5种材料做西点

章节摘录

插图：比司吉做法：1 将全蛋与细砂糖混合打发2 一边混拌蛋糊，一边加入面粉，蜂蜜和牛奶，混拌动作要轻一点，将面糊混拌出光泽即可。3 将面糊盛入装好细挤茽的挤花袋中，在烤盘中挤出10-12厘米的长条。4 在挤好的耐烦上撒满糖粉，置静30分钟后即可送入烤箱烘烤。

前言

5种材料+最少的器具＝随时都能成功做西点  想要尝试做西点，却不想买十几种材料，更不想采购一大堆只用一两次的器具占满壁橱。5种材料做西点：蛋+粉+油+糖+1——300张详细的步骤图，轻松变化出100种美味点心！本书共有三大优点：1.做法简单，只要你喜爱并想尝试制作西点，即使是新手也能轻松完成。2.冰箱中只要有基本材料，随时都能制作西点，不用特地外出采购。3.使用最少的器具，无须花钱添购器材。只要你愿意动手，5种材料+最少的器具＝随时都能成功做西点。7大类西点蛋糕全都可以简单亲手做！内容包括：最简单零失败的饼干类16种超人气奶油类蛋糕21道最受欢迎的塔&派类19种低热量多变化的戚风&海绵蛋糕18种浓郁美味的布丁类15种大小朋友都喜欢的泡芙类5种可以当早餐的面包类6种沉浸在烘焙世界十几年，回想当初，我因为爱美食而学习烘焙，深陷而无法自拔。因为喜欢冒险而勇于接受挑战，只要看到或尝到好吃的，就心醉神迷地想将它做出来；失败了再做.味道不理想再做。累积了十余年的烘焙经验，编写成这本《5种材料做西点》，与大家分享我的心得体会。只需最简易的材料，并采用最节省成本的方式，大家都能够在家DIY，制作可口的点心。

书籍目录

作者序 5种材料+最少的器具=随时都能成功做西点本书用法最简单零失败的饼干类16种  菊花丹麦奶酥  杏仁薄片  果酱奶酥饼  橙香饼干  爱的小戒指  双色饼干  椰子球  杏仁手指饼干  巧克力饼干  抹茶棒  红糖球  杏仁雪球  松烤饼  猫舌饼  巧克力夹心  意式脆饼超人气奶油类蛋糕21道  胡萝卜蛋糕  南瓜蛋糕  苹果奶油蛋糕  香蕉蛋糕  香橙奶油蛋糕  红糖咕咕霍夫奶油蛋糕  黑金砖蛋糕  玛德琳  松饼  铜锣烧  煎饼  达个克瓦滋  纱瓦蛋糕  可丽饼  甜甜圈  日式车轮饼  松糕  千层蛋糕  比司吉  乳酪蛋糕  布朗尼最受欢迎的塔＆派类19种  基本派皮与塔皮制作  樱桃芙兰派  蜜桃水果塔  芝麻黑豆塔  苏法香橙塔  红豆派  南瓜派  幸福草莓塔  司康  巧克力派  柠檬塔  黑胡椒菠萝塔  洛林蛋塔  水果派  芒果塔  香草奶油塔  法式咸派  红酒苹果塔  栗子塔  茶会小点低热量多变化的戚风＆海绵蛋糕18种  香草戚风  香橙戚风  咖啡戚风  巧克力威风  抹茶戚风  天使肉松卷  巧克力舒芙蕾  蛋白糖饼  香草海绵蛋糕  柠檬海绵蛋糕  咖啡海绵蛋糕  巧克力海绵蛋糕  抹茶海绵蛋糕  芋泥蒙布朗  欢乐下午茶  午茶时光  小老鼠  波士顿派浓郁美味的布丁类15种  基本奶油馅  德国布丁  法式布丁  焦糖布丁  法式甜冻  香橙布丁  南瓜布丁  芝麻布丁  红茶布丁  抹茶布丁  草莓布丁  芒果布丁  咖啡布丁  红豆布丁  椰子冻  巧克力布丁大小朋友都喜欢的泡芙类5种  基本泡芙面团  巧克力泡芙  抹茶泡芙  艾克雷亚  脆皮泡芙  生日泡芙塔可以当早餐的面包类6种  基本面包面团  小餐包  咖啡面包  菠萝面包  毛毛虫面包  南瓜面包  小猪造型面包

编辑推荐

蛋粉油糖+1•轻松变化出100种美味点心。《5种材料做西点》中有300张步骤图详细解说，利用最少、最简单的材料与器具，随时都能成功做西点！

作者简介

《5种材料做西点》共有三大优点：1.做法简单，只要你喜爱并想尝试制作西点，即使是新手也能轻松完成。2.冰箱中只要有基本材料，随时都能制作西点，不用特地外出采购。3.使用最少的器具，无须花钱添购器材。只要你愿意动手，5种材料+最少的器具=随时都能成功做西点。

图书封面

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