期；40岁事业顶峰，却身心疲惫；50岁体力衰退，进入更年期。《30、40、50岁的健康菜谱》针对不同年龄的身体状况，提供70余道健康美食。介绍人体在30岁、40岁、50岁各生理时期的特点和易

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2007-10
ISBN:9787807400851
作者:张昕叶
页数:102页
忙里偷闲地吃，守食守量地吃，有所选择地吃，妙趣横生地吃，为美容吃，为健康吃……只要做个有心人，不管是正常工作的八小时，还是早餐、午餐、加班夜宵等时间段，我们都可以系统地摄取食物营养，拒绝上班族的亚健康问题，让美味带来好身体和好心情。,给心爱的胃做一份早餐　

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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2003-10-1
ISBN:9787030119605
作者:曹丽娟,Toku Chao
页数:105页
《5色健康餐:超值营养170道》将食物以营养成份区分成5种颜色：红、黄、绿、白以及咖啡色。170道美味任选，主食+主菜+5色配菜，看颜色就能均衡营养，就能享受健康餐。只要挑选出5色菜单，搭配肉类或海鲜等主菜，及米饭或面等主食，将营养学转化成易懂、易记得5色

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787538439359
作者:健康生活图书编委会
页数:195页
《养生保健菜》详细介绍了全国特色养生保健菜375例，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了具体的展示，对主要制作过程还配有示范图片。《养生保健菜》图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做。,　　《养生保健菜》不仅适台广大

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2005-8
ISBN:9787542730695
作者:吴鼎坤
页数:333页
食养、食补、食疗，易懂、易学、易做，四季养生药膳、保健养生药膳、养生保健药茶、药酒、药粥、药饭和药点心，12种方便食疗药膳露的配制和应用……本书内容丰富，实用性、科学性、可操作性强，文字通俗易懂，表格式撰写便于记忆和查阅。,　　“粥养”、“茶疗”等被上海电

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出版社:北京出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787200053012
作者:《食用主义丛书》编委会
页数:100页
拥有健康的身体，可以说是工作忙碌的现代男人最大的心愿。因为饮食不正常、心理压力大等因素导致的各种文明病与职业病层出不穷。要保持健康又没有太多时间，怎么办呢？ 本书介绍了12种男人所必需的食品，详细说明了每一种食品的营养成分、健康价值及食用方法，也提供了一

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2003-3
ISBN:9787538010756
作者:张家林 编
页数:292页
《饮食营养500忌》着重介绍了日常饮食禁忌方面的基本常识和注意事项，以及许多应予纠正的认识误区；并根据气修节令的变化，对四季饮食进行指导。哪些东西不宜吃，哪些东西不宜多吃或尽量不吃，哪些东西在哪种情况下不宜吃等等，都要尊重客观规律，把食物的特性同自己的身体

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787204081868
作者:《食物是最好的医生》编委会
页数:119页
随着人类社会的进步和发展，现代都市人的饮食日趋丰富与多样化，但随之而来的是大量精加工食品充斥在我们的生活中。过度精制的食物，其中的营养素的含墨也必然会因加工过程而流失，这也就意味着，口感替代了营养，食物品尝起来或许比较可口。但是，食物中所包含的对人体真正有

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2005-2-1
ISBN:9787533525385
作者:赵国梁,杨中俭,赵国梁
页数:60页
随着人们物质生活的极大丰富，对营养美味的不断追求，家常菜的内涵也越来越丰富了，过去很多在宴席上才能偶尔见到的菜肴，已经成为平民百姓餐桌上的家常菜了。 面对着越来越丰富的家常菜，如何烹制，如何科学地食用，已经不仅仅是厨师们关注的问题了，它已经与每个家

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出版社:内蒙古科技出版社
出版日期:2005-2
ISBN:9787538013245
作者:吴生明
页数:391页
《经典营养家常菜:特级厨师教你学做》根据四季气候变化及不同季节人体所需的营养，在有针对性地介绍了几百道常吃、易做家常菜的原料配制、烹调方法的同时，还详述了每一道菜的特点、营养、功效等。 随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们越来越关注自身的营养、健康问题

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出版社:新世界出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787801873347
作者:克伦
页数:317页
我们都有全职的工作，缺乏充裕的购物时间，没有什么人帮我们忙活厨房里的事情，而这本书里美国的食物营养专家介绍了99种常见的食品的营养成分及操作性极强的食谱，反复论证了鱼和熊掌可以兼得的道理，食品既可以美味无穷，又可以有益健康。“病从口入”这句话已经不光指食物

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出版社:青岛出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787543644892
页数:156页
《营养滋补餐》分为两部分：营养滋补指导和营养滋补餐。其中营养滋补指导分门别类的介绍了老年人、中年人、婴幼儿、孕妇、产妇的饮食营养滋补指导；营养滋补餐部分则详细介绍了142种家庭常用的疗效确切的简单易做的营养滋补餐，既享受美味，又营养健康。,　　营养滋补指导

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出版社:上海科普
出版日期:2009-5
ISBN:9787542743572
作者:图说生活美食天下系列编委会
页数:223页
《四季养生食谱》根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。根据春夏秋冬阴阳消长的规律，合理安排饮食，适当运动，以调节身体机能，适应寒热温凉的气候变化，避开四季常见疾病。了解这些饮食养生知识

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出版社:化学工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787122012296
作者:吴杰 编
页数:232页
《肝病美味保健食谱》根据肝病的发病特点和患者的体质特征，精心择选出200余款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、制作方法、操作小贴士、营养与功效以及主食（菜肴）效用等，体现出丰富多样的特色饮食文化和作者独到的食疗理念，适合广大肝

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787535942357
作者:颜春连 编
页数:206页
《益脾胃调养汤•益五脏调养汤》系列，计有《益心调养汤》、《益脑调养汤》、《益肝调养汤》、《益肺调养汤》、《益肾调养汤》、《益脾胃调养汤》6本。本系列书籍是以汤在保养五脏中的作用为中心，将各种滋补强身、防病健体作用的食物和药物，依据中医理论进行合理调配，形成

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出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2005-9
ISBN:9787535744012
作者:李俊杰
页数:309页
生食蔬菜水果是人类反蹼归真、回归大自然的一种最原始、最营养的方法之一。人类饮食文明发展的今天，追求营养、新鲜、自然、原味是人们对饮食的迫切需求，本书作者详细向读者介绍了怎样吃出原味，怎样制作生食食谱，生食有什么营养价值，对健康有哪些好处，生食能对治疗哪些疾

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787536464537
作者:香港饮食业务促进公司
页数:130页
《滋养靓汤360》主要内容：偶然入厨有新鲜感不难，但要保持日复一日都有这样的感觉和创造力却不容易。 编者特意从以往万里机构出版的大量家庭烹饪书籍中选取部分精华辑录成书，分别以靓汤、甜品、点心为主题，陆续推出，每本各有数百个食谱，并提供大量饮食资讯。司厨者一

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出版社:京华出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787807240204
作者:田东宇
页数:348页
《饮食内经》内容简介：中医经典著作《内经》强调，健康的饮食应该是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这几个原则既阐明了合理饮食应该包括的食物种类，又阐明了各类食品在合理饮食中应占的比重。 水果、蔬菜和全谷类（粗粮）食品富含

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出版社:大象出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787534736575
作者:《家庭百分百》编委会
页数:127页
清清淡淡的一碗粥，微火慢炖，讲述一段温暖的故事。 家庭百分百，说健康、谈美食、聊旅游、追时尚，关注孩子成长，品味家居休闲……精打细算，讲究实惠，给您百分百的关怀，百分百的体贴，让日子越过越有滋味，让生活越来越温馨和谐。谁说平淡才是真，生活应该更精彩！,插图

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出版社:湖南美术
出版日期:2010-8
ISBN:9787535637871
作者:犀文资讯
页数:141页
《清润糖水》是一本较为全面的糖水制法生活用书，一共介绍了163种特色糖水的制作方法，其中既有大众熟悉的品种，也有一些新式创新品种，营养丰富，更有明显的食疗效果，让你享受甜蜜的同时也乐在其中。丰富的糖水制法手册，是您营养健康的好帮手。,　　今天，糖水已同咖啡

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2003-7-1
ISBN:9787204056156
作者:孔庆霞
页数:439页
《怎样吃最营养:中老年四季饮食养生》中古医保健专家，营养食疗专家推荐。 春季：蛰虫苏醒，万物萌动。生机蓬勃，万象理新。饮食宜养肝，省酸增甘。宜辛温甜，利湿祛寒。 夏季：天阳下济，地热上蒸。万物生长，繁茂荣盛。饮食宜养心养脾，省苦增辛。宜清热利湿，食温为佳。

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787506436243
作者:王其胜
页数:96页
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也。”面对众多的食物，我们如何科学地选择适合自己的呢？为了

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出版社:科学
出版日期:2003-8
ISBN:9787030207975
作者:李胜利 编
页数:147页
《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·全国卫生职业院校规划教材·营养与膳食(第2版)》是教育部职业教育与成人教育司推荐教材和全国卫生职业院校规划教材之一。第一版《营养学基础》自2003年出版以来，对培养高职高专院校护理专业人才起到了积极的作用。此次再版在保

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787542721860
作者:代凯军
页数:313页
《黄金搭配:中老年营养配餐》从我国中老年人的实际情况出发，主要介绍中老年人的生理特点、营养与健康、营养要求、保健食物选择、营养配餐基本理论与实践、特殊膳食以及食补养生等内容。《黄金搭配:中老年营养配餐》内容上以配餐实例为主，突出各种营养食谱的编制和分析。

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出版社:中国城市出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787507415070
作者:韩索林
页数:351页
本书汇萃了１００位中外艺界当红明星的饮食生活，披露了他们吃出倩丽的奥秘，配有精美的明星生活照和著名营养专家顾奎琴的点评，如：陈慧琳的“菜蓝子”美容法、懂得食补的陈鲁豫、郭富城不老的秘诀、金喜善的养颜塑身秘方、克劳迪亚・希弗的塑身技巧、藤原纪香的完美身材十大

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676671
页数:71页
科学减肥健康吃，ISBN：9787543676671，作者：美食生活工作室 编,版权页： 插图： 1.每天吃5～7小餐 注意，是小餐而不是大餐。只要控制总热量的摄入，这就是一个减少热量摄入的最佳饮食减肥方法，可控制血糖水平和减少饥饿感，这样也就自

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出版社:北京出版社
出版日期:2004-01
ISBN:9787200053432
作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会
页数:252页
《第一营养》收录了230种常见食物和部分中高档食物，从全新角度切入健康把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，从功效，适合人群，适用量和注意事项等几个方面对每种食物进行了既简明又科学的介绍，极富参考价值，同时又通过“健康红绿灯”，对有可能影响人体健康的情况进

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787504851031
作者:董书山,张传成
页数:80页
《因时而食:24节气养生食谱》主要内容：韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。初春时节的韭菜品质最佳。面粉400克，绿豆芽、粉丝各500克，鸡蛋清、鸡肉丝各300克，白萝卜丝、莴笋丝各250克，

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2007年10月
ISBN:9787509202579
作者:刘承启
页数:268页
顺应自然界四时气候变化,科学合理地调配饮食品种，是饮食养生法的主要内容之一。《内经·素问·脏气法时论》中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”充分说明了只有主食谷物与副食水果、肉类、蔬菜合理搭配，才能保证营养协调均衡，

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2003-5-1
ISBN:9787530427064
作者:杜寿玢,关桂梧,刘冬生
页数:408页
营养学专家答疑：关教授谈饮食营养与健康，ISBN：9787530427064，作者：关桂梧，刘冬生，杜寿玢编著,书评解答“吃”的疑惑，走出饮食的误区。提高自己的健商，掌握健康主动权。——拥有这本书，健康就在你手中。,1、营养――生命之源，健康之本 2、食物

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787509156285
作者:李兴广 编
页数:210页
《本草妙用补养全家:40味百姓生活中的滋补佳品》介绍了做什么事儿，都不能盲目，补养也一样。别一看身体不好就忙着进补，关键是补法对头。比如，你身边的一些花草（金银花、菊花等），大多数人都选择泡水喝，殊不知这些花草药用或进补的方法很多，不同的用法能发挥不同的疗

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出版社:中国建材工业出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787801593665
作者:吴杰 编
页数:83页
为了满足新世纪广大美食爱好者的需求，《药膳滋补菜》精选了40种较实用，又具代表特色的营养滋补药膳。并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及药物疗效等，作了具体介绍和展示。《药膳滋补菜》图文并茂，科学实用，不仅是新世纪专业厨师及

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出版社:科技文献出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787502359782
作者:于富荣
页数:271页
《考生生活宜忌与保养食谱》即介绍考生心理调适、日常生活、饮食营养、运动保健、补脑健脑、疾病防治方面的宜忌，并为考生和家长列出了诸多可供参考的营养食谱，极具实用价值。每年一度的中考和高考，牵动着无数家长和考生的。良好的心理状态、正确的生活习惯极大地影响了考生

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-11
ISBN:9787543676114
作者:美食生活工作室
页数:120页
《养生保健菜》，本书介绍了养生保健菜的菜谱，内容包括：山药煲苦瓜、香蕉片胡萝卜汤、桂花土豆丁等。,《美味久久》是一套物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食，不仅详尽说明了制作过程，还附加菜品烹制要点及原材料选购

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出版社:上海画报出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787806859827
作者:伍丽贞
页数:114页
《女性滋补:年轻美丽是吃出来的》中40多款滋补养颜美食，助你保健养生，简介食材特性功能，丰富进补知识，食谱中文双语兼备，方便阅读。令时代女性年轻10的秘招。山楂草决明菊花茶、香荷粉葛田鸡汤、无花果花旗参生鱼汤、人参当归南瓜红米饭、黑白芝麻糯米糕。,《女性滋

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出版社:朝华出版社
出版日期:2005-5-1
ISBN:9787505411753
作者:秋实
页数:400页
川菜，作为我国八大菜系之一，自古以来就备受人们喜爱，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。如今川菜美食更是以其锐不可当的势头，冲击着其他菜系的光芒，正因为如此，各式各样、五花八门、良莠不齐的川菜美食谱便铺天盖地砸将下来，一度给川菜的光彩蒙上了阴影。 在

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2004-9
ISBN:9787535936714
作者:秦艳芬
页数:164页
《广东靓汤》(滋补篇)中介绍了滋补汤的选料和制作方法，并根据小同的食疗作用，将滋补靓汤分为补血养心安神、补血养肝明目、补气暖胃健脾、温肺固肾定喘、温肾益精壮阳、温经通络壮骨、益智安神补脑、病后术后调养、经后产后滋补、养血生发黑发、滋补美容养颜等十一大类。每

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787506436229
作者:王其胜
页数:96页
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也。”面对众多的食物，我们如何科学地选择适合自己的呢？为了

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出版社:金盾出版社
出版日期:2004-3-1
ISBN:9787508228624
作者:郑子新
页数:275页
《中老年人营养保健》由解放军总医院营养专家编写。全书分为四章，主要介绍了中老年人营养素需要量、饮食营养评价、饮食营养保健原则、营养保健方法，以及中老年人常见疾病的饮食调养等知识。内容丰富、科学实用，通俗易懂，是中老年朋友的必备读物，也可供基层医务人员参考。

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出版社:中医古籍
出版日期:2005-1
ISBN:9787801742919
页数:253页
《糖尿病健康食谱》的目的是为了让糖尿病患者掌握正确的调养方法，科学地控制饮食，合理安排各种营养素的摄入等。,插图,书评糖尿病食疗对患者来说，不仅能治疗疾病，而且可达到营养平衡，改善机体营养状态，增强机体抵抗力的目的。合理科学的饮食调养，不但能控制糖尿病的病

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787535751539
作者:北京食物营养研究组
《本草纲目食物养生图解:蔬菜篇》主要内容包括：白菜，小白菜，木耳菜，苋菜，韭菜，香菜，蕨菜，菠菜，空心菜，卷心菜，茼蒿，生菜，油菜，芥菜，芥蓝，香椿，萝卜等。,　　《本草纲目食物养生图解：蔬菜篇》防水折页，方便实用。,1　白菜2　小白菜3　木耳菜4　苋菜5

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出版社:金盾出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787508245195
作者:吴杰
页数:608页
这是一本专门介绍食疗养生汤、羹、粥如何制作的菜谱书。书中精选了各种食疗养生汤、羹、粥共1000种，具体介绍了每款汤、羹、粥的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示，并详细介绍了各种食物和药物的不同营养成分及药理作用和辅助疗效，使您在品尝美味、享受口福的同时

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出版社:农村读物
出版日期:2011-8
ISBN:9787504855084
作者:朱太治//双福
页数:95页
《美食新天地-滋补炖品(第二版)》，是一本专门介绍怎样烹制滋补炖品的大众食谱书。书中具体讲述了每种炖品的原料、制法和特点并附有多幅精美彩图。,朱太治等的《滋补炖品》是一本专门介绍怎样烹制滋补炖品的大众食谱书。书中具体讲述了每种炖品的原料、制法和特点并附有多

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出版社:化学工业
出版日期:2011-6
ISBN:9787122107756
作者:朱太治//双福
页数:136页
《五谷杂粮养生美食制作大全(附光盘)》以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、 薯豆类养生、杂粮类养生。对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样 创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787504843319
作者:佟瞳
页数:107页
《儿童增高食谱(帮助孩子步步高升的62道饮食)》从蛋白质、钙质以及微量元素三方面着手，精心准备了66道色、香、味俱全，且适合儿童食用的菜式，荤素搭配，注重膳食的营养平衡和多样性，主菜、主食、汤、点心、饮料样样兼顾，让孩子一餐就可获得最全面的营养补给。,书评

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出版社:科学出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787030152527
作者:纤活美人工作室
页数:94页
《苹果美丽纤瘦专卖店:好气色 好美丽 真正让你瘦》详细介绍了苹果美容美颜的秘诀、瘦身高招实例和21道苹果健康美丽佳肴。苹果是一种经济实惠、减肥效果好的水果，同时又具有抗氧化及防癌的功效，因此受到全世界越来越多爱美者的推崇。,插图,《苹果美丽纤瘦专卖店:好气

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出版社:北京出版社
出版日期:2004-07
ISBN:9787200055085
作者:中国烹饪协会
页数:144页
吃是本能，吃得合理则是科学。营养素不仅种类要全，它们相互间的比例更要合理，否则可能产生对人体不利的影响。营养学家发现，一个人要想维持机体的健康，每周应该摄入30－40种不同的食物和饮品；在更长的时期内，还要不断地相对调整、更换食物群，种类越多且调和得越均衡

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-8
ISBN:9787538151657
作者:孙明杰
页数:46页
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品；凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。,海马海龙童子鸡莲子芡实煲鸭党参附片牛肉汤花生牛筋

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出版社:世界图书出版公司北京公司
出版日期:2004-10-01
ISBN:9787506270502
作者:陈丽玲,陈丽玲
页数:110页
《养生粥》最养益身心，中国人以粥求周全，不论是清粥，或是桂圆糯米粥、绿豆粥、海鲜粥等，都有其各自养益的效果，粥以米为主，米又以碳水化合物补养人的体力，是人的基本生命力的来源，一如大楼的地基、汽车的四个轮子，才能平地起与行万里。 桂圆糯米与汤圆，都是

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出版社:人民卫生
出版日期:2003-2
ISBN:9787117096546
作者:刘奇
页数:191页
《全国中等卫生职业教育卫生部十一五规划教材•营养与膳食指导(供中等卫生职业教育各专业选用)》共分为绪论、营养学基础、人体的能量需要、各类食品的营养价值、安全食品与食品科学、合理营养、社区营养、不同人群的营养与膳食、医院膳食及管理、疾病的营养治疗与膳食十个章

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-8
ISBN:9787509111635
作者:王强虎
页数:228页
本书是《家庭日常滋补系列丛书》之一，主要以历代经典果蔬理论、治疗方为主，广泛收集民间大量使用成熟的果蔬食疗方，结合现代医学最新研究成果编写而成。将人们习以为常的果蔬摆到科学滋补、防病治病的高度，使人们在日常享受果蔬的美味当中，不知不觉地达到祛病防病的作用。

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2011-10
ISBN:9787535767523
作者:王巍
页数:234页
《美味厨娘系列-滋补药膳》，本书教你如何选择、烹制适合自己的药膳。,药膳是由古老的中医学“药食同源”理论诞生出奇妙产物，可以说是一种具有中国特色的医疗保健饮食文化。涉及到药材，听起来很复杂，其实制作营养美味的药膳是每个家庭都可以轻松做到的，《滋补药膳》就教

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出版社:人民军医
出版日期:2011-8
ISBN:9787509150375
作者:王君//王惟恒
页数:128页
《蜂蜜妙用》分上、下两篇，上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍了20余种蜂蜜的性味、功效及食养常识等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法，列举了数百种巧用蜂蜜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，实为广大读者防病强身、康复

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787533523596
作者:朱秋桦
页数:95页
《健康蒸煮100道》仅需蒸锅或电锅或微波炉三选一，打扮得美美也能轻松变出一桌子的满意佳肴！不仅是在自家人共享晚餐时，或是宴请亲友在家小聚联络感情，女主人再也不需要满头大汗地走进走出，一身油烟味、蓬头垢面地招待客人，只要将做好准备工作的料理放入一蒸，趁趣天的

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122011046
作者:黄艳芳
页数:168页
本书介绍了500种家常保健膳食，分为排毒养生、健胃润肠、补血益气、抗癌免疫、养肝护脾、提神明目、强身健体、滋阴壮阳等几大类内容，更特别为儿童设计了数十种保健食谱。对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等，图文并茂，具有较高的保健养生价值。全书彩色

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出版社:河北科学技术
出版日期:2007-9
ISBN:9787537535571
作者:李雪明
页数:318页
《新家庭营养最佳读本:大众菜谱营养金典(双色版)》在实用性上下了很大功夫。精选大众菜谱1000余例，其制作简便、味道鲜美、营养丰富、经济实惠，可为广大读者在合理安排日常饮食方面提供帮助，以解决都市人工作繁忙无时间学习烹饪之苦。让读者借助《新家庭营养最佳读本

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出版社:上海科学技术出版公司
出版日期:2005-1
ISBN:9787532377510
作者:于尔辛
页数:239页
本书精选了88种日常生活中的常见食品，并应用传统的中医观点，重点介绍这些食品的异名科属、原产地、选购贮存、保健功能、宜忌提示、食用方法、日常误区等内容，并对一些需要注意的问题以“按”的形式作了重点说明。在论述这些养生食品的时候，还引述了不少前代医药专家的真

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出版社:金盾
出版日期:2011-5
ISBN:9787508268446
作者:吴杰
页数:265页
吴杰、夏玲主编的《低热量健康食谱》是一本专门介绍低热量菜肴的 食谱书。《低热量健康食谱》分为凉拌类菜肴、汤羹类菜肴、炒烧焖炖类 菜肴、蒸扒类菜肴四个部分，精选了500款集色、香、味、形、养于一体的 营养美味低热量菜肴。本书菜肴均选用日常生活中最常见的低热量

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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2005-7
ISBN:9787030152534
作者:纤活美人工作室
页数:111页
《柠檬美颜瘦身便利店:低胰岛素减肥水果》内容简介：你知道用柠檬汁按摩可以消小腹、喝柠檬汁可以治感冒，以及怎样用柠檬制作各种面膜吗?柠檬属于低胰岛素减肥水果，能让你拥有好气色、好容颜，又能真正健康地让你瘦。《柠檬美颜瘦身便利店:低胰岛素减肥水果》将告诉你运用

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-05
ISBN:9787501943210
作者:(英)奥利维尔
页数:144页
营养减压：食物减压和享受生活的方式，ISBN：9787501943210，作者：（英）苏珊娜·奥利维尔（Suzannah Olivier）著；刘骏译,书评减压关键在于饮食，这是本书的主旨。在告诉我们如何吃，吃什么会影响我们的感觉的同时，讨论了我们饮食中的主

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-6-1
ISBN:9787501943777
作者:伊恩・马伯尔
页数:144页
都市生活营养指南：如何在繁忙的都市生活中获得最大的健康，ISBN：9787501943777，作者：（英）伊恩·马伯尔（Ian Marber）著；刘伟，刘江华译,《都市生活营养指南》如何在繁忙的都市生活中获得最大的健康？呵护身心健康的营养解决方案。21世纪

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出版社:萬里機構．萬里書店
出版日期:2009-7
ISBN:9789621439956
页数:128页
　　也許有些都市人認為既然一定沒有足夠的時間作運動，不多不少都應花些錢購買坊間不同種類的保健食品、營養補充劑，希望縱使運動不足，也要營養足夠，總較甚麼都沒有改善好一點。然而，並不是所有人都適合服用這些補充品，有時效果可能會適得其反。　　《吃出秀身材》希望能

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-10
ISBN:9787509111857
作者:于康 编
页数:170页
民以食为天，在整个生命过程中营养就是维持生命的基本物质，提供给细胞所需要的能量，达到各组织器官的协调动作。人的生命就像一棵小树，它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长，试想营养对于人的生命有多么重要。缺乏营养、营养过剩和营养失衡是营养不良的三大主要表现、

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787543934399
作者:雷宇 编
页数:201页
《健体汤》为您介绍了让您身体健康的汤。说到汤，世再各地的许多美食家都信奉这样一个信条：“宁可食无肉，不可食无汤。”其实，更令人瞩目的还足汤的保健砌能——喝汤能强身健体。我国民间还流传各种“食疗汤”：如鲫鱼汤通乳水：墨鱼汤补血：鸽肉汤利于伤口的收敛；红糖生姜

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-10
ISBN:9787538435979
作者:许美雅
页数:218页
轻松进行饮食改造计划，让自己远离肥胖威胁，健康活到老…。如何判别肥胖种类?蛋白质及淀粉如何吃得平衡? 什么是减重的最佳食物?外食的上班族该怎么吃得更健康不易胖…?针对各种常见的局部肥胖患者，例如腹部凸出、臀部肥大、手臂过粗、萝卜腿…等一并提出营养师最专业的

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787506436236
作者:王其胜
页数:96页
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也。”面对众多的食物，我们如何科学地选择适合自己的呢？为了

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
ISBN:9787122014955
作者:《家庭健康坊》编委会
页数:179页
《家庭饮食进补手册》主要内容：一年四季的气温不同，人体生理机能亦随之变化。根据季节变化的特点，我们的饮食也应针对每个人的身体健康状况做相应的调整，以实现养生保健和延年益寿的目的。 《黄帝内经》曰：“食饮有节，谨和五味。”饮食是人类赖以生存的物质基础，饮食调

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出版社:广东科技出版社有限公
出版日期:2007-11
ISBN:9787535942340
作者:颜春连 编
页数:193页
在我们的日常生活中，汤是太熟悉不过的了，它可是我们一日三餐中常见而又必不可少的食品，汤在饮食中的重要性，从许多吃遍了山珍海味的美食家和老厨师坚持“宁可食无菜、不可食无汤”的信条中就得到最好的证明。确实如此，在我们的现实生活中，无论是一桌丰富的筵席，还是一餐

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-9
ISBN:9787506252287
作者:潇雪
页数:288页
随着生活水平的日益提高，人们的餐桌生活也不断丰富起来，千百年来形成的，单纯以摄食为生存目的的观念，已逐渐向兼以养生方向转化。然而人们发现在营养与美味并重的双重标准下，烹制菜肴愈发变得迷茫：界限已不分明的时令蔬菜，让人们的烹制乱了阵脚；地域菜系的风味，又众口

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787533148867
作者:中华美食频道
页数:128页
《养生馆》贴近生活、贴近百姓，以中医养生、营养保健为主题，凭时尚的演绎，传播健康的饮食文化。书中营养专家对126道菜品作了“营养功效”、“饮食禁忌”科学说实的点评。阅神农本草，寻四季养生。《养生馆》一定成为您家餐桌上的“营养师”！,　　本书是依托数字电视卫

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2007-11
ISBN:9787535942319
作者:颜春连 编
页数:195页
汤是饮食的重要组成部分，对五脏功能的保养，维护健康，增强体质，延缓衰老具有十分重要的作用。在我们的日常生活中，汤是太熟悉不过的了。它是我们一日三餐中常见而又必不可缺的食品。汤在饮食中的重要性，从许多吃遍了山珍海味的美食家和老厨师坚持“宁可食无菜．不可食无汤

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787508270593
页数:100页
《中老年四季养生菜》从饮食调理的角度出发，针对中老年人的饮食习惯和生理特点，以食物的营养成分、性味及功效为依据，运用科学合理的烹调方法，选择最佳的配伍组合，为广大中老年人提供一套既富有营养有味美可口的四季养生菜谱。《中老年四季养生菜》内容丰富，科学实用，可

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出版社:延边大学出版社
出版日期:2010-4
ISBN:9787563430376
作者:于歌 编
页数:241页
《实用保健养生饮品》为喜爱饮品，或希望通过饮品达到保健效果的朋友们准备了多种可供选择的日常饮品，其中既有单纯意义的饮品如茶、饮等，也有一些鲜美可口、营养丰富的养生保健常用的汤品，同时还选编了部分药酒验方，供喜欢通过饮用药酒来保健养生的朋友选择。虽然篇幅有限

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787537529693
作者:
页数:159页
本书内容包括：蚕虫鸡片、油菜炒油豆腐、什锦咖喱、冬茹焖白菜、鲜奶蒸鸡蛋、蟹肉烹豆苗等。,版权页：插图：精神因素的影响有的人高兴时狂吃，以示庆贺；生气时要吃，以图发泄；孤独烦闷时以吃来解闷；尤其是在有精神压力时，如亲属、亲人死亡、丧偶、离异、工作不如意时，以

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出版社:延边大学出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787563430178
作者:韩春姬
页数:259页
《老年人健康食谱》，本书针对老年人的生理特点和营养需要，介绍了适合于老年人的食谱，并分别介绍了每种 食谱的原料、制作方法、功效及主要营养素和热能含量。,　　精确的营养数据，权威的功效分析，周详的操作细节。,第一章 谷类、薯类 粳米 小米 糯米 玉米

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787802206748
作者:品质生活工作室
页数:95页
《孕妇餐100:大厨家里的家常菜》是百味营养美味系列之一，《孕妇餐100:大厨家里的家常菜》精选100道经典菜肴，全面解析制作过程、食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购，清洗、保存、烹饪小窍门。,插图：,粳米菠菜粥大枣山药粥

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
ISBN:9787538151534
作者:孙明杰
页数:46页
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品；凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。,滋养瘦身餐　冬瓜鱼头汤　奶香莴笋　韭香蛋菇汤　多

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