图解茶经

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出版社:海南南海
出版日期:2007-6
ISBN:9787544237376
作者:陆羽
页数:303页

章节摘录

插图

前言

图解茶经:一场怡然风雅的茶学盛宴中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,几千年来饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可或缺的一部分。可以说,中华文明史就是一部茶文化史,我们解读它的密码就藏在历代茶文化典籍之中。而唐代陆羽所著《茶经》无疑是其中最权威、重要、核心的一部。陆羽一生嗜茶,精于茶道。经毕生心力,凝聚中国几千年茶文化精髓编写成就了《茶经》。《茶经》的问世具有划时代意义,它首次将茶文化发展到一个空前高度。陆羽因此被后人奉为“茶圣”、祀为“茶神”。陆羽将《茶经》定义为“经”,意为传统的、具有权威性的茶学著作。他早在1000多年前的唐代就预言了这部旷世奇书必定留芳百世。《茶经》原文约7000余字,是世界上第一部系统介绍茶文化的专著。分上、中、下三卷,共十章,包括茶的起源、采摘、制造、工具的使用、烤煮、饮用、典故、产地等内容。《茶经》被后世茶人奉为茶学“圣经”,尊为茶事指南。后世所有关于茶事的书籍都对《茶经》有所提及,并将《茶经》奉为尊旨,其经文不敢有半字的删减。茶能提神醒脑,含有二十几种对人体有益的药用功效。当代人由于工作繁忙、生活节奏快,饮茶成为了享受生活的一种方式。得闲去茶楼品茶是人们陶冶情操、修身养性的最好去处。爱茶之人热衷于正宗茶道的研习、茶艺表演、名茶鉴赏及品饮。云南普洱茶、西湖龙井茶、碧螺春、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、祁门红茶……人们对这些名茶如数家珍。用专业茶具、专业茶道品地道名茶是当代爱茶人的目标。爱茶之人几乎没有不知道《茶经》的,但由于《茶经》诞生于唐代,文字难免晦涩难懂,直接影响了人们阅读与欣赏。为了使读者能对《茶经》有更深刻认识,品出地道的“茶文化”,对爱茶和品茶者有所帮助,我们出版了《图解茶经》这本书。本书对陆羽的茶研究的主要理论作了整理与补充,分为:你需要了解的、起源、具、造、煮器、烤煮、饮用、产出、总结八大部分。由于《茶经》诞生在唐代,而中国的茶文化历经千年已有了很多重大变迁,所以我们除了全新阐述陆羽《茶经》的精髓外,也融入了大量现代的茶事经典,例如茶道、茶艺、茶俗、茶类,十大名茶等等,使您不仅能全面品味《茶经》的幽深,更能全方位了解中国茶文化的千年的进程和当代茶事。我们希望阅读本书能让您仿若走进了茶叶的清香世界,在古老与现代中品饮茶文化之原。本书以近5OO幅精美的手绘插图、近100张简化表格、70幅全彩名茶图谱的全新形式演绎,使其同时具备了阅读性、收藏价值与实用价值。涵盖的人文气息也使其成为了一部修身养性的“茶学必修书”。我们为了使您能够更系统、更全面地对中国的茶文化有一个立体的感受,去除其阅读中的乏味,在章节中增加了诸多新奇且有趣的内容,譬如:怎样才能制造出“珍鲜馥烈”?“关公巡城”、“韩信点兵”、“孟臣淋霖”、“若琛出浴”这些茶道术语暗含怎样的意义?传说中的乌龙茶是怎样懵懂着成名的?铁观音真的是观音菩萨带下凡界的吗?我们该如何领悟陆羽倡导的“精行俭德”的精髓?作为本书编者,我们在编写过程中,阅读了大量茶文化典籍,分析整理了有关《茶经》的相关理论知识,使其内容更丰富、充实。茶文化已经渗透进我们生活的方方面面,作为编者我们将尽其所能地为读者呈现出一部质量上乘的“当代茶经”,但由于能力有限,难免会有一些纰漏。我们由衷地希望读者能提出宝贵意见,以便我们增遗补漏,为您带来更愉悦的阅读体验。

媒体关注与评论

  《茶经》中系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验,全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题,除茶法外,凡与茶有关的各种内容,都有叙述。在品茶的时候,读一读此书,真的是收获颇丰。  ——日本中国茶协会首席顾问  王镇恒  书中对于茶的种类、茶与健康、茶的种植和加工技术、茶的历史、名茶介绍、茶的鉴别方法、茶的起源等进行了细致的描述,配以精美的图片,让人耳目一新,极具收藏价值和实用价值。  ——中国茶文化网  品茗

内容概要

陆羽,字鸿渐,一名疾,字季疵,自号竟陵子、桑苧翁、东岗子。复州竞陵(今湖北天门)人。预撰真卿主编之大型类书《韵海镜源》,并参预颜真卿、皎然等数十人之联唱,结集为《吴兴集》一○卷。羽著述甚多,于茶道尤精。其《陆文学自传》自录所著,有《谑谈》三篇、《君臣契》三卷、《源解》三○卷、《江表四姓谱》八卷、《南北人物志》一○卷、《吴兴历官记》三卷、《湖州刺史记》一卷、《茶经》三卷、《占梦》三卷。顾况《湖州刺史厅壁记》录其所撰《湖州图经》。《新唐书·艺文志》录其《茶经》三卷、《警年》一○卷;《郡斋读书志》、《直斋书录解题》增录其《顾渚山记》二卷(一作一卷)。今存《茶经》三卷,为世界上第一部论茶著作;余皆佚。《全唐诗》卷三○八存其诗二首又六句,《全唐诗补编·续拾》卷一九补二句;《全唐文》卷四三三存其文四篇,一篇重出,《唐文拾遗》卷二三补一篇。

书籍目录

茶之奇趣:斗茶本书内容导航关于历代《茶经》版本探究第1章  绝品人难识,茶经忆古人:你需要了解的  1.世界最早的茶学“圣经”:《茶经》  2.茶之为饮的渊源:神农氏  3.这部经的缔造者:陆羽  4.阅读本书你可以了解:中国茶文化百科  5.茶在中国:茶文化的历史沿革  6.古代茶政治:茶政与茶法  7.神秘的茶叶商道:茶马古道  8.一壶茗香遍天下:茶在世界的传播  9.茶人修养的最高境界:精行俭德  10.《茶经》的儒家思想:中庸和谐  11.《茶经》的道家宇宙观:清静无为  12.《茶经》的佛家本心:静心自悟  13.茶的五行:金、木、水、火、土  14.万病之药:二十四功效  15.道由心悟:茶道  16.升华了的艺术:茶艺  17.千里不同风,百里不同俗:茶俗  18.各具千秋的中国茶:七大茶类  19.西湖龙井、碧螺春的族群:历史悠久的绿茶  20.工夫红茶的天下:风靡世界的红茶  21.铁观音、冻顶乌龙的世界:天赐其福的乌龙茶  22.珍贵的银针:色白银装的白茶  23.蒙顶山上茶:疏而得之的黄茶  24.普洱茶的群落:独具陈香的黑茶  25.茉莉花茶与玫瑰花茶的群落:茶溢花香的花茶  26.能喝的古董:普洱茶  27.美如观音重似铁:安溪铁观音  28.中国十大名茶:西湖龙井、碧螺春88  29.中国十大名茶:黄山毛峰、白毫银针  30.中国十大名茶:君山银针、武夷大红袍  3I.中国十大名茶:冻顶乌龙、祁门红茶  32.茶作为主角(I):诗词、书画  33.茶作为主角(2):歌舞、戏曲  34.茶作为主角(3):婚礼、祭祀第2章  百草让为灵,功先百草成:起源  1.寻找最初的本源:根在中国  2.绵长而有序的传承:“茶”的字源  3.另一个名字:历史上的几种解读  4.五大初相:根、茎、叶、花、果  5.生长的关键:土壤、水分、光能、地形  6.准备好播种了吗?:艺、植  7.无敌鉴别密技:三种鉴别法  8.符合人体脏腑的需要:药用成分  9.防病效能的前提:精行俭德之人  10.警告!“茶为累,亦犹人参”:选材不当的后果,“六疾不治”第3章  工欲善其事,必先利其器:具、造  1.采摘双翼:凌露、颖拔  2.从采摘到制造茶叶的工序:七经目  3.七经目之一:“采”  4.七经目之二:“蒸”  5.七经目之三:“捣”  6.七经目之四:“拍”  7.七经目之五:“焙”  8.七经目之六:“穿”、“封”  10.唐代的饼茶审评:八个等级  11.鉴别之上:言嘉及言不嘉  12.经历各代的转变:制茶工艺的发展第4章  角开香满室,炉动绿凝铛:煮器  1.实用与艺术的完美结合:陆羽设计的煎茶器皿  2.设计体现五行和谐:风炉,“体均五行去百疾”  3.自命不凡的见证:“伊公羹”与“陆氏茶”  4.独特的设计理念:镘——正令、守中  5.唐代饼茶的特殊用器:碾、罗、合、则  6.煮茶用具影响茶汤品质:漉水囊、绿油囊  7.陆羽的最爱:越窑青瓷杯  8.历代茶具:茶具大观第5章  甘苦调太和,迟速量适中:烤、煮  I.煮的三把利器:色、香、味  2.讲究的技术:烤、碾  3.严格的选择:“活火”  4.决定性的因素,“选水”:山水上、江水中、井水下  5.烧水的艺术:三沸  6.水温的形象化比喻:老与嫩  7.煮茶的艺术:煮、酌  8.茶汤的精华:沫、饽、花  9.斟茶的讲究:茶性俭,不宜广第6章  饮罢方知深,此乃草中英:饮用  1.饮茶的特殊意义:荡昏寐  2.饮茶最高境界:“品”  3.处处的精宜求精:九难  4.最重香与味:珍鲜馥烈  5.饮茶风尚传播:滂时浸俗,盛于国朝  6.风尚的传播者:佛教僧徒第7章  何山尝春茗,何处弄清泉:产出  1.唐代茶叶产区:八道  2.八道之:山南道  3.八道之:淮南道  4.八道之:浙西道  5.八道之:浙东道  6.八道之:剑南道  7.八道之:黔中道  8.八道之:江南道  9.八道之:岭南道  10.从唐代到现代:茶产区的分布  11.从产区看茶品:四个等次第8章  故雅去虚华,宁静隐沉毅:总结  1.特定情况下的省略:制具略  2.高雅之士的饮茶风尚:煮具略  3.《茶经》的终极要求:分布写之、目击而存  4.总结1:从“品”到“心悟”的三重超脱境界  5.总结2:最终追求——天时,地利,人和附录1:《茶经》原文附录2:中国名茶彩色图鉴

编辑推荐

《图解茶经》的核心:首次以图解形式诠释茶学经典,是一部有关中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事等的实用指南。本书最大的特点:全新的图解形式,配以准确而形象的茶事过程插图,精髓的茶学知识,《茶经》原文有关茶器、茶具的详细图解,使本书生动而易读。

作者简介

《图解茶经:认识中国茶道正宗(超值白金版)》是我们出版的一本言简意赅、通俗易懂、配以精美手绘插画、简化图表的当代《茶经》版本,以求让读者了解《茶经》的全貌以及正确涵义。另外,我们除了全新阐述陆羽《茶经》的精髓外,也融入了大量现代茶事经典,例如茶道、茶艺、茶俗、茶类、十大名茶等,使您不仅能全面品味《茶经》的幽深,更能全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。
《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。《茶经》倡导的“精行俭德”与现代人所追求的优雅怡然的生活方式不谋而合。品茶、研习茶艺、茶道,以及茶的保键作用等已经成为了当代人日常生活(休闲、会友、养生等)的必需。

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发布书评

 
 


精彩书评 (总计3条)

  •     我把这本书放在办公室里,每天早晨开电脑的时候读几分钟,哈哈因为电脑启动太慢,所以大概能读五分钟,但我觉得这种书就是适合每次读五分钟,因为毕竟不是专家,读长了记不住还容易烦躁。所以非常适合放在厨房或者洗衣房或者车里,利用空间的三五分钟翻阅。内容对于入门级的同学来说还是相当有学习的必要的。
  •     文字伴随着一幅幅图片对陆羽的《茶经》做了详细的解读, 也添加了现代茶叶知识的方方面面。 是了解茶历史的一部好书, 但部分知识在今天看来已经过时。 对于习茶来说, 终究是“纸上得来终觉浅, 绝知此事要躬行”
  •     2010年6月22日读完,有很多图,但不精确;在解释产地的时候,地图和解说尤为混乱。真正的精华在于附录的《茶经》原文和各种茶叶的图解。曾经以为《茶经》很实用,后来发现唐代的那套,于今日已经不适用了。权当增加点知识了。

精彩短评 (总计95条)

  •     对于喜欢喝茶的朋友值得推荐
  •     印刷不是很好。内容还行
  •     书我已经看了一点了,感觉还不错,是一本值得看和收藏的书,就是有些东西生活中用不到,感觉会有些繁琐。
  •     普洱
  •     茶道入门初读
  •     要是有精装版的就更好了
  •     图很丰富,比较通俗,内容翔实.
  •     茶经?
  •     是一本精典的茶文化圣经,值得收藏。
  •     这本书的纸张和印刷都很好,里面的插图也不错哦!读了这本书使我对茶有了更新、更全面的认识,也愿做一个真正爱茶、懂茶的达人。
  •     《茶经》的原版是文言文,现代人读起来比较困难,这本书则白话文居多,还有许多图,让我们了解了茶文化的历史,读此书后,当你和朋友品茶、论茶之时就不会言之无物,更重要的是我们要领会茶的精神及茶格。
  •     无趣
  •     很好,不用一天就到了,收货真快!
  •     内容不时特别的精细,还不能完全把制作茶叶的流程讲的很深入,不过作为一个行业外人作为简单了解还是不错的,至少我买茶叶的时候就能看个大概了
  •     想买全套的,但装订提高一下就好了,看时间厂了,书会断裂
  •     比较全面的介绍了茶经原文,同时图文并茂的讲解了中国茶文化发展简史。对于喜欢品茶的人士而言,不愧为值得收藏的一本好书。
  •     作者写的不通俗。
  •     理论知识还是够的。够做PPT了
  •     大师就是大师,只不过这本书是文言的。不太好懂!
  •     本书有关茶的知识很全面,图文并茂,还有《茶经》原文,值得一读,更值得收藏。
  •     不好,太骗人了。内容拼凑的厉害
  •     斗茶确实风雅。不过斗茶的黑釉碗从审美上不喜欢,还是青釉绿茶最清新,白釉红茶最温婉。
  •     不错,很多知识,也很浅显,了解层面的一本书
  •     这书不错,尤适合爱茶人仕,是认识茶文化的入门版!
  •     中国茶道正宗
  •     书的价钱还是高了点,另外就是积分问题,满意信誉
  •     内容非常详细,特别附录二,看到了一些我不认识的茶。
  •     要是送钥匙包就好了
  •     有图,使书读起来更方便,不错,真的喜欢。
  •     纸张不错,印数不错,内容是入门时期可以看的
  •     图文并茂,实用.值得收藏
  •     对茶叶阐述的比较详尽的、图文并茂的、知识性的读物,通过此书,初步了解了中国深厚博大的茶文化。
  •     很好的书,了解了解,长长见识。印刷精美。
  •     了解茶经,品味中国茶道,一直是我先涉猎的范畴,但苦于其艰深、难懂,一直都没能走入其中,这本图解的茶经,对于帮助我研究茶经起到了很大的作用。
  •     中国是茶的发祥地,茶文化源远流长...看此书,知茶、懂茶、品茶。。。
  •     没想到和陆羽的根本不沾边,强烈要求换书名,亏大了.买书还是要先看下内容再买
  •     装祯还不错,但是内容显得简略了一些,不少想了解的知识介绍得都不是很详尽。很多内容重复。有一种形式大于内容的感觉。
  •     今天收到书了,文字看起来很舒服,通俗易懂,还配有图片,感觉很值
  •     做策划案看得
  •     给我父亲买的书,他很喜欢
  •     包装很好,书很新,没有破损
  •     作为一本讲述茶历史的书籍,印刷相当考究,只是涵盖面也相当广,是研究茶学的入门必读教材!推荐!
  •     经典,适合没事拿出来看看,每次看都有收获,很喜欢
  •     听同学说还可以。挺好的。发货特别快。赞一个。
  •     茶道的一个详细解释,而且很细化~
  •     对茶有个全面简单的解析,很不错!
  •     一般
  •     看着玩,内容不多。对茶经的现代诠释,可以了解一点历史,但可用的地方不多
  •     非常不错的一本茶经,通俗易懂
  •     看完了整本书,能够了解些茶历史,包括采茶,制茶,茶具,但是实用性不强,离现代茶学,茶艺,茶文化相差较远。
  •     本书印刷精美,但是错别字太多,内容东拼西凑,而且《茶经》的内容离现代茶道太遥远啦,已没有多少实际意义。
  •     好是好,不过缺少各种茶的照片或图片,直接描述的部分少了些,间接的故事多了点
  •     现代人解古人事,还可以!
  •     可不可以说一下…不是海南出版社,是南海出版公司………豆瓣,你搞错了
  •     核心内容:茶经九难(造,别,器,火,水,灸,末,煮,饮)一之源,二之具,三之造,四之器,五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图
  •     多错字的连环画
  •     内容不够凝练
  •     好书,送货速度也比**快多了
  •     最近爱上茶了,正在研究中
  •     内容解释得不够专业。图很多,但仍不够精致,有些凑数的感觉。总体马马虎虎,当扫盲级的简单了解一下可以,但如果想做为比较专业的书籍收藏不太值得。
  •     首先书比较旧相,还有几页被压皱了!心疼啊。。内容算是浅显易懂吧,比较适合刚入门的看恩。。。有图我很喜欢,但是觉得设计的面算是很广,但都不够精细。最另我不能容忍的是编者居然把“建州”注释成“今福建省建阳市”!这很错误的!“建州”是现在福建省建瓯市古时的名称,直到民国才改成建瓯的。“福建”则是“福州”、“建州”各取一字得名的。痛心啊。。。!
  •     内容为彩页,图案精美。让爱茶者对茶叶种类,制茶工艺及饮茶礼仪都能有很好的了解
  •     这本茶经放在几千年前,的确难得,但其中的很多理论和实践已经不适应现代社会的发展需要了,感觉看了之后,对于当代茶道似乎了解还不够深入,而对于唐宋时期的制茶过程又由于时代变迁,而印象模糊了。
  •     书不错,插图不少,就是颜色单一。介绍比较系统,价钱偏高。
  •     太生硬了 死板 为了完成而完成的书 连因果逻辑都不成立
  •     比较实用,值得拥有
  •     简单易懂,还配有图片
  •     书的质地很好,经典嘛,肯定没说的,值得对茶有兴趣的人收藏。刚刚拿到没两天,等看完再评价哈
  •     最近想喝茶,拿来看看充充电
  •     还行吧。图片精美,内容丰富,但也许是我买错了,书中没有我最想看的《茶经》内容。
  •     读的是北京联合出版社的,里面对认识中国历史地理比较有帮助,私以为,茶的交友作用远大于茶道本身,朋友夜访茶当酒@昆明长水机场
  •     图解茶经这本书简直是误人子弟,我们还把它作为教材。郁闷死……如果用它与实际联系起来,这本书就是胡说八道》,居然还继续出版。
  •     书中介绍茶在中国文化的组成,与其他内容的结合,的确有些茶文化.
  •     不怎么有意思。。总觉得注解的人有些词不达意
  •     买了好几本图解系列的书,因为都是图文并茂,觉得看起来很轻松。这可以说是一本关于茶的百科知识全书,讲得面面俱到,不过每一个方面都不是很深入。对于初入门者还是挺有帮助。
  •     作为强化级的图书,对进一步提高茶知识,很有帮助。配合原版“茶经”一同学习,事半功倍!印刷精美,质量非常好!值得收藏!
  •     适合初学者,可作为工具书备查。
  •     总体的说还好,就是内容的编排上稍微缺乏一点逻辑性。
  •     就是看不出是陆羽写的!!!
  •     送货速度不甚理想.商品质量还是有保证的,因我本身就是销售图书的,因实在找不在此商品才会在网上购买,但送货周期过长使我错失了客户.
  •     此类书籍还是满不错的,买了一个系列的。挺实用的。
  •     全书附带图解,对于文字不敏感的人,图样能增加你印象!全书内容系统全面,对于很想了解茶而又初级入门的人来说,非常使用!并且全书的印刷也很精美,适合收藏!
  •     总的来说还可以,图文并茂,通俗解释茶经的内容,如果能附上茶经的原文字就更好了,另外也有错字,请再版时及时更正
  •     图解茶经:认识中国茶道正宗
  •     在淘宝上购的。当时脑子进水了,烂书一本。真的是。
  •     系统地讲茶知识的,内容很全,图文并茂。 陆羽的《茶经》,现在已经不大适用了。
  •     书的质量很好,图片很多。讲得还不错。
  •     之所以买这本书,是我对茶道的热爱,还有的就是我茶方面的知识太少了,想通过这本茶道来增加我对文化的了解!!!
  •     随便翻翻。
  •     需要耐心地看下去,否则真是浪费了钱浪费了书
  •     大涨见识。
  •     本书不但讲到了现代的茶文化,也把以前的茶文化历史都概括性的讲了,个人认为不错。
  •     通俗读物
  •     对中国传统茶文化讲得比较透彻,但可惜对现代手工制茶没有介绍。
  •     由于是古人写的书,所以里面的一些泡茶方法不太适用现人,但作为对中国茶的了解挺不错的。
 

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