不用烤箱做蛋糕

当前位置:首页 > 烹饪美食 > 烘焙甜品 > 不用烤箱做蛋糕

出版社:化学工业
出版日期:2011-11
ISBN:9787122119285
作者:王安琪
页数:89页

章节摘录

版权页:插图:

内容概要

王安琪,台湾知名美食家、著名烘焙家。喜欢研究国内外美食,并尝试各种新奇美食DIY制作,醉心于烘焙世界。已著有《童话点心屋》《吃出聪明好脑力》《饼皮75变最简单》《10分钟上班族低卡便当》《0~6岁幼儿成长饮品》等著作。

书籍目录

做蛋糕的基本器具和材料使用重点Part 1  一只平底锅,搞定蛋糕 用平底锅做蛋糕的基本功  制作平底锅蛋糕你需要这些器具  白巧克力奶茶千层蛋糕  午后杂粮蛋糕  柠檬红茶马德莲  马铃薯啤酒蛋糕  焦糖菠萝蛋糕  火腿奶酪米香蛋糕  黄金地瓜梅子蛋糕  姜蜜费南雪  法式甜椒火腿蛋糕  玫瑰花束蛋糕  蔓越莓酒香磅蛋糕  青柠奶滋磅蛋糕  开心果薄片蛋糕  绿豆薏仁蛋糕卷  香蕉咖啡蛋糕卷  早餐可可脆片蛋糕  格子蛋糕  大豆胚芽蛋糕  虎皮奶酪蛋糕  豌豆胚芽蛋糕  Part 2  电饭煲蛋糕,真方便 用电饭煲做蛋糕的基本功  制作电饭煲蛋糕你需要这些器具  日式红豆蛋糕、茗茶蛋糕  西班牙早餐蛋糕  蜂蜜蛋糕、五谷米、枫糖松糕  羊咩咩小蛋糕  水蜜桃谷片松糕  三色蔬菜蛋糕  苏打蛋糕  南瓜船蛋糕  圣诞糖霜水果蛋糕  杏仁皇冠蛋糕  肉桂香蕉戚风蛋糕  水梨克劳芙蒂  枫糖朗姆葡萄蛋糕  酸奶胡萝卜蛋糕  八宝酸奶蛋糕  梅醋番茄戚风蛋糕  桂花奶酱蛋糕  土耳其薄荷茶蛋糕  Part 3  微波炉做蛋糕,快速好帮手 用微波炉做蛋糕的基本功  制作微波炉蛋糕你需要这些器具  樱桃糖蛋糕  蓝莓抹茶奶酪蛋糕  双色奶酪软蛋糕  水果酵母蛋糕  肉桂生姜蛋糕  菠菜燕麦蛋糕  醇奶柔绵蛋糕  巧克力微波蛋糕  橘香布丁蛋糕  北国奶酥苹果蛋糕  红曲酒酿天使蛋糕  合欢山雪酥蛋糕  松露方块蛋糕  美式乡村蛋糕  清爽柠檬布朗尼  波纹焦糖蛋糕  豆腐鸡蛋糕  栗子咖啡蛋糕

编辑推荐

《不用烤箱做蛋糕》:给你最新鲜的创意,打破没有烤箱就不能做蛋糕的刻板印象!对想做蛋糕却没有烤箱的人来说做蛋糕始终是个遥远的梦想!谁说做蛋糕一定要买烤箱7没有上下火、不会控制温度……没关系你家的平底锅、电饭煲、微皮炉就是做蛋糕最好的工具叫叫喔!

作者简介

《不用烤箱做蛋糕》内容简介:谁说做蛋糕一定要用烤箱,《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能轻松做蛋糕。在简单介绍基本器具和材料使用重点后,分平底锅类、电饭煲类、微波炉类三部分详细介绍非烤箱蛋糕的制作过程。《不用烤箱做蛋糕》配料精细,过程详细,带您体验不用烤箱也能做出美味蛋糕的美妙滋味!

图书封面


 不用烤箱做蛋糕下载



发布书评

 
 


精彩短评 (总计86条)

  •     书上说的方法不算太详细,有时候还得自己慢慢尝试,如果步骤过程再详细点就更好了
  •     一定要好好学习,努力实践
  •     挺实用的 可以再加自己做点心啦
  •     质量真的是没话说的好~~图片很漂亮~随便的翻阅了一下~~虽然我更喜欢同时买的另一本圆猪猪《巧厨娘妙手烘焙》,但两本是 不同性质的,一个需要烤箱,一个用其他代替品~还是满喜欢的~~多方面掌握手艺~~~
  •     不用烤箱做蛋糕
  •     还没试,希望能成功
  •     买了面包机,没有买烤箱所以就买了此书,不错很适用。
  •     很实用,方法也很详细
  •     很实用,已经成功了好几次!
  •     很多款蛋糕都是很简单但是味道却非常好的。还有配图。。。嗯还是那句话我这个动手白痴也能看懂。
  •     书中诱人的插图,详细的介绍,让我有每一种蛋糕都试试做出来的感受,这样想着,觉得很满足!
  •     方法不错,简易,但食像好像不太好看,没那么吸引
  •     蛋糕不是很吸引人
  •     有的材料麻烦,不好准备
  •     精细
  •     看介绍不错,实际拿到手就不是那回事了,应该有个基础配方,然后再添加各种不同的配方,这书全部是平时少见的东西,没有实际可操作性。
  •     做法很实用,不用烤箱在家也可以做蛋糕
  •     O(∩_∩)O哈哈~,自己试着做了一些,还不错~
  •     里面介绍了很多款式点心,很棒,图片很美,步骤也简单易懂
  •     概念很不错,不过实践起来和书上的还是有很大差距,不是所有电饭锅微波炉都可以,定量还是不够完整.
  •     没有烤箱,就用别的工具,做出来一样好吃,只是除了烤箱,过程中使用的一切小工具还是和用烤箱是一样的,还是需要购买很多东西
  •     终于找到不用烤箱的蛋糕食谱了
  •     作者很用心,介绍的内容很详细。很多小问题都想到了。
  •     挺实用的!!如果有比较详细的教学步骤,可能会更好!!
  •     不用烤箱也可以做出蛋糕来,赞!
  •     吃货们的一大爱好就是看到怎么做各种美味,很好的书。
  •     里面的好多材料都没不知道在什么地方买到???
  •     还是试着做过蛋糕,看着视乎很简单,不过材料有的要网上买就是,总的来说很不错,对于新手来说,还是很好的一本书
  •     很好。不知道做出了如何
  •     这个商品不错;表扬表扬快递,当当物流真的不可同日而语啊,
  •     是一本好书,新手也一学就会的,太喜欢了。
  •     在我看来就跟我的手抄菜谱没什么不同,没有制作过程图,还是有些基础的朋友合适用,话说回来,有基础的人可能也不用买它了,有点小失望。
  •     本书分别讲了用平底锅,电饭煲,微波炉这3种工具做蛋糕,都分别介绍了用到的工具,配上美图,很不错哦,值。若对于新手的你,若想只从这本书学会烘焙,那就不行了,本书没有写烘焙各材料的比例跟原理,及各类型的蛋糕的区别,分别的搅拌方法等等。
  •     非常好的书籍,喜欢。
  •     超棒,不用烤箱也能做蛋糕
  •     纸质不错,很实用,就是书里的有些材料比较难买到。
  •     同样的面糊,用微波炉只能做出发糕,不是蛋糕!我用我的12升小烤箱120度烤了半小时才烤出了完美的蛋糕!
  •     很好的书,内容很有用
  •     五个字拿分
  •     还没开始做,之前照网上做了一次蛋糕
  •     不用烤箱做蛋糕,挺好的。但是里面有些材料和工具也要特地去买
  •     这本书觉得很不错哟,内容很详细,还分别介绍了用平底锅,电饭煲,微波炉三种方式,材料做法也很详细。
  •     准备研究一下,看看没有烤箱能否真的完成如此美味。
  •     我妈妈很喜欢这本书,她按照书中的方法作乐很多好吃的。
  •     等我有时间去试试看。不过书中有很多材料我这里很难买到或者是很贵。
  •     书很一般,不太适合家庭用,配方也很奇怪
  •     这本书的图案很漂亮,内容也不错!
  •     买到书马上开始学习,觉得内容很单调,就是蛋糕,只是加点不同的东西,味道就是不同的,让我很失望。
  •     这本书内容描述很详细,不用烤箱就能做的蛋糕,很好
  •     不用烤箱真好
  •     好多蛋糕 内容很丰富
    我是初学者 以前从来没做过蛋糕 一直很想做做看 但是家里又木有烤箱
    看了这本书 很期待 到时候做做看~
  •     实用,简单,一学就会
  •     一看就会,很容易学
  •     操作性强,简单清晰,图片纸张也不错。
  •     感觉里面的口味不太适合自己
  •     很实用的书。是在书店发现的宝贝,买了觉得不错,也订买了一本送妈妈
  •     质量不错,不过内容不太详细,
  •     内容很实在,,对于我这种新手的尝试再好不过,而且我家里头还没买烤箱,等我把这个捉摸一下在弄烤箱,估计把弄其烤箱也不会太迷茫,书的质量很精美,大家都可以买来学学,尤其新手
  •     真的可以不用烤箱来做蛋糕! 开头有写如何选取制作蛋糕的器材,制作蛋糕的过程也很详细,有些蛋糕很容易可以制作,非常好的一本书!
  •     不是很好用,不太详细
  •     还没有收到。。。
  •     作者很用心的为我们编写了上百种自助做蛋糕的方法,不用烤箱一样可以做到,而且款式多样,口味繁多,书籍的图片制作精美可爱,适合家庭亲子制作蛋糕,增加家庭的厨艺乐趣,值得推荐
  •     价钱不贵,内容与去购书中心卖的一样
  •     有些食谱还不错啦,但没烤箱做得好吃- -
  •     瞅着还不错
  •     看过了,不错,就是不知道操作性如何
  •     以前会做简单的蛋糕,现在可以各种口味的了,很期待.
  •     还好 不过跟想象中还是有很大的差别 有点小失望 书的内容还不错
  •     期待中。。。。
  •     书的封面和内里质量都不错,风格我也很喜欢,粗略翻了一下,还蛮基础蛮实用的
  •     图案很精彩,作图明细
  •     很详细,步骤和图都很全,推荐。
  •     帮朋友买的,看了一下觉得不错,就抄了几个配方,还没开始操作,有点期待哦....
  •     还不错,是我喜欢的内容,我可以好好看了
  •     翻了翻,觉得还是得买不少工具,但是应该都能做的,不错~
  •     终于可以不用买烤箱也可以做蛋糕了,节约了,哈哈!
  •     书页质量很好,图片清晰,里面的操作步骤很清晰,所需材料也不是很难买,马上要付诸行动,自己做美味蛋糕
  •     不用烤箱做蛋糕,挺好的。值得一试。
  •     本以為難度很高,誰知道也不是,這本書裡所教的大部分可以操作,很好。
  •     内容一般,说不上喜欢。
  •     已经照着做了一次,还是很不错滴。不过,实际做时,除主要的原料外,可以根据自己家的情况灵活调整各种配料,比如把书中的乌龙茶换成咖啡,味道也是灰常好滴。这本书提供了很多方法,更重要的是自己可以在这些已有的方法之上,发挥想象力和创造力,打造个性蛋糕。
  •     书的图案很漂亮。应该对我会有帮助!
  •     比较简单,但是里面的蛋糕好像不大吸引人
  •     很不错的一本书,对于一般没有烤箱的家庭很实用!
  •     很好很实用的书…很详细
  •     DIY蛋糕必备
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2024