枣优良品种及无公害栽培技术

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前言第一章 概述一、枣的栽培历史与现状（一）我国枣的栽培历史（二）我国枣的栽培现状（三）国外枣的栽培二、枣产品市场状况及发展趋势三、发展无公害枣树栽培的意义及我国枣树无公害栽培现状第二章 枣的优良品种一、枣品种的分类二、枣优良品种（一）传统名特优品种（二）近年来优选品种第三章 枣优质栽培的生物学基础一、枣的植物学特征二、枣树各器官生长发育规律（一）根系构成及生长发育规律（二）芽、枝类型及生长发育规律（三）花芽分化及开花规律（四）坐果及果实发育三、枣树的年周期和生命周期（一）枣树的年周期（二）枣树的生命周期四、枣树对环境条件的要求（一）温度（二）水分（三）光照（四）土壤（五）海拔和地势（六）风第四章 优质苗木的繁育一、枣树优良苗木标准二、苗圃地的选择和规划（一）苗圃地的选择（二）苗圃地的规划三、嫁接育苗（一）砧木苗的培育（二）接穗的采集和处理（三）嫁接时期和方法（四）嫁接苗的管理第五章 无公害枣园的规划设计和建园一、枣园规划和设计（一）作业区的划分（二）道路的规划和设计原则（三）灌溉系统的规划和设计原则（四）排水系统的规划和设计（五）枣园防护林的规划和设计（六）枣园建筑物的规划原则（七）无公害栽培设施的规划和设计（八）品种的选择和品种搭配二、建园（一）土壤改良和整地（二）建园方式（三）规范化栽植技术（四）栽后缓苗期的管理第六章 无公害枣园的栽培管理技术一、土壤管理技术（一）建立科学的土壤管理制度（二）土壤管理措施二、科学施肥技术（一）无公害枣果生产施肥原则（二）施肥时期和方法（三）施肥种类和施肥量（四）肥料处理和避免肥料污染三、灌溉技术（一）灌水时期（二）灌水方法（三）灌水量四、整形修剪（一）整形修剪在无公害栽培中的意义（二）无公害栽培枣树的适宜树形（三）修剪时期和方法（四）不同年龄时期树体的修剪（五）不同品种枣树的修剪（六）不同类型树体的整形修剪五、提高坐果率和减少落花落果（一）提高和改善树体营养（二）利用开甲技术提高坐果率（三）利用“促花王”提高枣树坐果率（四）花期放蜂（五）花期喷水（六）植物生长调节剂及其应用第七章 无公害枣园的病虫害综合防治技术一、无公害果品的概念（一）无公害农产品和无公害果品（二）绿色食品和绿色果品（三）有机农业和有机食品（四）无公害农产品、绿色食品和有机食品的关系二、无公害枣果的生产要求（一）无公害枣果产地环境条件（二）无公害枣果安全要求三、病虫害无公害防治原则（一）预防为主，综合防治（二）有主有次，兼防兼治（三）群防群治，重视单株、园片防治（四）科学高效防治，减少投入（五）减少用药次数，保护生态环境四、病虫害无公害防治技术途径（一）加强病虫害检疫（二）充分利用农业综合防治技术（三）使用物理防治措施（四）大力推广生物防治技术（五）科学使用化学药剂防治五、枣果无公害生产中虫害防治新技术（一）利用杀虫灯灭虫（二）利用黏虫胶杀虫（三）利用黏虫板杀虫（四）释放捕食螨防治红蜘蛛类害虫六、无公害农药的种类和使用方法（一）无公害杀菌剂（二）无公害杀虫、杀螨剂七、主要病害及其无公害防治技术（一）枣疯病（二）枣铁皮病（三）枣炭疽病（四）枣锈病（五）枣焦叶病（六）枣叶斑病（七）根癌病（八）根腐病八、主要害虫及其无公害防治技术（一）桃小食心虫（二）枣尺蠖（三）枣食芽象甲（四）枣黏虫（五）枣瘿蚊（六）黄刺蛾（七）枣龟蜡蚧（八）枣瘿螨（九）绿盲蝽象（十）山楂红蜘蛛（十一）星天牛（十二）豹纹木蠹蛾（十三）蚱蝉（十四）棉铃虫第八章 无公害枣果的采后处理、贮运与市场营销一、果实无公害采收技术（一）适时采收（二）无害化采收技术二、枣产品无害化采后处理（一）产品的分级（二）清洗（三）贮藏（四）包装和运输三、无公害枣产品市场营销（一）无公害枣果的商品特点（二）无公害枣果的质量评价和价格策略（三）无公害枣果的营销策略

作者简介

本书从生产无公害和绿色枣果的总目标出发，根据农业部和国家质检总局关于《无公害农产品管理办法》的要求，结合作者多年从事枣树科研、生产的实践经验和体会，并借鉴国内外枣无公害生产的研究成果编写而成。在编写过程中力求科学性、先进性、实用性和可操作性的统一，材料翔实可靠，文字通俗易懂，图文并茂。该书可供从事枣树科研、生产、经营和管理人员参考。

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