鸡腿菇栽培新技术彩色图解

书籍目录

第一章 生物学特性一、形态特征(一)菌丝体(二)子实体二、生活史三、生长条件(一)营养(二)温度(三)湿度(四)空气(五)光照(六)酸碱度(pH值)(七)土壤第二章 菌种生产技术一、制备菌种设备(一)装料器材(二)衡量器具(三)灭菌仪器(四)接种工具及仪器二、制备菌种的方法(一)母种制备(二)原种培养基及其配制(三)栽培种培养基的制备三、菌种检验方法(一)菌种质量鉴别内容(二)菌种质量鉴定方法第三章 栽培技术一、季节安排及场地材料准备(一)栽培时间安排(二)栽培场地设施(三)覆土材料的选择及处理二、栽培的方式方法(一)熟料袋栽法(二)室内床架式发酵料栽培法(三)发酵料畦栽培第四章 采收、贮藏与加工一、采收二、贮藏保鲜(一)低温保鲜法(二)化学保鲜法三、加工技术(一)盐渍(二)干制第五章 病虫害及其防治一、主要病害及其防治(一)鬼伞菌(二)绿色木霉二、主要虫害及其防治(一)瘿蚊(二)兰化布化螨(三)线虫(四)菇蚊(五)菇蝇第六章 常见问题分析及处理

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作者简介

《鸡腿菇栽培新技术彩色图解》为食用菌栽培新技术丛书之一，介绍了鸡腿菇的栽培技术。食用菌味道鲜关，风味独特，自古被称为“山珍”，具有独特的食疗保健作用，被誉为天然绿色保健食品，在西方国家被称为植物性食品中的极品。食用茵的生产、加工是21世纪的朝阳产业。《食用菌栽培新技术丛书》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金福菇、大球盖菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇与榆黄蘑、灵芝与茯苓16个菇种，共14本。

图书封面

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