烧鸡美味30种

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书籍目录

符离集烧鸡

常熟烧鸡

石家庄扒鸡

德州脱骨扒鸡

济南肴鸡

沟帮子熏鸡

道口烧鸡

福山烧鸡

吉利堂贵妃烧鸡

吉利堂人参滋补鸡

吉利堂荷叶鸡

正阳楼酱鸡

吴记子母鸡

吴记烧鸡

申记扒鸡

申记人参脱骨烤鸡

老申头烧鸡

玉记扒鸡

太爷鸡

“王傻子”烧鸡 <

作者简介

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧鸡菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的烧鸡菜肴30种，以简洁的文字对每款烧鸡菜肴的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

图书封面

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