黑木耳与香菇栽培400问

章节摘录

　　上篇　黑木耳栽培　　一、基础知识　　1.黑木耳营养价值如何　　黑木耳胶质光滑、柔软适口、味道独特，而且含有丰富的营养物质。它含有人体必需的8种氨基酸。黑木耳中维生素8：的含量是米、面和蔬菜中含量的10倍，比肉类中的含量高3～5倍。黑木耳中有多种矿物质含量比肉类、米、面、蔬菜中的含量高4～10倍，而铁的含量是肉类中含量的100倍，钙的含量是肉类中含量的30～70倍。　　2.黑木耳有哪些药用价值　　黑木耳含有丰富的胶质，对于人体的消化系统有良好的清洁作用，能够清除肠胃中的纤维素和积败食物，是纺织、矿山、清洁和理发工人的保健食品。黑木耳中含有的多糖类物质是酸性异葡聚糖，主要成分为木糖、葡萄糖醛酸、甘露糖及少量的葡萄糖和岩藻糖，有一定的抗肿瘤作用，抑制率达到42.6％。经常食用黑木耳可降低人体血液黏度，缓和冠状动脉粥样硬化，防止血栓形成，降低血液中胆固醇含量的20％；软骨病人经常食用黑木耳，对骨骼的保护有积极作用。　　……

书籍目录

上篇　黑木耳栽培一、基础知识1.黑木耳营养价值如何2.黑木耳有哪些药用价值3.黑木耳主要产在哪些国家4.中国是黑木耳栽培的发源地吗5.黑木耳栽培现状如何6.代料地栽黑木耳技术成熟吗7.栽培黑木耳经济效益怎样8.栽培黑木耳市场前景咋样9.一年可以栽培几茬黑木耳10.黑木耳生产工艺如何11.目前国内栽培黑木耳有哪几种方法12.吊袋栽培和地栽黑木耳哪个质量好13.代料地栽和木段栽培黑木耳哪个质量好14.生产黑木耳应该注意哪些问题15.生产环境对黑木耳质量有影响吗16.不洁培养基会影响黑木耳质量吗17.喷农药会影响木耳质量吗18.怎样生产绿色无公害黑木耳19.黑木耳形态特征如何20.培养基中主要有哪些营养成分21.除木屑和麦麸，还需要添加什么22.黑木耳栽培袋怕冷还是怕热23.多少度出耳最适宜24.培养基含水量多少合适25.空气相对湿度为啥要“干干湿湿”26.为什么“春耳”产量高、质量好27.发菌时有光照影响菌丝生长吗28.出耳需要光照吗29.培养过程中不通风可以吗30.培养基酸碱度多少才适宜31.怎样协调与温、湿、光、气之间关系32.栽培黑木耳为什么要考虑栽培季节33.代料地栽黑木耳分哪几个栽培季节34.春耳、伏耳和秋耳怎样划分35.“春耳”应何时生产栽培袋36.“伏耳”应何时生产栽培袋37.“秋耳”应何时生产栽培袋二、场地及原材料38.栽培黑木耳准备工作包括哪几方面39.栽培黑木耳对场所设计有哪些要求40.栽培黑木耳能采用拌料设备吗41.栽培黑木耳一般采用哪种装袋设备42.怎样制作栽培黑木耳用的周转筐43.接种设备有几种类型44.接种箱形状和规格是一致的吗45.怎样使用接种箱接种46.使用接种箱应注意哪些问题47.简易接种帐多大合适48.离子风机灭菌原理是什么49.使用离子风机应注意哪几方面50.栽培黑木耳应选择哪种规格塑料袋……下篇　香菇栽培参考文献

作者简介

《黑木耳与香菇栽培400问》共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。第一辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。

《新农村建设丛书:黑木耳与香菇栽培400问》内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望《新农村建设《新农村建设丛书:黑木耳与香菇栽培400问》:黑木耳与香菇栽培400问》能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

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