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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2004-2-1
ISBN:9787030127075
作者:蔡万利,刘礼雄
页数:99页
书籍目录
辣椒HOT翻天
辣得头皮发麻HOT9
无辣不痛快!――辣椒Chilli Pepper
辣的N次方――极辣调味品
作者序,容易看、容易学、容易做,享受辣所带来的美味乐趣
一 人气火红、广受青睐的香辣菜14道
二 开胃下饭、食欲在开的酸辣菜14道
三 舌头发麻、血脉通畅的麻辣菜17道
四 顶上冒烟、暂停吸气的呛辣菜15道
五 酣畅淋漓、大呼过瘾的干辣菜15道
六 入喉甘甜、后劲转辣的甜辣菜14道
编辑推荐
《爱吃辣90道:辣不怕•不怕辣•怕不辣》由科学出版社出版。人气火红、广受青睐的香辣菜,开胃下饭、食欲在开的酸辣菜,舌头发麻、血脉通畅的麻辣菜,顶上冒烟、暂停吸气的呛辣菜,酣畅淋漓、大呼过瘾的干辣菜,入喉甘甜、后劲转辣的甜辣菜,6种自制超辣调味酱。
作者简介
《爱吃辣90道:辣不怕•不怕辣•怕不辣》介绍了辣椒丰富的番椒素可以提高免疫力、抗氧化;辣椒红素被证实有助于防癌及预防动脉硬化、抗辐射;日本1个月减8公斤的"辣椒减肥法"……。详读《爱吃辣90道:辣不怕•不怕辣•怕不辣》,照单操作,让您享受大汗淋漓、脂肪燃烧的热辣。
图书封面