美味川菜580例

章节摘录

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书籍目录

01春季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
02夏季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
03秋季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
04冬季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃

编辑推荐

《美味川菜580例》：按照四季分类，挑战你的味蕾。N菜加一汤，吃好又健康。全书图文并茂，列出美味营养菜单：春，养脾补气；夏，滋阴清热；秋，保护脾胃；冬，进补御寒。

作者简介

《美味川菜580例》内容简介：一年四季，按季节而吃，是川菜烹饪一大特征。自古以来，一直按季节变化来调味、配菜。如冬天多食炖焖煨品，夏天炎热则多以凉拌冷冻为主等。《美味川菜580例》一书是以“饮食健康”理念为导向，从现流行的川菜中，精选出数百款适合家庭的菜品汇编而成。书中菜品按春、夏、秋、冬四季顺序编排，注重营养保健，涵盖炒、烧、煎、炸、煮、炖、蒸等川菜烹法，图文并茂，易学易做。

图书封面

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