养生果蔬汁大全

章节摘录

版权页：   插图：    多VC甜橙汁 做法 1.橙子洗净，去皮，切块。 2.将切好的橙子、冰块放入果汁机中，加入适量饮用水搅打成汁，加柠檬汁即可。 功效解析 橙子含有大量维生素C.能提高机体免疫力，对抑制致癌物质的形成，软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂有帮助。 特别提要 橙汁中不宜加入牛奶，饮用完牛奶后也不宜立即饮橙汁，因为牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，影响牛奶的消化与吸收。 草莓汁 材料 草莓300克 蜂蜜适量 做法 草莓去蒂，洗净，切小块，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后倒出，调入蜂蜜即可。 草莓含有维生素C、鞣花酸等物质，有很好的抗氧化功效，可以延缓肌肤衰老，防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇。

内容概要

　　张晔，解放军309医院营养科前主任。
从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报刊、杂志共发表文章100余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》，主编了《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在中央电视台《健康之路》、北京电视台《食全食美》《生活大调查》《养生堂》《科学实验室》《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。
左小霞，解放军309医院营养科主任。毕业于第四军医大学吉林军医学院营养与食品卫生专业，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
从事临床营养工作10余年，对特殊疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健积累了较丰富的经验，对饮食调配有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。在抗击非典期间，运用中医养生和营养知识调配医患人员的饮食，患者无一人死亡，医护人员无一人感染，受到好评。多次参加全国、全军的营养学术会议。在《中华管理》、《中国临床医学》、《中国卫生检验》、《糖尿病之友》、《百姓生活》、《医药养生保健报》、《健康文摘报》等报纸、杂志发表40余篇文章。

书籍目录

天然健康果蔬汁
植物营养素——守卫健康的神奇力量
五色果蔬吃出健康
自制果蔬汁，放心又美味
果蔬巧手选购与保存
分步图解制作果蔬汁过程
制作果蔬汁应注意的细节
美味升级不可忽略的辅料
PART 1 经典当家果蔬汁 大忙人的最爱
　经典原味果蔬汁
　苹果汁/缓解便秘
　木瓜汁/美容润肤
　西瓜汁/清热解毒、利尿消肿
　多VC甜橙汁/提高免疫力
　草莓汁/延缓衰老
　雪梨汁/生津润燥、润肺止咳
　番茄汁/防癌抗衰
　玉米汁/保护心血管、防癌抗癌
　油菜汁/消毒解肿、排除废物
　生菜汁/减肥瘦身、改善失眠
　营养加倍果蔬汁
　果蔬+豆浆
　香蕉橙子豆浆/富含强抗氧化物，防癌抗衰
　西芹豆浆/预防血压升高
　果蔬+牛奶
　玉米土豆牛奶/提高免疫力
　木瓜牛奶/美白肌肤
　山药蜜奶/健胃整肠
　果蔬+奶制品
　草莓橘子酸奶/美白肌肤
　彩椒酸奶果汁/减肥抗衰
　果蔬+姜
　苹果菠萝生姜汁/杀菌消炎
　胡萝卜苹果姜汁/防寒暖身
　果蔬+绿茶粉
　绿茶香蕉饮/排除毒素、瘦身减肥
　绿茶苹果饮/美白润肤
　经典当家果蔬汁配方25例
PART 2 对症食疗果蔬汁 美味又去病
　高血压
　西芹菠菜汁/保持血压稳定
　草莓葡萄柚橙汁/排除体内钠盐
　猕猴桃橘子汁/利尿降压
　糖尿病
　番茄苦瓜汁/平稳降血糖
　黄瓜南瓜白菜汁/降糖降脂
　圆白菜洋葱汁/调节糖代谢
　血脂异常
　胡萝卜苹果汁/降胆固醇、降血脂
　洋葱西芹蜂蜜汁/促进脂质代谢
　山楂黄瓜汁/抑制糖类转化
　动脉硬化
　南瓜胡萝卜汁/防止脂质沉积
　番茄葡萄苹果饮/保护血管健康
　脂肪肝
　萝卜番茄消脂汁/保护肝细胞
　黄瓜柠檬饮/降低胆固醇
　贫血
　猕猴桃蛋黄橘子汁/促进铁的吸收
　樱桃汁/防止缺铁性贫血
　菠菜草莓葡萄汁/改善贫血
　失眠
　芒果蜂蜜牛奶饮/ 缓和精神、镇静催眠
　橘柚生菜汁/消烦清热、促进睡眠
　感冒
　苹果莲藕汁/对抗感冒病毒
　白萝卜甜橙汁/提高免疫力
　菠萝油菜汁/利尿降压
　过敏
　胡萝卜菠菜汁/预防多种过敏反应
　蜂蜜油菜汁/改善皮肤过敏症状
　骨质疏松
　高钙果蔬饮/强健骨骼
　菠萝橙子乳酸饮/促进钙的吸收
　便秘
　多纤果蔬汁/改善便秘
　香蕉牛奶/清热润肠
　红薯牛奶汁/润肠通便
　经期不适
　西蓝花豆浆汁/缓解经期便秘
　姜枣橘子汁/补血暖身
　乳腺增生
　胡萝卜豆浆/改善乳腺增生症状
　菜花圆白菜汁/改善乳腺小叶增生症状
　对症食疗果蔬汁配方25例
PART 3 保健养生果蔬汁 轻松调理亚健康
　健脾胃
　山药苹果汁/健胃补脾
　山楂红枣汁/消食化滞
　养心安神
　百合芹菜苹果汁/养心安神
　生菜西瓜汁/镇定精神、舒缓情绪
　润肺
　黄瓜雪梨汁/滋阴润燥、去痰止咳
　萝卜莲藕汁/养阴生津
　增强免疫力
　猕猴桃菠萝苹果汁/促进排毒、减少感染
　南瓜柚子牛奶/调节免疫系统
　橙子葡萄柠檬汁/抵御感冒病毒
　活血化淤
　木瓜油菜汁/净化血液
　金橘菠菜豆浆/强化血管弹性
　抗衰老
　山药南瓜牛奶蜜汁/延缓衰老
　火龙果营养果汁 清除体内自由基
　草莓胡萝卜饮 抗氧化、抗衰老
　促进代谢
　西芹番茄橙汁/促进新陈代谢
　双瓜蜂蜜汁/利尿、促排毒
　缓解疲劳
　草莓葡萄柚乳酸饮/滋养细胞、缓解疲劳
　菠萝香橙豆浆饮/中和体内酸性物质
　保健养生果蔬汁配方25例
PART 4 营养全家果蔬汁 选对果蔬，喝出健康
　孕妈妈
　蜂蜜番石榴牛奶/促进骨骼发育
　叶酸果蔬汁/预防胎儿先天性神经管畸形
　海带柠檬汁/促进胎儿大脑发育
　丝瓜苹果汁/缓解孕吐、水肿等症
　新妈妈
　菠菜橘子酸奶汁/通肠导便、消除疲劳
　菠菜水果汁/促进铁的吸收
　木瓜香蕉汁/催乳、通便、补血
　莲藕白菜汁/排除淤血和毒素
　宝宝
　番茄苹果汁/增进食欲、预防便秘
　胡萝卜山楂汁/健胃消食
　胡萝卜菠萝汁/促进生长发育
　香瓜汁/促进血液循环和肠蠕动
　黑芝麻南瓜汁/健脑益智、防便秘
　红枣苹果汁/促进智力发育
　菠萝彩椒汁/防止肥胖、帮助消化
　香蕉鲜橙汁/增强宝宝活力、预防便秘
　菠菜雪梨汁/促进眼睛和大脑发育
　青少年
　葡萄营养果汁/补虚健胃
　樱桃酸奶饮/预防感冒，补铁
　香蕉苹果牛奶饮/促进骨骼发育
　番茄彩椒蜂蜜饮/改善食欲不振、补充脑力
　香橙胡萝卜汁/能保护视力，让眼睛更明亮
　西瓜草莓汁/增强体质、消除疲劳
　西芹猕猴桃汁/维持肠道健康、缓解压力
　更年期女性
　豆浆蓝莓果汁/改善更年期不适症
　苹果酸奶饮/促进消化、提高免疫力
　菠菜黑芝麻牛奶汁/预防骨质疏松、延缓衰老
　桂圆牛奶汁/补血安神、助消化
　猕猴桃生菜豆浆饮/改善失眠症状
　中青年男性
　番茄西芹汁/降脂降压、促消化
　桂圆山药汁/益肾补虚、滋养脾胃
　菠萝豆浆果汁/清除血液中的多余脂质
　老年人
　南瓜牛奶汁/强健骨骼
　橘子果蔬汁/缓解咳嗽、哮喘
　西芹菠萝汁/降血压
　胡萝卜红薯汁/润肠通便、降低患癌风险
　营养全家果蔬汁配方25例
PART 5 特殊人群果蔬汁 驱走疾病的隐患
　经常在外就餐者
　高纤维消脂饮/促进消化、预防便秘
　哈密瓜果蔬饮/增加食欲、润肠通便
　每天面对电脑者
　番茄橘子汁/防辐射、护眼、护肤
　胡萝卜枸杞汁/缓解眼睛疲劳
　烟民
　高VC鲜果汁/补充因吸烟而流失的维生素
　莲藕雪梨汁/化痰止咳
　雪梨豆浆饮/生津润燥、清热化痰
　嗜酒者
　苹果西芹汁/醒酒、补肝护肺
　西蓝花芝麻汁/补养肝肾
　特殊人群果蔬汁配方25例
PART 6 养颜美体果蔬汁 喝出窈窕水美人
　纤体瘦身
　苹果白菜柠檬汁/排毒减肥、促进消化
　菠萝多纤果汁/促进代谢、通便排毒
　黄瓜豆浆饮/除热利水、消暑减肥
　美白肌肤
　四白饮/美白肌肤、消除淡纹
　黄瓜猕猴桃汁/美白肌肤
　生菜豆浆饮/减肥健美、增白皮肤
　丰胸
　木瓜玉米奶/丰胸减肥
　草莓杏仁奶/美容丰胸
　排毒
　西芹海带黄瓜汁/清热解毒、利尿消肿
　南瓜绿豆汁/促进排毒、去热除烦
　乌发秀发
　桂圆胡萝卜芝麻汁/养神益气、润肤乌发
　桑葚葡萄乌梅汁/补肾养血、乌发润发
　防衰老
　番茄草莓酸奶汁/抗老防衰
　葡萄柠檬汁/滋润肌肤
　胡萝卜苹果西芹汁/护眼、促消化
养颜美体果蔬汁配方25例
附录一：果蔬盛产月份表
附录二：果蔬美食魅力不可挡
附录三：1分钟天然果蔬面膜DIY

编辑推荐

《养生果蔬汁大全》为您介绍了100多道鲜榨果蔬汁的做法，均由营养专家精心挑选，针对日常保健、常见疾病以及各类人群，内容十分全面。这些果蔬汁的取材非常方便，都是常见果蔬。

作者简介

《养生果蔬汁大全》中的果蔬汁，均按1—2人份推荐，食材原料均配图，且按配方中的实际分量称重，成品图均按照配方实际打制后拍摄，绝对真实，没有色素添加。我们在讲究营养的同时，也注重视觉上的美感，相信这些打制出来的果蔬汁会让您赏心悦目、胃口大开，在获得营养的同时，也能让您享受到自己动手的快乐和满足！《养生果蔬汁大全》由营养专家张晔、左小霞编著。

图书封面

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