水果拼盘

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出版社:金盾出版社
出版日期:1997-06
ISBN:9787508204536
作者:史维军 编
页数:80页

章节摘录

插图

书籍目录

目录
一帆风顺
硕果累累
心花怒放
财源滚滚
异国风情
爱河荡舟
天香灵秀
猕猴争霸
孔雀开屏
舟返港湾
两小无猜
蝶恋花
双鹤献宝
雀巢生机
龙辇珍珠
远航西洋
久别重逢
骄阳似火
荷花仙子
飞鹤引寿
万丈光芒
哈密宝塔
藕肥荷香
万年青
高风亮节
凤鸟珍珠
一枝独秀
椰岛飘香
锦绣河山
兰花献瑞
屏开吉祥
流光溢彩
国色天香
春光明媚
金鸡报晓
朵朵向阳
南国风光
岁月沧桑
金秋之恋
收获

作者简介

内容提要
这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字,
介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通,讲述具体,图文对照,便
于学习和运用,是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用,也可供
餐饮业人员学习参考。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计13条)

  •     果盘的做法很过时,跟不上潮流了
  •     图很差,里面的拼盘刀功也很差,真不知道这书怎么能卖
  •     精美生活
  •     书里有关各种水果拼盘的做法讲解得很详细,图片也很清晰,非常棒!
  •     水果拼盘水果拼盘
  •     是一部激励人生奋斗的好书,最主要的是要把他的一些思想和好的习惯运用的自己的生活中,坚持、用保激情!完全复制是不太现实的,主要是找到成功者的共性。更重要的是你是否有行动,你是否有足够的渴望、激情,不断进取的心。
  •     嗯,这本书呢,描述太过于简单了,但是花样很多,可以参考。
  •     jkl;ljghity
  •     昨天订的今天就到了,快递很给力啊
  •     国内的创意可想而知
  •     书质量好,图片清晰,色彩鲜艳。
  •     书内造型太过90年代酒店化 造型复杂且不实用
  •     彩页,看起来蛮清晰。但是感觉太袖珍了,比普通的笔记本要小一号,有点失望。
 

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