一杯好豆浆

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787121170034
作者:李志强
页数:102页

章节摘录

版权页:   插图:    西瓜豆浆 材料 黄豆70克、西瓜35克、白砂糖适量、纯净水适量。 制作 1.将黄豆用流水洗净,并用清水浸泡6~16小时,然后再用清水冲洗几遍;西瓜去皮,除子,切成小块。 2.将准备好的黄豆和西瓜块放入豆浆机中,加入适量纯净水搅打成浆。 3.将打好的豆浆用滤网过滤后加入适量白砂糖。 营养分析 西瓜是夏季消暑不可错过的美味,与黄豆打成豆浆喝,可以弥补光吃西瓜而造成的营养缺失。此豆浆中的大豆蛋白等营养素有助于美白防晒,而豆浆下肚的饱腹感也比光吃西瓜更胜一筹。 小贴士 西瓜汁比较多,打豆浆时水不要加太多。另外,还可以尝试这样的做法直接用西瓜汁冲鲜豆浆,而且可以在冰箱中冰镇一下。 黄桃豆浆 材料 黄豆70克、黄桃40克、白砂糖适量、纯净水适量。 制作 1.将黄豆用流水洗净,并用清水浸泡6~16小时,然后再用清水冲洗几遍:黄桃去皮,除核,切成小块。 2.将准备好的黄豆和黄桃块放入豆浆机中,加入适量纯净水搅打成浆。 3.将打好的豆浆用滤网过滤后加入适量白砂糖。 营养分析 黄桃和黄豆都属于黄色食物,黄色食物的特点是,其中都含有一种标志性色素——胡萝卜素,它是一种强力的抗氧化物质,能够清除人体内的氧自由基和有毒物质,可增强免疫力,有助于预防疾病。黄桃和黄豆一同打豆浆不仅能增强黄色食物给人体带来的卓越功效,还能使人体摄入的营养更全面更丰富。 小贴士 此豆浆能清除人体内的自由基和有毒物质,提高抵抗力,所以非常适合体质不好的人以及在污染环境中工作的人、好抽烟的人、从事剧烈运动的人、长期服药的人饮用。

名人推荐

俗话说“人可一日无肉,不可一日无豆”,豆类所含蛋白质达百分之四十之多,可谓食材中翘楚,极为可贵!豆浆有很多种,每种都有其独特的功效和口感,是人们餐桌上的“良药”。本书针对不同体质、年龄的人群,精选不同配方、不同口味和不同食疗功效的豆浆。从健康和美昧兼顾的角度出发,帮助大家做出适合自己、家人和朋友的好豆浆。 ——解放军309医院营养科前主任 张晔

内容概要

李志强,资深撰稿人,对饮食健康多有研究。

书籍目录

豆浆的好处
喝豆浆的注意事项
制作豆浆的注意事项
美味纯豆浆
黄豆豆浆
红豆豆浆
黑豆豆浆
毛豆豆浆
果味豆浆
猕猴桃豆浆
西梅豆浆
木瓜豆浆
哈密瓜豆浆
苹果豆浆
葡萄豆浆
香橙豆浆
蜜柚豆浆
西瓜豆浆
黄桃豆浆
香蕉豆浆
菠萝豆浆
雪梨豆浆

作者简介

《简单煮意:一杯好豆浆》介绍了黄豆豆浆等经典原味豆浆;口味、色泽富于新鲜多彩的蔬果味豆浆;带有些许芬芳且具有小资味道的花草茶豆浆;此外,还有用豆浆和豆渣为主料做出的各种美食,让一粒普通的豆子都有其用武之地。全书精选各款豆浆,介绍了美昧纯豆浆、果味豆浆、蔬菜豆浆、花草茶豆浆、五谷豆浆以及由豆浆和豆渣为主料做出的各种美味豆品,配以制怍步骤及其营养价值,让你在喝豆浆的同时,了解其特殊的作用,并有温馨的小贴士,告知每款豆浆适合的人士,让你从此摆脱盲目喝豆浆的时代!

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计5条)

  •     挺实用的一本书,有时间跟着学一学。
  •     很好的一本书,搭配营养科学,学会很多。
  •     看了,都想喝。
  •     实用,在家可以自己做,快捷也方便
  •     自从有了此书 每天都喝不同豆浆 值了
 

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