中国茶入门轻图典

章节摘录

版权页:我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸气破坏鲜叶中酶海性而获得的成品绿茶。随着制茶工艺的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等伎与现代相结合的制作工艺，保留了茶叶中较多的叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含。

内容概要

　　王佳丽
　　中国著名茶艺师，对茶及茶文化有一定的研究，形成了自己的独到见解，所出版的图书深受茶友和读者的喜爱和好评。

书籍目录

前言
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四大茶区区域分布
中国六大茶类赏鉴
中国十大名茶赏鉴
茶疗偏方速查一览
第一章 绿茶
　蒸青绿茶
　炒青绿茶
　烘青绿茶
　晒青绿茶
　洞庭碧螺春
　西湖龙井
　黄山毛峰
　南京雨花茶
　阳羡雪芽
　竹叶青茶
　六安瓜片
　太平猴魁
　休宁松萝
　信阳毛尖
　华顶云雾
　西山茶
　顾渚紫笋
　金山翠芽
　安化松针
　桂林毛尖
　顶谷大方
　安吉白片
　双井绿茶
　普陀佛茶
　雁荡毛峰
　庐山云雾
　涌溪火青
　舒城兰花
　敬亭绿雪
　九华毛峰
　石亭绿茶
　遵义毛峰
　紫阳毛尖
　开化龙顶
　特别推荐——现代制茶工艺
第二章 红茶
　祁门红茶
　正山小种
　滇红
　九曲红梅
　川红
　宁红
　红碎茶
　宜红
　特别推荐——茶具
第三章 黑茶
　普洱散茶
　湖南黑茶
　六堡茶
　湖北黑茶
　老青茶
　四川边茶
　特别推荐——茶的冲泡与品饮（一）
第四章 黄茶
　君山银针
　霍山黄芽
　蒙顶黄芽
　霍山黄大茶
　特别推荐——茶的冲泡与品饮（二）
第五章 白茶
　白毫银针
　白牡丹
　贡眉
　新工艺白茶
　特别推荐——春夏养生茶方
第六章 乌龙茶
　安溪铁观音
　黄金桂
　武夷大红袍
　铁罗汉
　白鸡冠
　水金龟
　武夷肉桂
　闽北水仙
　冻顶乌龙
　永春佛手
　毛蟹茶
　凤凰单枞
　石古坪乌龙茶
　饶平色种
　文山包种
　木栅栏铁观音
　金萱茶
　特别推荐——秋冬养生茶方
第七章 花茶、紧压茶
　茉莉花茶
　桂花茶
　玉兰花茶
　金银花茶
　珠兰花茶
　玫瑰花茶
　普洱方茶
　米砖茶
　普洱沱茶
　方包茶
　黑砖茶
　花砖茶
　特别推荐——喝茶有讲究?对症喝茶
第八章 花草养生茶
　柴胡丹参消脂茶
　枸杞红枣丽颜茶
　花生衣红枣补血茶
　洛神花玉肤茶
　去黑眼圈美目茶
　普洱山楂纤体茶
　柠檬清香美白茶
　参须黄芪抗斑茶
　咖啡乌龙小脸茶
　黑芝麻乌发茶
　双花祛痘茶
　丹参泽泻瘦腰茶
　苍术厚朴和胃茶
　益母草亮发茶
　山楂迷迭香茶
　绿豆清毒茶
　特别推荐——美味集中营?茶膳

编辑推荐

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作者简介

《中国茶入门轻图典》全面涵盖中国茶的门类，包括绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶等。该书采用分步图解的方式，《中国茶入门轻图典》详细介绍每种茶的性状特点、产地、制作工序、挑选储藏、妙用保健、品饮鉴赏等。书中还特别添加了两个特色内容：茶疗养生版块，教您根据自己的身体状况，对症喝茶；茶点茶膳版块，教您制作佳肴美味，享受茶品。《中国茶入门轻图典》文字通俗易懂，图片精美灵动，能给您带来不同凡响的视觉享受和精神愉悦。跟随《中国茶入门轻图典》，您将进入一个茶的世界，领略中国茶的丰富内涵，体味中国茶的绵绵韵味。心得意满，齿颊生香。

图书封面

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