茶鉴赏手册

章节摘录

插图：两年后，为了增加销售量，加拉威设计了一幅很长的广告牌，广告题目为“茶叶的生长、特性及其艺术的描述”，上面宣称茶能治疗所有已知的精神不安症，使机体强壮并充满活力……能治疗头痛、头晕眼花、情绪低落……能解除呼吸困难，消除阻塞……能有效地降低胆固醇、抵抗骨蒸潮热以及目眩……能清除多梦，缓解大脑疲劳，增强记忆力，克服嗜睡症和提高注意力……对治疗感冒、水肿、环血病以及病毒感染很有效。

媒体关注与评论

书评本书以独有的轻松自如的风格，在C．P．斯诺意义下的科学文化和文学文化之间，架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外，我们也得到一些欢闹的轶事和笑话；一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示；格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话；辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释；园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆；为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯，而不是侵犯别人；以及还有许多别的论述。美国公众中最有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。

内容概要

Jane Pettigrew是英国茶俱乐部的顾问。她对茶的浓厚的专业兴趣，是从1983年在伦敦南部开办Tea-Time茶叶商店时开始的。从那以后她编著了4本有关花的书，还为一系列的国际杂志撰写了许多茶或与茶有关的文章，同时也与一些酒店紧密合作，指导其提高午茶服务质量。Pettigrew现居住在英国伦敦。

书籍目录

第一部分  茶的故事  茶的历史  茶的生产  茶具  茶的鉴赏第二部分  世界茶叶名录  世界茶叶指南  非洲  印度次大陆  远东  其他茶叶生产国作者致谢图片来源

编辑推荐

《茶鉴赏手册(精装)》以独有的轻松自如的风格，在C．P．斯诺意义下的科学文化和文学文化之间，架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外，我们也得到一些欢闹的轶事和笑话；一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示；格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话；辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释；园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆；为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯，而不是侵犯别人；以及还有许多别的论述。美国公众中最有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。

作者简介

内容涵盖了茶的起源，茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及世界产茶国家的名录。并介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色及冲泡提示和饮用建议。

书的核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让读者明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。

图书封面

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