花菜、绿菜花亩产5000元关键技术问答

章节摘录

　　1　花菜的基础知识　　1　花菜的种植效益如何？　　在我国南方，除7—8月高温季节外，其余各月均可生产，在蔬菜周年供应中占重要地位。在我国北方，花菜春早熟栽培的产品可供应春季和初夏季节的市场；秋季栽培的产品经贮藏可供应冬季，是蔬菜周年供应的重要种类之一。其市场售价为每千克1—4元，以每亩2000千克计算，每亩销售额可达2000～6000元，增收效果显著。但各地的价格差别较大，如中国蔬菜网公布2006年11月21日，浙江慈溪市、黑龙江佳木斯、四川成都市等地的每千克花菜价格都在4元，而同期大部分地区的价

内容概要

　　方凌，46岁，汉族，本科，无党派，安徽省农业科学院园艺研究所研究员。方凌主要从事蔬菜、西甜瓜育种研究与科技开发工作，使小西瓜、番茄、紫色辣椒育种跃居国内领先水平，累计推广新品种、新技术1000万亩，促使农民净增收20多亿元。

书籍目录

前言1　花菜的基础知识1　花菜的种植效益如何？2　花菜营养价值如何？3　花菜的根系有什么特点？（视频1）4　花菜的茎有什么特点？（视频2）5　花菜的叶片有什么特点？（视频3）6　花菜的花球有什么特点？（视频4）7　花菜的营养生长期有什么特点？8　花菜的生殖生长期有什么特点？9　花菜的生长发育对温度有什么要求？10　花菜的生长发育对光照有什么要求？11　花菜的生长发育对水分有什么要求？12　花菜的生长发育对土壤有什么要求？2　花菜品种和选用13 花菜早熟品种有哪些？（视频5）

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作者简介

《花菜绿菜花亩产5000元关键技术问答》针对花菜和绿菜花的品种和选用、保护地种类建造、产前筹划、栽培技术、间作套种栽培模式、病虫害防治等环节中常遇到的一些问题，作了系统的解答，希望能对花菜和绿菜花的生产者提供一些帮助。花菜又名花椰菜、菜花，以花球供食用，具有较高的营养价值。l9世纪中期花菜由英国传人我国福建省，然后传人浙江、上海和广东等地，在我国东南沿海地区种植较多。由于其营养丰富、味道鲜美，近年来国内消费量和出口量逐年增加，使得我国的种植面积迅速扩大，栽培面积居世界首位。花菜在我国各地均有栽培，主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区；甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙江、上海、福建、广东等地是花菜的主栽地区。由于我国幅员辽阔、气候多样，花菜的栽培模式和收获时间差异很大，所以花菜的生产可以利用气候差异实现生产上的互补。

绿菜花又叫绿花菜、西兰花，原产于意大利，l9世纪末或20世纪初传人我国。虽然其栽培历史较短，但发展很快，现在世界各地都有栽培。在我国，台湾省栽培较为普遍，北京、广东、上海、山东、福建、云南、浙江等省市也有栽培，其中在沿海城市栽培面积较大。20世纪50年代以后，随着绿花菜营养价值逐渐被消费者所认识，绿花菜在国际市场上受欢迎的程度渐渐超过了花椰菜。近年来，随着我国外贸及旅游事业的发展，绿花菜的生产也愈来愈受到重视，在我国沿海大中城市附近地区的发展很快，生产基地开始成片的规模种植。目前绿花菜已成为华南地区出口创汇的重要优质蔬菜种类之一，种植绿花菜有着广阔的发展前景。

图书封面

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