中国烹饪大师作品精粹

内容概要

张元松，江苏徐州人，新疆人民会堂副处长，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家一级评委，国家职业技能鉴定专家委员会委员，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会执委，新疆维吾尔自治区烹饪专家组组长。2003年被授予新疆维吾尔自治区有

书籍目录

烤全驼红扒鱼翅红扒鲍鱼葱烧辽刺参三鲜熘鱼肚葱烧裙边灌汤龙虾球鱼子虾球花银耳血燕羹滑炒目鱼仁水晶海虾仁酸辣乌鱼蛋羹葱姜羔蟹香辣小龙虾酱油水煮黄鱼酸汤乔尔坦鱼丸珊瑚青黄鱼葱为（火靠）白鲑鱼五彩熘鱼云双椒大鱼头梅花鱼丸西域成香鸡档红炸乳鸽银杏炒鸡腰脆皮果酱烤鸭排挂炉脆皮鸭巴里坤羊肉焖饼西域生煎羊里脊香茶熏羊肠生烤羊排红扒牛头方枸杞牛鞭花碧帘白汁扒牛筋雪莲扒驼掌滑炒雪莲牛奶詹王鸡粉豆腐丝羹鸡汁清汤豆腐丸子白汁扒阿魏菇和田八宝烤卡瓦清炒巴楚菇

作者简介

中国烹饪大师作品精粹：张元松专辑，ISBN：9787543636682，作者：杨柳

图书封面

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