营养学

当前位置:首页 > 烹饪美食 > 药膳食疗 > 营养学

出版社:北京体大
出版日期:2005-1
ISBN:9787811004328
作者:王广兰
页数:175页

书籍目录

目录】
绪言
上篇 营养学基础
第一章 营养素
第一节 概述
第二节 蛋白质
第三节 脂类
第四节 糖
第五节 维生素
第六节 矿物质
第七节 水
第八节 食物纤维
第九节 各营养素之间的关系
第二章 热能
第一节 热能的生理意义与热能单位
第二节 热能营养素来源
第三节 人体的热能消耗
第四节 热能消

作者简介

《营养学》的特点是有体育学院特色的、与运动训练相联系的营养学方面的教材。内容包括营养学基础、运动员营养、运动员营养状况评定三部分内容。《营养学》是在武汉体院自编教材《运动营养学》(1998年编写,四次誊印)的基础上改编而成的,主要增加了运动员营养方面的内容,更具实用性和可读性。《营养学》分为上、中、下3篇,共计10章。

图书封面


 营养学下载



发布书评

 
 


精彩短评 (总计1条)

  •     高言诚的减缩版……= =!
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2017