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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787538447149
作者:金美爱,尹惠罗,闵景朗,朴瑛卿
页数:303页
《狐狸们的家中烘焙》内容主要内容包括：4个人的4种特色家庭烘焙,家庭烘焙的基本工具，家庭烘焙的基本材料，家庭烘焙的基本用语，家庭烘焙的基本技巧，果酱和奶油的制作，家庭烘焙的选购技巧，不必为家人的饮食问题而担心的美爱式健康面包，主食面包，婴粟子硬面包圈，意大

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-11
ISBN:9787538444322
作者:亢亮 编
页数:174页
“常吃面包会发胖”是一种误解，发酵后的面包更利于人体的消化和营养的吸收。用木糖醇替代甜味剂是《面包教室》的一大创新，它能满足各类人群的需求，让“中国式面包”更营养，更健康！ 面包不但是美食，而且是艺术、是文化。《面包教室》的第二大特色是集面包制作和面包装饰

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2010-4
ISBN:9787563719310
页数:136页
《巧克力经典创意食谱》分为几个章节，像“水果和坚果”、“糖分和香料”及“纯天然甜品”，包含了松露巧克力之外的更多制作方法。你会发现保罗有名的热巧克力、蛋糕、曲奇、甜点甚至是开胃菜食谱都是茶余饭后谈论的话题。“魔法炼金术”这一章是更多做法的大胆尝试，比如委内

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出版社:南海出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787544250139
作者:（美）杰夫·赫兹伯格 佐薇·弗朗索瓦
页数:246页
还去面包店买面包？你OUT啦！这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事，让你足不出户5分钟做出手工面包。 本书彻底颠覆了人们对烘焙面包费时费力的印象，在烘焙界掀起了一场创新革命。杰夫和佐薇两位资深烘焙达人经过多次实验，研究出了不用和面、不用事先溶解酵母、不

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出版社:重庆
出版日期:2011-5
ISBN:9787229033484
作者:萝拉
页数:115页
《天然又好吃的健康果酱》内容简介：“口味甜腻、不明添加剂、用途有限……”仿佛成了果酱的代名词，吃起来怕怕。那么，何不自己动手做好吃、天然的健康果酱呢？只要跟着萝拉一步一步来，你也能成为果酱达人哦！ 步骤超简单，选料超easy！照顾家人健康，招呼亲朋好友，健

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787122082510
作者:鲍鱼
页数:90页
《爱上烘焙第一步》介绍了作者自己从入门到精通，爱上烘焙的真实体验。由浅入深介绍新手最感兴趣的入门烘焙品种，及少量的进阶产品；精致的烘焙作品，大量的步骤图片及详尽的制作手法和成功密技，由作者亲自制作和拍摄。《爱上烘焙第一步》基本涵盖了家庭烘焙制作新手最感兴趣

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787538162103
作者:(法国)Grégoire Michaud
页数:163页
《面包教室》内容简介：我寄望全世界一起努力，把面包工艺还原为一种烹饪艺术，还原面包昔日的松脆质感和美味。感谢父亲伯纳德，在我年幼时，他让我参与用烧木的炯炉烘烤古老黑裸麦包。正如许多世纪前，工业革命前的面包工匠们是货品的主要生产者。这些宝贵经验燃起我今天对面

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-4
ISBN:9787538157048
作者:孟兆庆
页数:166页
《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里，享受无

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出版社:辽宁科技
出版日期:2010-7
ISBN:9787538164800
作者:信太康代
页数:87页
《超人气蛋糕·点心·面包》讲述了烤制糕点分类制作，主要有原味烤饼、烤制糕点酱汁系列、百食不厌的小点心、简单乐做茶点系列、迷你等式蛋糕卷、百变蛋糕、水果蛋糕、苹果派、怀旧点心、面色风格茶点等内容。,　　,插图：,　　,《超人气蛋糕·点心·面包》：人气甜点家中

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出版社:辽宁科技
出版日期:2010-5
ISBN:9787538162998
作者:信太康代
页数:95页
《红薯•南瓜•栗子点心DIY》主要内容有：南瓜蛋挞；南瓜蒙布朗风冰淇淋；柑橘风味的南瓜戚风蛋糕；南瓜条状烘焙奶酪蛋糕；南瓜派；红茶风味的南瓜布丁；南瓜和香蕉的提拉米苏；南瓜奶油的法式糕饼；南瓜核桃面包等。,　　,插图：,　　,《红薯•南瓜•栗子点心DIY》

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出版社:朝华
出版日期:2011-5
ISBN:9787505426429
作者:美味食践者//食尚主厨
页数:175页
《食育教养:厨房里培养孩子的7大能力(套装共3册)》是为孩子和父母一起下厨房而精心准备的食育教养书，分别介绍如下：《食育教养:厨房里培养孩子的7大能力(套装共3册)》是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的快乐烘焙书。父母是孩子最好的老师，亲子一起下厨房

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出版社:辽宁科技
出版日期:2010-2
ISBN:9787538162233
作者:吴美珠
页数:153页
《烘焙宝典(珍藏版)》内容简介：无论是第一次做西点，或是厨艺烘焙爱好者。都能轻松上手的实用烘焙书。配方精准、图解详尽，有如名师亲临指导，烘焙蛋糕再也不失败!收录饼干、蛋糕、慕斯等各类点心配方。学会全方位烘焙技法!加赠网络最受欢迎的铜锣烧、桂圆核桃蛋糕等5种

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2009-8
ISBN:9787807404491
作者:小博博小
页数:111页
《饼干的幸福滋味》讲述了：这是一本浅显易懂的烘焙入门书籍，饼干也是烘焙种类中最能让人有成就感，最不易失败的，书中每款小饼的配方和流程都是小博反复研究得来的。这些图片和文字是作者对自己这几年的总结，关于烘焙的，关于生活的。,家庭烘焙，一定会慢慢进入到每个家庭

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-5
ISBN:9787538163018
作者:太田曈
页数:87页
《美味可口的蛋糕·点心·派》主要内容简介：您是新手吗？想要在家DIY制作美味小点心却不知道从何下手？《美味可口的蛋糕·点心·派》教您轻松制作出美味可口的蛋糕·点心·派。,因为很简单，所以总想自己动手DIY。巾于制作面团的时间很短，因此可以轻松享受自己动手D

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787807538790
作者:YoYo
页数:231页
《YoYo烘焙甜品》介绍了众多烘焙食谱，很容易操作，人人可以烘焙，快来动手做一份面包、蛋糕、塔、派、曲奇……跟大家一起分享家庭烘焙的方法、细节。亲历餐桌上第一次，跟美女博主YOYO一起学做第一份面包、蛋糕、曲奇。,　　,　　,　　,　　,软面包桑葚果肉欧式

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出版社:重庆出版社
出版日期:2010年9月
ISBN:9787229027711
作者:秀逗
页数:132页页
内容简介： 11种美味水果，与各式西点的甜蜜邂逅。 他们之间将会碰撞出怎样的火花呢？ 翻开这本书，让味蕾来体验本年度最奇妙的美食之旅…… 这是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书，以“绘图+实物照片+制作步骤”的形式，图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松D

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出版社:门彬彬 辽宁科学技术出版社 (2009-10出版)
出版日期:2009-10
ISBN:9787538158236
作者:门彬彬
页数:109页
《蛋糕裱花技巧:动物和人物篇》详细地介绍了蛋糕裱花中各种形象的设计和制作，包括十二生肖及其他人物和动物形象，并从实用、专业的角度出发，采用了细分步、细描述的写作手法，让读者一目了然、易学易懂，以帮助学习蛋糕装饰技术的人打好基础。,现代的艺术蛋糕，不但讲究内

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出版社:Kimie Oguro、李瀛、 王树蘋 辽宁科学技术出版社 (2010-05出版)
出版日期:2010-5
ISBN:9787538162981
作者:Kimie Oguro
页数:95页
《简单又好做的小烤箱面包》主要内容简介：葡萄面包、核桃面包、烤制面包、月牙面包、丹麦面包……收录了无论吃多少都不会厌烦，只想反复制作的各种美味面包！,　　,插图：,　　,《简单又好做的小烤箱面包》是由辽宁科学技术出版社出版的。《简单又好做的小烤箱面包》编辑

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出版社:湖南美术
出版日期:2010-3
ISBN:9787535635822
作者:甘智荣 编
页数:348页
不用担心，《精选家常主食点心1688例》精选米饭、面条、粥、包：广、花卷、馒头、饺子、馄饨、中式小点、两式小点共1200道家常主食点心，做法简单、讲解详细，对各种烹调方法的技巧进行点拨，认：你快速掌握诀窍，即使是厨房新手也可轻松上手，粗粮细做，让你轻松打好

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出版社:吉林科技
出版日期:2010-2
ISBN:9787538445411
作者:金恩敬
页数:143页
如何让你在家还能享受到专卖店的三明治呢？《在家做三明治》详细介绍了120多种三明治的制作方法。选择简单的食材，面包、酱料、肉制品、水果、蔬菜等，告诉你怎样互相搭配才更好吃。公开料理专家介绍的调味秘诀，让对烹饪不在行的人也能做出适合自己口味的三明治。,　　,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-4
ISBN:9787538163179
作者:孟兆庆
页数:159页
《孟老师的下午茶》教您利用半成品烧烤甜点，下午茶的准备也可以简单快速。若怕承担高热量风险，只要加点儿创意，仍然能享"瘦"又品尝美味。喜欢甜点，爱恋悠闲自在的下午茶时光吗？那就来　喝下午茶吧！没有时间、场地的限制，可以随心所欲自我设计安排。独家的下午茶，绝对

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出版社:辽宁科技
出版日期:2010-4
ISBN:9787538163513
作者:王森 编
页数:93页
我们把《时尚陶艺蛋糕:裱花基础篇》之所以叫做《时尚陶艺蛋糕:裱花基础篇》，其原因就在于它的制作工艺来源于中国古老的制陶技术，而这一蛋糕类型 经面市就深受各大城市消费者的喜爱，其原因不仅是因为这种蛋糕造型独特，而更多地是被它快速时尚健康的制作方法所吸引，那么

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-5
ISBN:9787538163001
作者:信太康代
页数:81页
《幸福甜蜜的芝士蛋糕》主要内容有：纽约芝士蛋糕、木莓芝士蛋糕、柠檬酸橙芝士蛋糕、香橙经典芝士蛋糕、美国樱桃芝士蛋糕、巧克力咖啡芝士蛋糕、香蕉巧克力芝士蛋糕、巧克力经典芝士蛋糕、苹果肉桂芝士蛋糕、果仁奶糖芝士蛋糕、焦糖芒果芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、什锦莓果芝士

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-4-1
ISBN:9787538157055
作者:孟兆庆
页数:158页
超详细的面包材料、器具大公开。《孟老师的100道面包》详细介绍了面包制作的基本知识和1 00道面包的制作方法。每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。《孟老师的100道面包》配有详细的步骤分解图片和制作说明，可帮助

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2010-4
ISBN:9787563719082
页数:191页
《百变巧克力》内容简介：巧克力是最能带给人奢华味觉享受的食品，它浓郁的香味和特殊的质地不仅能做出令人垂涎欲滴的甜点，更可做出适合不同场合、不同卡路里含量的或甜、或酸、或辣的菜品与巧克力汤。饕餮客最爱的巧克力美食，南美可可种植者伯利兹玛雅人富有传奇色彩的故事

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-10
ISBN:9787538161182
作者:王森 编
页数:89页
《蛋糕裱花基础:花卉篇》介绍了超详细的花卉蛋糕裱花理论常识和实践，并随书配有上百张超详细的图解，使读者一学就会。此外，《蛋糕裱花基础:花卉篇》还随书附赠一张超值DVD光盘，在光盘中，由真人示范和讲解数款花卉蛋糕的制作过程。,　　企业生存依赖于技术，技术的发

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