少年成长营养餐

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出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-3
ISBN:9787534541377
作者:刘鸿锋编
页数:306页

书籍目录

第一篇青少年成长营养指南
一、青少年膳食调配原则
二、各种营养素之间的关系
三、怎样进行食物的营养计算
四、营养与智力
五、营养与身高
六、营养与肥胖
七、青少年四季食谱

作者简介

吃出健康是我们每个人的心愿。但如何合理膳食,才能保证儿童正常发育、青少年精力旺盛、如何通过饮食调整,有针对性地提高人体某些营养素摄入量,这并非易事。从食物中摄取多少营养素,包含着许多道理和学问。本书通过向读者介绍各种营养食谱,使读者可以有的放矢地选择适合自己的营养餐,能够知道更丰富的食品知识,调整自己的膳食结构,做到:稳定粮食,保证蔬菜,增加奶类,调整肉类,即把粮食摆在养生之本的地位,保证各种维生素及多种矿物质的重要来源——蔬菜,增加优质蛋白质和钙的重要来源——奶类,调整以猪肉为主的肉食结构,从而使我们每个青少年朋友都生活得健康、快乐。

图书封面


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