茶人茶语

章节摘录

插图：社会主义市场经济下，如何积极有效地组织生产，发展茶业经济，已是摆在我们面前亟待解决的问题。近几年的实践与宣传，茶业产业化被越来越多的地方所接受。无论是山区、丘陵以及边远茶区，都出现这方面的成功典型。不少事例说明，走茶业产业化之路，是茶叶生产、经济健康快速发展的现实选择。我国是世界上茶叶生产大国，但还不是茶业强国，茶业基本上还是传统的产业、产品、市场及经营方式，计划经济时期形成的管理体制，没有彻底地转换为贸工农、产加销、农科教一条龙的路子上来。要实现“两个根本性转变”，使茶业走上可持续发展之路，现在茶业经济经过几年的调整，已慢慢地从低谷中走出来。茶叶市场有了发展，产品结构渐趋合理，科教兴茶深入人心，提倡国饮收到初效，但仍存在许多有待解决的深层矛盾。今后的茶业，不能单靠扩大茶园面积，提高茶叶产量，增加名优茶生产，否则经济效益难以提高。目前在茶区有的地方正逐步探索并走一条实行贸工农一条龙，发展茶业产业化的新路子。实践证明，解决当前发展茶业经济中存在的矛盾，产业化可以发挥积极作用。茶业产业化，要以国内外市场为导向，以效益为中心，因地制宜地确定茶叶产品的发展方向，逐步实行区域布局，一体化经营、社会化服务，形成以市场牵龙头，龙头带基地，基地连茶户，组建贸工农一条龙的经营体制。

前言

凝聚上海市茶叶学会诸多茶人心血的《茶人茶语》一书即将付梓出版了，应该书策划卢祺义、张小霖先生盛情邀约，特为本书撰写序言。纵观全书，感受最深的是书中以一个个鲜明的人物、一件件生动的事例，串联起上海茶人为振兴上海茶业、振兴中华茶业而不懈努力奋斗的轨迹。多年来，上海茶人甘于奉献，敬业创业；上海茶人自知先天不足（上海不产茶），所以勤耕不辍；上海茶人与社会各界联合推广的少儿茶艺开创了茶文化与教育改革的先例；上海茶人最早在茶行业举办高级茶艺师培训工作；上海茶人不因事小而不为……凡此种种要素构成了今天的上海市茶叶学会及上海茶人。在这个光荣的团体中间，产生了茶叶行业的优秀团队上海天坛茶叶有限公司，涌现了茶馆行业全国百佳茶馆代表秋萍茶宴馆、泰和茶馆、紫怡茶道、唐韵茶坊等茶馆，培养了中国茶叶流通协会的领军人物黄汉庆等，走出了一批又一批为上海茶业乃至中国茶业的振兴而忘我奋斗的上海茶人。改革开放三十多年来，经过上海茶人的努力，源于农耕文化的茶文化，已经被打上湛蓝色的海派印记。上海茶人几十年如一日，默默谱写着上海茶业乃至中国茶业最悦耳动听的歌谣，同时，这座城市也成就了上海茶人的财富和骄傲。

后记

自投入茶业，已经40个年头了。从茶树栽培到茶叶加工，从企业管理而走进文化，茶陪伴着我走过一程又一程。我走进茶厂，遇到的第一位厂长高学兰；学制红茶，带领我的工程师韦祖德；加入上海市茶叶学会，老理事长钱糅；以及在长期的茶事活动中遇到的众多茶人，都给我留下了不可磨灭的印象。他们是我的师长，是我的益友，是我的领路人。茶，是他们的事业，也是我的事业。他们让我懂得，干事业不能计较得失，名与利不是我们的目标；干事业必须不断学习，业务要深钻研，知识面要广泛；干事业要全身心投入，为实现理想而贡献出一分力量是我们唯一能做到的。我在校园里度过的时光太短暂，好在走上工作岗位就一脚踏进了茶的世界。茶，不仅给我带来健康，还给我带来愉悦。茶教给我宽容，教给我平和，教给我淡泊，教给我和谐。茶之魅吸引着我、感染着我，茶让我读不完、学不完。在茶的海洋里，我不断地汲取着养分。茶给了我太多，我应该为茶做些什么。茶人教给我太多，我应该为茶人写些什么。于是，我参与了茶人访谈。走访了老茶人、年轻茶人，走访了搞茶经济、茶文化'的，走访了从事生产、科研的。我走进了他们的家，走进了他们的岗位，也走进了他们美好的心灵。我印下了他们的足迹，记下了他们的成绩，写下了他们的心声。虽然不够努力，做得太少，却收获颇丰。记录的过程就是学习的过程，交流的同时我们也成为朋友。

内容概要

卢祺义，1950，年生于上海，1985年毕业于华东师范大学中文系。自1991年参与创办上海首家茶艺馆“宋园茶艺馆”以后，一直从事茶文化的宣传、培训工作。现任上海茶文化研究中心研究员、上海市茶叶职业培训中心教研主任。编著和执编《文人品茗录》(与蒋星煜合著)：《海派茶馆》、《海客谈茶》、《茶与健康生活》、《茶文化知识一百问》等多本茶文化书籍，发表茶文化专题论文二十多篇。张小霖，1954年生于上海，1970年3月参加工作成为茶农。种过茶，制过茶，懂得茶农的艰辛，喜欢茶叶的馨香。评过茶，销过茶，识得红茶、绿茶的品质，记得茶业发展的曲折。担任过茶厂厂长，经营茶园管理直至茶叶出口，职称农艺师。1986年加入上海市茶叶学会，1993年起担任上海市茶叶学会理事，1997年起担任上海市茶叶学会副秘书长。长期受茶文化熏陶，参与过不少茶事活动的组织工作，涂鸦过一些茶文化方面的文章。目前兼任上海世博会联合国馆“中国世博十大名茶”活动组委会办公室主任，为在世博会弘扬中华茶文化而鼓与呼！

书籍目录

周星娣：序言蒋星煜：我的饮茶生活何耀曾：茶业，终身的事业王镇恒：我是一棵“茶树”白忠懋：我饮茶既在家更在“野”王存礼：编著茶书二十年刘启贵：这辈子注定与茶有缘徐永成：乐为茶文化发展多贡献刘修明：切切实实为“茶”做点事沈海宝：缘是中华一茶人陈金芬：茶伴我活到老学到老徐传宏：再写几本茶叶香浓的书汤兆基：饮茶是修德的过程倪焕凤：多角度推广茶文化于金玲：以声传情的“空中茶馆”黄汉庆：让茶业持续健康发展许四海：壶缘，佛缘，福缘蔡东联：茶科研应贴近大众陈金林：我对“茶”的研究和思考高胜利：“茶”的发展有赖更多人参与乔木森：乔家有木应有“茶”陶昌鹏：一生追求“石壶”创制刘秋萍：中国茶文化阵地决不能丢刘钟瑞：茶，陪伴我的生活和工作韩欣：把社区茶艺“蛋糕”做大钱谷夫：发扬“茶人精神”，尽力为“茶”奉献谈桃林：清韵紫砂 淡雅茶人阮华根：既投身茶业 就认真去干梁似瑛：围绕“茶”字作文章汪玲平：茶缘不了情 清香诱后人闻芳：茶艺师，“茶”的传播者方茵：倾心于茶艺教育卢祺义：后记一张小霖：后记二

编辑推荐

《茶人茶语》：热肠如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。酒类侠，茶类隐，酒固道广，茶亦德素。

作者简介

《茶人茶语》内容简介：多年来，上海茶人甘于奉献，敬业创业；上海茶人自知先天不足（上海不产茶），所以勤耕不辍；上海茶人与社会各界联合推广的少儿茶艺开创了茶文化与教育改革的先例；上海茶人最早在茶行业举办高级茶艺师培训工作；上海茶人不因事小而不为……凡此种种要素构成了今天的上海市茶叶学会及上海茶人。在这个光荣的团体中间，产生了茶叶行业的优秀团队上海天坛茶叶有限公司，涌现了茶馆行业全国百佳茶馆代表秋萍茶宴馆、泰和茶馆、紫怡茶道、唐韵茶坊等茶馆，培养了中国茶叶流通协会的领军人物黄汉庆等，走出了一批又一批为上海茶业乃至中国茶业的振兴而忘我奋斗的上海茶人。

图书封面

---

 茶人茶语下载

---