风味小吃8000例

章节摘录

版权页：   插图：    驴打滚 营养师语：营养丰面、温补强壮。 主料：糯米粉100克，豆沙馅100克，黄豆面50克 辅料：食用油适量 制作步骤： 1.糯米粉加入清水揉成面团；将面团平铺在盘中，入蒸锅大火蒸5分钟，转小火蒸10分钟。 2.取平底锅，倒入黄豆面用小火炒熟；待黄豆面冷却后，放在案板上。 3.把蒸好的面皮取出，放在铺有黄豆面案板上，在面皮上均匀的铺上一层豆沙，卷起；将卷有豆沙的面皮切段即可。 专家提示：切段的时候不要来回拉刀，保持切口美观。 奶油龙须饼 营养师语：口味香甜、热量充足。 主料：面粉100克 辅料：食用油200毫升，奶油50克，巧克力彩针10克 制作步骤： 1.面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。 2.锅中放油烧热，放进龙须面，炸成饼状；用饼干垫底，承托龙须团成为龙须饼。 3.在每块龙须饼上挤奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。 专家提示：放入油炸时注意手势上要绕成团。

内容概要

　　广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。
　　犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。
　　犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

书籍目录

京津小吃
食物营养介绍--黑芸豆
焦圈｜京味打卤面
三色凉面｜豌豆黄
黏豆包｜卤煮火烧
门钉肉饼｜螺丝转儿
京东肉饼｜延吉凉面
糖火烧｜香煎鸡丝饼
菊花酥｜蜜三刀
糖耳朵｜手抓饼
吉祥杂粮包｜驴打滚
奶油龙须饼｜八宝莲子粥
炒疙瘩｜打糕
贴饽饽熬小鱼｜嘎巴菜
一品烧饼｜荷叶饼
自来红｜玫瑰饼
肉沫烧饼｜茯苓夹饼
萨其马｜白年糕
糯米面炸糕｜奶油炸糕
烫面炸糕｜馓子麻花
酥皮焗鲜奶｜脆麻花
炸回头｜炸口袋
锅贴｜京味塌糊子
灌肠｜姜丝排叉
三鲜烧卖｜炸肉火烧
褡裢火烧｜蝴蝶酥
炸三角｜棒槌馃子
羊眼儿包子｜艾窝窝
小窝头｜蒸食炸
芸豆卷｜小米豌豆粥
酸梅汤｜豆腐脑
羊霜肠｜爆肚
糖卷果｜明顺斋什锦烧饼
狗不理包子｜陆记烫面炸糕
耳朵眼炸糕｜蟹黄烧卖
杜称奇火烧｜桂发祥什锦麻花
王记剪子股麻花｜煎焖子
元宝酥｜煎饼馃子
白记牛肉水饺｜火锅白肉水饺
曹记五香驴肉｜水爆肚
炸银鱼｜罗汉肚
炸酱面｜鲜豆浆
芸豆糕｜杏仁茶
冰糖葫芦｜蔬菜丸子
麻豆腐｜发糕
炒肝｜果味红薯
上海小吃
食物营养介绍--糯米
火腿萝卜丝酥饼｜油炸糖糕
百果馅酒酿圆子｜三虾面
肉丝两面黄｜桂花甜酒酿
枣泥酥饼｜油氽排骨年糕
麻球｜虾肉绉纱馄饨
水晶包｜西米银耳羹
叉烧蛋球｜糯米糖饺
肴肉面｜上海杏仁豆腐
油煎南瓜饼｜板栗糕
葱油饼｜猫耳朵
油豆腐线粉汤｜绿豆糕
咸煎饼｜凤尾烧卖
麻糖锅炸｜南翔小笼
小绍兴鸡粥｜虾仁汤年糕
重阳糕｜青团
细沙条头糕｜油氽包子
腊八粥｜肉松蛋卷
黄松糕｜粢毛团
豆沙酥角｜桂花糖油红薯
猪油夹沙八宝饭｜紫菜蛋卷
猪油百果松糕｜桂花糯米藕
百合酥｜虾米葱油面
鱼圆汤｜凤尾酥
三丝眉毛酥｜小肉面
香糟螺蛳｜桂花糖年糕
上海核桃酪｜鲜肉中包
大卤面｜牡丹虾仁
川渝小吃
食物营养介绍--稻米
香辣鸭舌｜重庆酸辣粉
赖汤圆｜钵钵鸡
宜宾燃面｜红油抄手
四川水豆豉｜珍珠圆子
酸辣汤｜红油肚丝
八宝瓤梨｜四川辣子水饺
传统大肉面｜怪味凉面
鸡丝凉面｜龙抄手
牛奶凉粉｜美味冻粑
肉馅味冻粑｜芝麻核油冻粑
蟹肉伊面｜什锦鸡蛋面
川北凉粉｜芝香羊肉串
香葱油面｜野菜肉酱面
清汤牛肉面｜全家福汤面
海鲜龙须面｜牛筋丸面
宋嫂面｜山椒鸡爪
樱桃羹｜牛肚火锅
鱿鱼羹面｜鸡翅香菇面
担担面｜沙锅酸辣肠粉
夫妻肺片｜冰汁杏淖
沙黄蛋角酥｜毛血旺
红枣油花｜赖桃酥
鸡丝软炒面｜红烧牛腩面
二姐兔丁｜什锦果冻
鲜虾担仔面｜酉阳麻辣牛肉片
绿豆团｜油泼面
牌坊面｜小笼粉蒸鸡
富乐在手｜土沱麻饼
鸡丝米粉｜榨菜肉丝粉
咖喱牛肉细粉｜金钩包子
清汤抄手｜灯影牛肉
红灯笼卤鸭｜提糖米糕
洋葱炒米粉｜开水米花糖
叶儿粑｜痣胡子桂圆包子
清汤银丝素面｜五香牛肉松
仙桃豆泥｜核桃糕
剁椒三明柿｜香菇肉丝炒米粉
慈姑枣泥饼｜三义园牛肉焦饼
油炸麻圆｜情果锅贴包子
三大菌面｜鱼松
怪味花生米｜凉糍耙
桂花虾皮炒粉丝｜凉拌酸辣蕨根粉
鲜花饼｜土豆饼
仔面焦饼｜椒盐锅魁
卤肉夹锅魁｜蕨菜萝卜苗拌粉丝
钟水饺｜甜水面
黄瓜粉皮拌鸡丝｜山茶银耳羹
长寿薄脆｜辣酱鸡丝粉皮
酥心脆糖｜四川薄饼
果酱白蜂糕｜双色米糕
四川千层发糕｜八宝油糕
蜜汁苕枣｜郭汤圆
铜井巷素面｜粉皮白肉
酸辣豆花｜羊头肉拌粉
拌荞麦冷粉｜粉皮拌莴笋
蛋烘糕（甜）｜四川藕丝糕
八宝甜粽｜八宝酿枇杷
三大炮｜艾蒿饽饽
千层馒头｜龙炒手
棒棒鸡丝｜银耳果羹
合川桃片｜蘑菇烩粉丝
三鲜炒粉丝｜芙蓉炒蟹粉
雪菜烤鸭丝焖炒米粉｜炒银针粉
银芽米饺｜烤鱼片
四川炸元宵｜甜艾团
家常黄鳝面｜小笼粉蒸牛肉
干炒火腿鸡丝米粉｜珍珠丸子
三合泥｜姜汁热味鸡
奶汤海参面｜樟茶蛋
豆花饭｜小炒渍菜粉
苏稽米花糖｜芹菜红萝冷汤面
五香糖醋腐竹｜韩包子
卤肉锅盔｜五通桥叶儿耙
泡椒乌贼仔｜什锦烩面
午时粑｜平都牛肉松
酿藕｜奶汤羊肉面
肥肠粉｜口蘑小包
豆浆拉面｜米凉粉
牛肉小包｜四喜蒸饺
仁寿芝麻糕｜肥肠米粉
凉蛋糕｜鲜花活油饼
烫面油糕｜樱桃蜜饯
蛋烘糕（咸）｜酸辣三丝面
广东小吃
食物营养介绍--薏米
粉饺｜萝卜饼
虾饺皇｜潮州韭菜饼
果汁心太软｜云吞面
奶黄包｜广式叉烧酥
酥香杏仁球｜蜂糕
黑米烧卖｜客家福满船
咸水角｜油煎
炸俩蒸肠粉｜干炒牛河
桂花云片糕｜南乳蛋散
南乳花生｜阳江炒米饼
炸云吞｜干蒸牛肉丸
咸蛋酥｜老婆饼
虎皮鸡爪｜传统崩砂
蒜香茄子｜炒牛奶
脆蛋散｜番禺鱼烧卖
水晶虾饺｜紫菜鱼卷
和味牛腩｜虾仁烧麦
爽口马蹄糕｜顺德龙耳
芝麻糊｜花生杏仁露
花生核桃糊｜罗汉果糖水
姜撞奶｜窝蛋奶
客家茶果｜赤豆冰
笑口枣｜龟苓膏
双皮奶｜葡挞
丝袜奶茶｜蛋挞
糖醋猪蹄蛋｜果仁猪油糕
芦根甘蔗粥｜艇仔粥
状元及第粥｜滑蛋牛肉粥
豉汁烤鲜贝｜草鱼片香菜粥
皮蛋猪肝粥｜广式月饼
鸡仔饼｜蜜汁叉烧包
炭烧牡蛎｜盐焗鸡爪
光酥饼｜酸笋焗螺蛳
腊肠糯米卷｜伦教糕
蜂巢芋角｜大良膏煎
雷州田艾饼｜粉果
海湾流沙包｜皮蛋酥
酥皮莲蓉包｜肠粉
沙河粉｜荷叶饭
烤乳猪｜鲜虾拉肠
胡椒饼｜琉璃桃仁
姜糖｜腰果酥
可爱猪仔包｜冬蓉榄仁包
香滑椰汁包｜韭菜煎饺
菠菜蒸饺｜酸豆角肉饺
顺德鱼包饺｜凤凰排粿
麦丽香粗粮包｜玉米蒸饺
水晶萝卜饺｜甘笋椰丝粿
香酥炸虾饺｜鹌鹑蛋水晶球
香麻花生包｜水晶雪菜饺
富贵石榴球｜豆沙软角
碧绿菊花羹｜黄金玉米饺
香肠包｜双色太极饺
洋葱鸡肉角｜客家咸汤圆
薰衣草虾饺｜玉液琼浆包
像生马蹄粿｜脆皮猪肠粉
奶酪汤圆｜水晶香辣粿
咖喱鸡柳包｜千层咖啡糕
火鸭丝薄饼｜斑叶兰薯蓉粿
珍珠糯米烧卖｜雪菜火鸭包
均安鱼蓉糕｜椰香金三角
黄金玉米球｜孜然牛肉烧卖
香菇滑鸡包｜黄金小米糕
豆蓉菊花盏｜咖啡吮吮球
鸡酱烧卖｜网皮香煎包
清香花生卷｜香芋米网
豆浆咸水粿｜鱼线紫菜云吞
菠菜汁牛肉包｜金网翠肉盏
乡村蚬肉饺｜金丝凤凰球
清汤鱼蓉窝｜斑叶兰椰香糕
豆蓉黄金盒｜潮州韭菜粿
锦卤云吞｜佛山盲公饼
山药薏米芡实粥｜生滚花蟹粥
烧鸭粥｜客家腐皮卷
猪血粥｜参芪羊肉粥
鸡丸干贝粥｜花生烤麸粥
生滚鲜贝粥｜麻雀肉粥
胡萝卜南瓜粥｜萝卜火腿粥
淡菜皮蛋粥｜鹌鹑蛋薏米粥
冬瓜皮黑豆粥｜德庆竹篙粉
鲜荷莲藕赤豆粥｜蒸牛仔骨
双色花卷｜南瓜大麦粥
咸蛋菜心粥｜冬菜粥
菟丝子粥｜锡纸焗田鸡
碗仔翅｜广式炒饭
银耳薤白粥｜龙须糖
吴茱萸粥｜冬黄粥
椰香糯米糍｜扁豆猪蹄粥
腐乳饼｜滋补羊肉粥
板栗牛腩粥｜香葱鸡肉粥
潮州肠粉｜葱白乌鸡糯米粥
河北小吃
食物营养介绍--黑糯米
南沙饼｜任丘茄子饼
芝麻煎堆｜肉丁馒头
碱面馒头｜蜂蜜麻糖
清蒸山药｜腐皮肉卷
枸杞子银耳｜芝麻酱蒜蓉粉皮拌蘑菇
五色健康米粉｜牛肉丝拌面
蛋糜粉丝｜雪花冬粉
苕粉炒腊肉｜雪菜肉丝面
粉皮炒鱼嘴｜软兜带粉
桂圆红枣糯米粥｜双鲜卤面
拨御面｜四味凉面
黑糯米甜麦粥｜苔椒卤面
金毛狮子鱼｜豆酥肉酱面
麻香三丝冷面｜松茸面
山西小吃
食物营养介绍--荞麦
蒙城葱花烙｜长子炒饼
大头麻叶｜生炒面
饸饹面｜晋中疤饼
羊肉焖饼｜烤薄脆
莜面窝窝｜绿豆凉粉
尧乡火锅｜山西红脸烧饼
翡翠剔尖｜油糐凉粉
壶冲油茶｜甩饼
乡宁油糕｜炒糊拔
拨鱼儿面｜米脐饭
红枣米糕｜山西玫瑰饼
临汾糯米糕｜油糊角
太平臊子面｜鲜辣鸭杂面
沁州干饼｜应州牛腰
蜜汁红薯馅丸｜雁北冷莜面
二煲肚肺汤｜孟封饼
永济麻花｜冷香豆腐脑
刀拔面｜乳白羊汤
太谷饼｜千层燕窝酥
麻子金蝉元宵｜空心拉面
炸蛋包｜刀削面
曲沃羊杂汤｜甘鉼皮月饼
油食子｜荞面灌肠
搓豌子｜猪血灌肠
江苏小吃
食物营养介绍--小麦
阳春面｜小金鱼
藕粉圆子｜莲子血糯米饭
中华海鲜烧面｜八宝菜粥
山药糕｜蟹黄汤包
虾仁伊府面｜排骨粉
鱼丸清汤面｜糯米藕
扬州炒饭｜刀鱼卤面
无锡小笼｜王兴记馄饨
三鲜馄饨｜桂花栗饼
黄桥烧饼｜葱油锅饼
常州重油酥饼｜文蛤饼
定胜糕｜解暑荷叶粥
苦瓜粥｜江苏寿桃
豆瓣泥糕｜糯米芝麻糕
淮阴小饺｜火饺
开花馒头｜江苏春卷
脆鳝面｜淮安茶馓
富春三丁大包｜翡翠烧卖
排骨蚝干粥｜虾蟹两面黄
玫瑰蜂糖糕｜千层油糕
大猪油年糕｜松子枣泥拉糕
干菜包子｜金陵盐水鸭
文楼汤包｜乌酥豆糖粥
细沙包子｜双麻酥饼
莲花酥｜兰花酥
水晶肴蹄｜白兔酥
桂花小元宵｜青蛙酥
茭白烫面饺｜山药桃
蝴蝶饺｜小白兔
浙江小吃
食物营养介绍--燕麦
蛋肉麦饼｜虾肉小笼包
冰糖莲子汤｜温州白蛇烧饼
藕粉饺｜雪球鱼汤
干菜油酥饼｜鲜肉馄饨
荷叶粉蒸肉｜重阳栗糕
湖州大馄饨｜沙锅鱼头豆腐
薄荷马蹄糕｜鱼肉皮子馄饨
扁豆仁糕｜绍兴喉口馒头
雪团｜雪菜虾仁面
温州豆沙汤团｜香菇炒面
嘉兴鲜肉粽子｜片儿川面
松丝汤包｜虾爆鳝面
加味天门冬粥｜燕麦南瓜粥
蟹柳豆腐粥｜咸鱼肉片粥
安徽小吃
食物营养介绍--糙米
鱼皮蟹黄饺｜葛粉圆子
三河米饺｜徽州饼
粉子饼｜安徽盘丝饼
霉干菜烧饼｜淮凤酥饼
毛豆抓饼｜鸡蛋锅贴
小茶糕｜苎叶保
黄豆肉馃｜火烧
示灯粑粑｜三丁酥合
一闻香包子｜如意卷
蟹锅贴｜正福斋汤团
酥鸭面｜包河藕粥
五香辣味牛肉干｜乌饭团
小笼渣肉蒸饭｜巢县干丝
脆炒面｜庐江小红头
新麦汁｜老鸭汤
罐子汤｜深渡包袱
鲜虾干贝乌贼面｜烫鸭肠
屯溪醉蟹｜甘露饼
福建小吃
食物营养介绍--粟米
光饼｜金包银
八果芝麻糍｜闽南肉粽子
沙茶牛肉炉｜花椒饼
酥糍丸｜油糍
手抓面｜水烫花螺
肉蛎饼｜虾丸
牡蛎煎｜香芋饼
土笋冻｜海澄双糕嫩
炒米面｜烤鸭
福建锅贴｜糖枣包糍巴
锅边｜牡蛎稀粥
沙茶烤肉｜白糖碗糕
芋馃｜炒面条
葛粉包汤｜五香炸鱼条
藕筒糕｜花生剂
鱼茸卷｜包心鱼丸
汀州豆腐干｜橘红糕
醉蚶瓣｜茶叶蛋
糯米丸｜炸枣
扁肉｜炖盅当归鸭
芋包｜包心豆腐丸
江西小吃
食物营养介绍--红米
九江桂花茶饼｜鄱阳湖狮子头
弋阳醋鸡｜鱼饼
油炸馄饨｜安福火腿
万载卷饼｜乡里口味鱼
宜春松花皮蛋｜煨牛肉月饼
原笼船板肉｜鱼松粥
汽糕｜平遥熟牛肉
蜜茄｜灯芯糕
豫章酥鸭｜兴国牛皮糖薯干
麦糊烧｜高粱猪肚粥
永新柚皮｜炒碱水粑
滕王阁红酥肉｜盐水方头
炒糯米｜东安子鸡
鸡丝生菜粥｜米粉肉
山东小吃
食物营养介绍--高粱
炸春卷｜景芝三盖饼
白菜水晶饺｜脆皮香蕉卷
花生酥饼｜临清烧卖
山东煎饼｜长清大素包
九转大肠｜胶东大虾面
芝麻单饼｜千层发糕
德州扒鸡｜火腿免煮燕麦粥
鹌鹑赤豆粥｜猪蹄汁黑芝麻糊
香软芋头糕｜葱油花卷
泰安油煎包｜青岛对虾小笼包
黄米切糕｜曲阜鹅脖银丝卷
黑米蔬菜粥｜青岛大鸡包
牛尾粥｜青椒瘦肉粥
韩式拌粉条｜黄金玉米窝头
娃娃菜粉丝｜黑木耳粥
豌豆豆腐粥｜鸡丝伊府面
皮蛋鸡茸燕麦粥｜鸡丝馄饨
菜煎饼｜平菇小米粥
春饼｜山东蟹壳黄
鸡鸭饸饹｜豆汁粥
糖酥煎饼｜味噌海苔面
鲜虾馄饨面｜卤汁荤汤银丝面
果酱烧饼｜炸鸡蛋包
泰山四粉窝头｜济南甏肉
周村酥烧饼｜细馓子
山东荷叶粥｜黄家烤肉
锅饼｜五香甜沫
潍县杠子头火烧｜猪肉灌馅包
坛子肉｜枣酿糕
炸鸡丝春卷｜香酥煎饼卷
鸡肉糁｜油爆双脆
平阴梨丸子｜泰山豆腐丸子
河岔口咸鸭蛋｜水河无铅松花蛋
口蘑脱骨扒鸡｜油旋
济南馄饨｜罐儿蹄
河南小吃
食物营养介绍--玉米
鸡蛋灌饼｜小笼灌汤包
绿豆糊涂｜武陟油茶
蜜汁糯米藕｜僧帽双瓤烧饼
炸菜角｜蒸西瓜鸡
炒红薯泥｜菊花火锅
切馅烧卖｜凉拌汝州粉皮
鸡丝卷｜枣锅盔
腐皮肉卷｜道口烧鸡
牛骨髓油茶｜什锦蛋炒饭
壮馍｜双批油条
连汤肉片｜豆沫
糯米烧卖｜红薯丸
浆面条｜元妙观扒素鸡
三鲜豆腐脑｜鲜酵母馒头
粘面墩｜烩面
香菇荞麦粥｜锦泰燎花
浆粥｜朱仙镇五香豆腐干
蜜枣黄米粽子｜烩饼
桂花皮丝｜鱼排面
凤球包子｜牛（羊）肉烩馍
海带金菇拌粉皮｜清汤绣球皮丝
湖北小吃
食物营养介绍--黑豆
东坡饼｜秭归粽子
金丝馓子｜松果麻蓉包
肉丝枯炒面｜桂花红薯饼
千层芝麻饼｜炸姜米粑
猪油面排｜瓜蓉葡萄包
什锦桂花糊｜全料糊汤米酒
虾宰｜刺猬包
田恒启糊汤米粉｜烤麻酱饼
金钱马蹄饺｜小桃园猪油酥饼
明糖烧饼｜湖北油糍
蛋黄菊花酥｜鸡冠饺
小桃园瓦罐鸡汤｜千层糕
黄州烧卖｜水晶白玉兔
发面汤圆｜八卦汤
青山棉花糕｜鲜肉汤圆
银耳蜜橘汤｜湖北水晶蛋糕
面窝｜清蒸武昌鱼
炸桂花年糕｜老同兴油香
一品香大包｜蝴蝶面
五香炖藕｜桂花糖炒年糕
油墩｜佛手豆沙包
腰花面｜党参鸡肉粥
湖南小吃
食物营养介绍--黄豆
雪花团子｜菠菜肉丝汤面
西杏饼干｜春卷皮卷乌龙面
醋溜牛肉羹面｜咖喱牛肉面
珍珠面｜蘑菇窝窝面
农家粉煎肉｜米切糕
柴鱼花生粥｜肉丸粥
山楂荷叶粥｜油炸臭豆腐
甜酒冲蛋｜冰糖湘莲
口蘑红汤面｜肉松芝麻酥
桂花粑粑｜珍珠烧卖
松子饼｜虾饼
虾爆鳝面｜花生芝麻糖
茶络花生米｜卤汁豆腐干
腊味萝卜糕｜桃酥
葵花糍粑｜爽口鸡丝凉面
蚝豉皮蛋瘦肉粥｜洪江鸭血粑
绿豆沙｜蛋黄笔尖面
皮蛋瘦肉粥｜核桃仁粥
红枣枸杞粥｜姊妹团子
枣子糕｜肠旺面
凉拌面｜龙脂猪血
社饭｜红薯饼
三角绿豆饼｜冻羊糕
糯米鸡｜珍珠罗饺
虾仁香草意面｜碧玉裙边
麻圆团｜虾米菠菜粥
萝卜鸡丝粥｜家常凉面
绉纱馄饨｜白粒丸
米雪花泡｜排楼汤圆
玫瑰汤圆｜五香油虾
珍珠肉卷｜油炸鸡腿
薯丁粑粑｜红煨地羊肉
八宝龟羊汤｜猪血团子
三角豆腐｜龙头酥
鸡蛋球｜葱酥肉油饼
豌豆饼｜尖椒蒸红鱼
钵钵糕｜荷叶夹
烫面糖蒸饺｜炒码河蚌
海南小吃
食物营养介绍--芝麻
椰汁板兰糕｜双麻火烧
煎菜粽｜抱罗粉
海南椰子盅｜西米椰汁糕
陵水酸粉｜后安粉汤
椰子凉糕｜红薯西米粥
豉油生炒面｜鸭肉咖喱面
味噌蘸酱面｜爆鱼面
双笋东山羊｜滋补猪肺粥
沙茶牛肉炒面｜藤桥排骨
滋养牛心面｜韭菜海参粥
海鲜炒面｜绿豆小米粥
清蒸加积鸭｜文昌鸡
黄流老鸭｜海鲜拌面
茄子面｜板栗稀粥
东北小吃
豆腐干柿椒炒面｜冻土豆黄豆面条
韩式锅烧面｜鸡蛋饼
韩式荞麦面｜韩式辣酱凉面
韩式泡菜炒面｜日式素面
日式豚骨拉面｜日式冷素面
日式萝卜泥凉面｜日式海鲜炒面
哈尔滨风干口条｜水煎饼
坛肉｜缸炉椒盐饼
百乐熏鸡｜双酥月饼
吊炉饼鸡蛋羹｜辽宁锅贴
伊斯兰烧饼｜海城馅饼
马家烧卖｜奶油马蹄酥
老边饺子｜沟帮子熏鸡
三杖饼｜老鼎丰川酥月饼
豆馅烧饼｜玫瑰酥饼
李连贵熏肉大饼｜哈尔滨熏鸡
松仁小肚｜糖皮馃子
香油馃子｜哈尔滨羊干肠
韭菜烙盒｜哈尔滨五香牛肉干
朝鲜冷面｜大列巴
狗肉汤｜米肠
云贵小吃
奶油回饼｜丽江火腿粑粑
过手米线｜大理三道茶
炸椒叶粑粑｜干巴月饼
鸡豌豆凉粉｜麻籽茶
喜洲粑粑｜蒙自过桥米线
云南油茶｜腾冲大救驾
桃花米线｜火腿蛋皮凉面
气焖玉米粑粑｜炸牛衣
羊血米线｜都督烧卖
小锅卤饵块｜小鸡煮稀饭
乳扇萨其马｜四味荞包
香竹烤饭｜油炸麻脆
大酥牛肉面｜云南春卷
饺渗面｜烤饵块夹卤牛肉
小锅汆肉米线｜巍山耙肉饵丝
玫瑰肉糕｜吴家炸汤圆
太师面｜鸡片肠旺
贵州豆花粉｜八宝黑米粥
西北小吃
绣球饼｜安康窝窝面
龟鹤延年汤｜八宝山药泥
陕西西瓜冻｜黄桂柿子饼
烩麻食｜八卦鱼肚
葱椒核桃｜胡麻饼
苦荞饸饹｜酥羊肉
牛羊肉泡馍｜炖羊肉
柿面糊塌｜泡泡油糕
岐山臊子面｜葫芦头
榆林炸豆奶｜金线油塔
素糊饽｜腊羊肉
高丽香蕉｜高丽豆沙
枣沫糊｜水盆羊肉
甑糕｜渭南时晨包子
油泼箸头面｜拼杂烩
蒲城橼头馍｜热粉鱼
宰羊羔肉｜八宝百合
羊肉炒面片｜羊肉丸子胡辣汤
驴板肠｜山楂拉皮冻
泡儿油糕｜兰州牛肉面
安多面片｜清蒸牛蹄筋
爆焖羊羔肉｜大块煮羊肉
发菜蒸蛋｜六鲜面疙瘩
藏族酸奶｜汉中梆梆面
自治区小吃
哈达饼｜炒糊饽
刀切｜回族碾馔儿
排骨水饺｜燕面揉揉
涮羊肉｜越南风味素米粉
烤羊腿｜粉汤水饺
卓资山熏鸡｜宁夏酿皮子
羊肉松｜爆炒羊羔肉
奶皮｜白水羊肉
红烧牛肉｜烩羊杂碎
肉馕｜甜烤馕
烤包子｜黄面
回手面｜曲曲汤
烤羊肉串｜桂林松糕
竹筒鸡｜南丹糖糕粑
生菜包｜粉利
干捞米粉｜豆蓉糯米饭
都乐八宝饭｜鱼头酸笋汤
玉林牛巴｜柠檬鸭
吧啦饼｜藏族酥酪糕
藏族血肠｜藏族吹肺吹肝
港澳台小吃
食物营养介绍--赤豆
当归鸭面线｜泰椒黄金虾
姜汁撞奶｜万峦猪蹄
大菜糕｜河虾烧墨鱼
白糖糕｜马介休
牛杂｜礼记芝麻花生软糖
大肠蚵仔面线｜礼记葵瓜仁芝麻酥糖
麦芽糖饼｜大利来猪扒包
木糠布丁｜野菜沙拉乌龙面
台式咸粥｜银鱼粥
蚕豆粥｜棺材板
皮蛋干贝粥｜鱼丸汤
香鸡排｜蒜酥油葱酥
红糟肉｜鸡丝面
高汤｜鼎边趖
脆肠汤｜葱抓饼
炒黄鳝面｜虎咬猪
下水粉丝｜芋头米粉
鸡蛋仔｜咖喱鱼蛋
赤豆糕｜卤水牛腱
黄金糕｜卤水猪仔蹄
莲子糯米粥｜圆肉杞子桂花糕
草菇鱼腩粥｜花生糯米糍
西点
食物营养介绍--绿豆
原味海绵蛋糕｜普通花件蛋糕
可可啤斯蛋糕｜杏仁小圆蛋糕
腰果小圆蛋糕｜花生小圆蛋糕
菠萝切件蛋糕｜杂果小圆蛋糕
肉松奶油蛋糕｜威化脆脆蛋糕
胡萝卜去脂蛋糕｜椰香小圆蛋糕
葡萄小圆蛋糕｜猕猴桃切件蛋糕
巴乐花蛋糕｜圣女果花件蛋糕
果酱蛋糕｜蓝莓奶酪蛋糕
杏仁奶酪蛋糕｜班叶兰玉米奶酪蛋糕
水果奶酪蛋糕｜葡萄干蛋糕
草莓奶酪蛋糕｜赤豆奶酪蛋糕
紫米奶酪蛋糕｜玫瑰之恋奶酪蛋糕
杏仁芒果奶酪蛋糕｜芒果奶酪蛋糕
紫玉米奶酪蛋糕｜香芋奶酪蛋糕
香蕉奶酪蛋糕｜柠檬奶酪蛋糕
玉米西米蛋糕｜榴莲奶酪蛋糕
绿豆慕斯蛋糕｜黄桃慕斯蛋糕
绿茶慕斯蛋糕｜赤豆慕斯蛋糕
杂果慕斯蛋糕｜黑芝麻慕斯蛋糕
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