保健药膳精要

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2005-9
ISBN:9787539026411
作者:毕焕春
页数:155页

书籍目录

上篇  一、药膳概要  二、药膳的基本原则  三、药膳的四气五味  四、药膳的制作与技巧  五、药膳的配伍和配伍禁忌  六、药粥  七、药茶  八、药酒  九、四季药膳  十、补肾助阳药膳  十一、糖尿病药膳  十二、高血压病药膳  十三、慢性肝炎药膳  十四、慢性胆囊炎药膳  十五、冠心病药膳  十六、脂肝药膳  十七、肾病药膳  十八、药膳宴席下篇  一、药膳常用中药简介  二、药膳常用菜蔬简介  三、药膳常用肉食类简介

作者简介

本书在简述药膳基本理论的基础上,介绍了一些具体药膳方,分为上、下篇。上篇介绍了药粥、药酒、药茶、四季药膳、常见病药膳共320多个药膳选方,此外还收录了几个药膳宴席;下篇对药膳中常用中药、药膳中常用菜蔬、药膳中常用肉食类作了简要介绍,以便查询或自拟配方。

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