咖啡馆简餐经典MENU

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出版社:
出版日期:2005-1
ISBN:9787538142907
作者:吴佩谕
页数:95页

章节摘录

插图

书籍目录

作者序

如何使用本书

一 营业篇

二 洋风篇

三 亚洲风篇

四 亚洲风配菜

五 附餐篇

作者简介

每到中午时段，咖啡馆里总是坐满了衣着光鲜亮丽的上班族，精致具特色的套装简餐，已成为咖啡馆吸引顾客上门的另一种招牌。

    本书囊括了时下咖啡馆点餐率最高的人气餐点，菜色包含中日西式，附餐的汤品、沙拉、饮料与点心等更是不容错过的重要配角。除了美味的餐点，书中还有如何选择适合的贩售品项与餐饮搭配建议。不论你只是想将可费馆的悠闲氛围延续到家居生活中，还是朝着开家赚钱的咖啡馆之路前进，本书都是你最佳的选择。

图书封面

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发布书评

　
　

精彩短评 (总计20条)

  •     非常实用的一本书，适合在家照着做，如果要开咖啡馆，拿来做参考也是蛮不错滴。
  •     可以为开店提供参考
  •     介绍了些餐食的制作和搭配，个人觉得实用性还可以，但是餐食的档次就仁者见仁了，不过就算不开咖啡店，自己在家做做来吃也是不错的
  •     书有点旧,放的时间长了.有些西式简餐做法好像不太地道
  •     图文精美,很实用!
  •     书的内容很好，但是书有点旧。
  •     餐品的菜单做法看起来很简单，做起来应该不容易，好多配料都没听说过，也不知道哪里去买啊！
  •     是一本轻松愉快的书，图片赏心悦目，但是要想通过这本书学会点什么可能难度太大，这本书在具体制作上简单了点，可以在闲暇时拿来看看，愉悦一下自己的心情。
  •     　　里面的材料并不难找，而且做法很简单，教得很详细。
    　　我非常喜欢，拿到的第一天就试做了一次，效果相当不错。
  •     不太可能学会，书本理论
  •     实用，很好的一本书适合各种餐饮店拿来做一些简餐产品的首选
  •     也不錯, 圖片很美, 以這個價, 稍薄了點。
  •     作为一般的操作指导足够了,可以按照上面所说的尝试在家里操作,很期待结果.
  •     个人建议和《咖啡馆轻食精选》配套购买，那本书里有很多的汉堡类轻食，很美味。本主大概比16开略小一点，里面有大量的精美图片，每当我看的时候就会感觉很饿。封面很新，胶质粘合的，质量不错。这本书总是缺货，等了好久才买到呢。
  •     对在整理菜单要开咖啡店的人很有帮助 是本寻觅很久终于买到还觉得很满意的书 书里介绍了很多简餐菜单 很受用
  •     有营养的书 容易上手
  •     比起另外两本略差
  •     感觉材料比较难找,不好做啊.
  •     很简介的膳食作法，慢慢研究。
  •     看着很好，但是不实用，一般的小店根本用不了上面的东东
 

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