经典美味家常菜

章节摘录

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前言

你是否在为每天做什么菜而烦恼？你是否在为不知如何搭配营养美味的一席晚餐而困惑？你是否在为如何才能做出又快捷又经典的菜肴而冥思苦想？本书便能解决你所有的烦恼，让你在美食世界中，寻找到一条捷径。每家每户都会有属于自己的家常菜，而家常菜因地域、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北不同的地域特色以及甜、咸、麻、辣、香等不同的口味特点。无论走到哪里，是不是总有一些味道会让你念念不忘？无论品尝过多少美味，总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道？天南海北，甜咸辣香，总有一款是来自你家乡的味道，总有一道能让你忆起家的气息。亲朋好友相聚之时，女主人做出几款拿手的经典家常菜，不但在座的各位会赞不绝口，自己也会感到欣慰而温暖，眼看着满满的一席菜被吃得干干净净，这便是一位厨娘最值得骄傲的时刻了。作为家庭主妇，不但想要家人吃得好、吃得饱，更想要家人吃得营养、吃出健康。而集美味、健康于一身的经典家常菜，除了准备好各种新鲜食材、调味品之外，烹炒中的顺序、技巧也是必不可少的关键，一本家常菜圣经在手，足以满足你的所有需求，教你轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”。

内容概要

王其胜，中国烹饪大师(全军系统状元获得者)，中国药膳大师，中国十佳营养膳食烹饪大师，国家高级烹饪技师，现任“国家卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，国家劳动部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级

书籍目录

清爽凉拌菜烹饪技法一点通诱人凉菜　肉类凉拌篇　豆蛋凉拌篇　水产凉拌篇　时蔬·菌菇凉拌篇家常小妙烹饪技法一点通馋嘴热菜　肉类家常菜　豆蛋家常菜　水产家常菜　时蔬·菌菇家常菜滋养汤粥经典主食、小吃

编辑推荐

《经典美味家常菜》：从小爱吃的贴心家常菜

作者简介

经典美味家常菜》从热菜、凉菜、滋养汤粥、经典主食、小吃等方面，精选了数百道人们最为熟悉的经典家常菜。书中每道菜都是大家耳熟能详的经典菜品，既简单易做，其营养功效又久经考验，实属百中挑一的好菜肴。

图书封面

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