薯芋类精品蔬菜

书籍目录

一、概述二、甘薯（一）地位和作用（二）起源及分布（三）形态特征（四）生理特性（五）生态环境（六）类型与品种（七）繁殖与育苗（八）整地、施肥与定植（九）栽插（十）田间管理（十一）病虫害防治（十二）产品采收与标准（十三）贮藏与加工三、马铃薯（一）地位和作用（二）起源及分布（三）形态特征（四）生理特性（五）生态环境（六）类型与品种（七）播种与育苗（八）整地、施肥与播种（九）田间管理（十一）采收标准与分级（十二）秋马铃薯栽培要点（十三）贮藏与加工四、生姜（一）地位和作用（二）起源及分布（三）形态特征（四）生理特性（五）生态环境（六）类型与品种（七）轮作与间套作（八）种姜选择与催育壮芽（九）整地、施肥与播种（十一）病虫害防治（十二）产品采收与收购标准（十三）贮藏与加工五、芋六、魔芋七、山药八、豆薯九、草石蚕十、菊芋十一、香芋十二、葛十三、蕉芋十四、何首乌十五、附录

作者简介

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。

　　今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。

　　本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。

图书封面

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