泡杯好茶不生病

章节摘录

　　感冒发烧不要喝茶　　人在感冒发烧的时候，体温会升高，如果此时再喝茶，茶水中的鞣酸会干扰体内的排汗机能，妨碍体温散热，体温会持续上升无法降低，感冒就会愈来愈严重，很难康复o所以感冒时，千万记得不要喝茶，要多喝白开水。有一个方子叫做“川芎茶调散”，却是要以茶叶水来服用，此时借助的是茶叶能“清利头目”的作用，即协助让头部清爽，减轻眼睛发热的症状。最好由医师把脉诊治才能使用。　　失眠症患者不宜饮茶　　很多人都有喝茶的习惯，虽然有益健康，但是对于容易有失眠症的患者，应尽量避免午后或晚上喝茶。因为茶里含有茶碱等物质，很容易令人的中枢神经系统产生兴奋。茶中含的咖啡因，具有兴奋、提神、利尿的作用，这种作用会维持一段时间，特别是新鲜的茶饮，兴奋、提神作用特别明显。　　贫血及服用含铁剂药物的人慎饮茶　　一般贫血的症状会因严重度而有所差异，大致上来说，常见症状如头晕、头痛、耳鸣、疲倦、嗜睡、体力衰退、脸色苍白等，有贫血症状的人应该少喝茶。喝茶也是会导致缺铁性贫血的原因，因茶叶中含有大量单宁酸，易与低价铁结合，进而阻碍人体对铁的吸收，使贫血病情加重，所以有贫血及服用含铁剂药物的人，最好避免长期饮用。　　素食者尽量避免长期饮茶　　喝茶可以减肥，也发现长年吃素的人更是有饮茶的习惯，但是据医学报道，长年吃素的人，因为长期喝茶、吃素，当吃喝过头就容易造成缺铁性贫血，反而影响到自己的身体健康。所以建议适量而不是过量的饮用，才能让身体更健康。太瘦及营养不良和患蛋白质缺乏症之人慎饮茶　　我们的身体中有一种巨噬细胞，能把病毒吞噬掉。丁细胞、B细胞和巨噬细胞都是由蛋白质组成的，当蛋白质缺乏时，身体的免疫系统就会很脆弱。茶中因为具有多元酚类亦会阻碍人体对蛋白质之吸收，因此长期饮茶很容易造成蛋白质吸收方面的不良后果。生病时，体内大量的蛋白质转化成抗体，所以生病时要大量补充蛋白质，长久饮茶很容易造成蛋白质吸收方面的障碍，因此太瘦、营养不良及缺乏蛋白质的人应该避免长期及过量饮茶。　　……

内容概要

吴建隆，中国台湾?台北市立联合医院中医院区内科主治医师
 序：
从小，印象中只有西医，因为每次生病都是去看西医、吃西药。读大学，也是阳明大学物理治疗学系毕业，就是一般人所说的复健物理治疗师。这个阶段，所有的治病以及保健观念，都是现代医学的理论。退伍后，考进位于中国台湾台中的“中国医药大学”，开始接触传统的中医。记得开始看古代的中医典籍时，常常因看不懂而进入昏沉状态，久而久之才觉清醒，反复数十次后，似乎稍能抓到中医的感觉。但是，慢慢地才发现并了解，中医真的是博大精深、非常自然而然，所以能够流传至今，甚至到未来。许多治病和保健的观念，让我开始爱用本土货了，然后再配合现代科技的各项检验，来验证传统中医是否经得起时代的考验。即使在现代，不论什么领域，任何的研究与进步，都是为了延长人类的寿命、提高生活的质量。因此，许多新式的健康食品、保健理论，甚至新式的医疗仪器与手术方法，都陆续被发展出来。然而，人还是人，无法脱离自然而活，即便是日后会发明宇宙飞船让我们移民到其他星球，人类还是得呼吸空气。《五常政大论篇》中说得很不错：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
意思是说，用很强烈的药物，疾病好了六成，就不可再用这么强的药物了；若用效力较弱的药物，当疾病好到九成，也是该停药了。之后的调理，就是要靠谷肉果菜为主，用药膳的形式来养护身体，让疾病痊愈，身体完全康复，更重要的是不能太过度，以免伤害身体的正气。
然而观察民间养生主流，有时在疾病初发之时，就先用药膳模式来治疗；或不依体质辨证而道听途说，恣意用药，结果延误病情或是损伤正气。若是觉得自己生病了，最好直接找医生；或是服了书中的茶饮而未见情况改善，说明并没有对症下药，最好也去找医生把脉诊治，比较恰当。此书利用茶饮方式来提供不同的养生保健方法，适合身体尚属健康、没有重大的疾病，仅是因为劳累、压力、节气、休息不足等原因，导致身体出现不舒服的症状，可以自行使用。若有任何问题，仍宜寻求合格的中医师为您解答。希望此书对您有帮助。

书籍目录

目录
自序 7
PART 1 茶的分类 9
　花茶 10
　红茶 14
　乌龙茶 18
　绿茶 23
　普洱茶饼 27
PART 2 正确的选茶?喝茶法 31
　科学饮茶法 32
　常用饮茶工具 35
　饮茶的原则 38
　饮茶的禁忌 41
　各种茶的冲泡方法 47
PART 3 喝茶的好处 51
　茶叶的保健成分 52
　茶叶的保健功能 59
PART 4 健康好茶轻松泡 67
功能　1　减重消脂
　护胃养颜——玫瑰花茶 68
　消胆固醇——乌龙红曲茶 73
　平坦小腹——菊花决明茶 78
　好喝排油切——奇异柠檬茶 83
　消脂通便——大黄绿茶 88
功能　2　预防感冒?止咳化痰
　保暖祛寒——姜母茶 93
　杀菌止头痛——葱姜茶 98
　增强抵抗力——板蓝根茶 102
止咳化痰——佛手柑茶 106
　治久咳不止——桔梗茶 111
　护嗓止咳——杏梨茶 115
功能　3　护肝养肾
　护眼养肝——菊花枸杞茶 120
　强肝补肾——黑豆灵芝茶 124
　永葆青春——桑葚茶 128
　终结脂肪肝——郁金丹参茶 132
功能　4　通肠保胃
　调理肠胃——枳术汤茶 136
　温中祛寒——理中汤茶 140
　健胃整肠——甜藕茶 144
　去油助消化——麦茶 148
　帮助消化——平胃汤茶 152
　增进食欲——蜂蜜奶茶 156
　止吐助消化——乌梅茶 161
功能　5　平衡血压与血脂
　养血清脂——三七茶 165
　清热降火——天麻降压茶 170
　清肝降压——夏枯草茶 174
　稳定血压——牛蒡昆布茶 179
　改善气血循环——行血茶 184
　告别冠心病——银杏叶茶 190
　预防高血脂——山楂益母茶 195
功能　6　保健养生
　滋阴补气——生脉茶 200
　强效补血——百合补血茶 204
　养颜抗衰——灵芝蜜茶 208
　解毒消肿——二花茶 213
　袪寒暖身——桂圆茶 218
　延年益寿——首乌益智茶 223
　强健筋骨——活筋骨茶 228

作者简介

中国的茶文化历史悠久，不只是味道清香，而且还有很好的保健功能。

    吴建隆编著的《泡杯好茶不生病》从荼的种类到茶的泡制方法；从各种茶对身体的好处到针对身体的各种症状泡制成健康茶饮，让茶的实用性更高．且让读者更清楚荼对身体健康的益处。

    《泡杯好茶不生病》中所介绢的每一道荼饮，都具有多种、多面向的功用，我们大致分成了六大功能：减重消脂，预防感冒，护肝养肾，通肠保胃，平衡血压与血脂，保健养生。

    《泡杯好茶不生病》中不强调疾病的治愈率，而是着重在预防和缓解，有病自然还是需要请专业的医师来做诊治，但常喝茶，喝对茶，做好平日的身体保健，自然可以远离疾病，提升身体的自愈力。

图书封面

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