肉羊健康高效养殖

章节摘录

第一章 绪论养羊业具有投资少、周转快、效益高的特点。近年来，肉羊业已成为国内外畜牧业发展的重要组成部分。我国是养羊大国，羊及其产品的数量居世界首位。羊肉是养羊业的主要产品之一。同时，由于羊肉价格高、市场前景好，有力地促进了国内肉羊生产的快速发展。发展肉羊健康高效养殖不但可优化畜牧业产业结构，促进养羊业健康发展和农牧民增收，而且可提高羊肉安全质量，带动相关产业链的发展。一、肉羊健康高效养殖的概念和意义（一）肉羊健康高效养殖的概念肉羊健康高效养殖是按照高产、高效、生态、安全、优质、健康的要求，实施肉羊集约化、规模化、标准化和产业化的养殖。健康是高效益和羊肉产品质量安全的基础，而肉羊群选育和实施标准化饲养管理则是高效益的保障。高效健康养殖是肉羊业发展的方向和必然趋势，可提高养羊经济效益、满足人们对优质安全羊肉产品的需求。发展高效养殖需要较高的技术水平和管理规范，从产地环境质量控制、饲料加工和卫生要求到肉羊的饲养管理、疾病防治，甚至产品加工等全过程，均需要采用国家标准或有关行业标准。

前言

随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对动物性食品的需求量不断加大。同时，人们对动物性食品质量提出了更高的要求，所需求的动物性食品必须是没有药物残留、健康的食品。但是，人们长期对养殖业可持续发展认识的不足，在动物性食品生产过程中，存在着一些安全隐患，如养殖生态环境恶化，饲料原料生产中大量使用农药、化肥，动物性食品生产和加工过程中过量使用药物、添加剂和防腐剂等，导致动物性食品安全问题频发。由于产品质量下降引发消费健康问题和由动物疫病引发的公共安全事件日益突出，动物性食品安全问题已成为制约我国养殖业发展的主要矛盾。因此，必须大力发展规模生产，积极倡导健康养殖，确实转变养殖业生产方式，构建资源节约、环境友好的新型养殖业，促进养殖业向安全、优质、高效、节耗、环境友好型方向迈进。动物性食品的健康高效生产是个系统工程，必须从动物的品种选育、饲养环境、饲料生产、疫病防治、产品加工及流通进行全程质量控制。在生产动物性食品时，要选择良好的环境条件，防止大气、土壤和水质的污染。在不断提高养殖户的生态意识、环境意识、安全意识的同时，还应对动物性食品健康高效生产技术进行汇总和推广应用。

书籍目录

第一章  绪论  一、肉羊健康高效养殖的概念和意义    （一）肉羊健康高效养殖的概念    （二）肉羊健康高效养殖的意义  二、发展肉羊健康高效养殖的基本条件    （一）具有良好的产地环境条件    （二）具有一定规模的基础羊群    （三）具有稳定的技术和管理队伍    （四）具有较完善的生产设施和设备    （五）具有较为配套的产品加工、贮运设备  三、我国肉羊生产中存在的问题及对策    （一）肉羊养殖存在的问题    （二）肉羊健康高效养殖的发展对策第二章  羊场建设与环境质量卫生控制  一、场址选择及场区布局    （一）场址选择    （二）场区布局  二、羊舍建筑    （一）羊舍设计的基本要求    （二）羊舍建筑的基本要求    （三）羊舍类型  三、羊场主要设施设备    （一）饲喂设施    （二）栅栏    （三）饲草料贮藏与加工设备    （四）卫生防疫设施    （五）监控系统  四、羊场环境质量及卫生控制措施    （一）羊场环境质量卫生要求    （二）环境质量及卫生控制措施第三章  肉羊健康及保健  一、肉羊的健康及其影响因素    （一）肉羊健康意义    （二）影响肉羊健康的因素  二、肉羊保健与疫病防控措施    （一）羊只的引进和购入    （二）药物预防及兽药使用    （三）卫生消毒    （四）免疫接种    （五）驱虫药浴    （六）疫病的预防与扑灭    （七）病死羊及其产品的生物安全处理    （八）废弃物的处理第四章  肉羊常见病的防治  一、羊的主要传染病    （一）炭疽    （二）羊快疫    （三）羊猝狙    （四）羊肠毒血症    （五）羔羊梭菌性痢疾    （六）羊黑疫    （七）破伤风    （八）羔羊大肠杆菌病    （九）布鲁氏菌病    （十）羊链球菌病    （十一）羊支原体性肺炎    （十二）口蹄疫    （十三）羊痘    （十四）羊传染性脓疱    （十五）蓝舌病  二、羊的主要寄生虫病    （一）血吸虫病    （二）片形吸虫病    （三）前后盘吸虫病    （四）东毕吸虫病    （五）双腔吸虫病    （六）阔盘吸虫病    （七）羊绦虫病    （八）棘球蚴病    （九）脑多头蚴病    （十）细颈囊尾蚴病    （十一）消化道线虫病    （十二）肺线虫病    （十三）梨形虫病    （十四）螨病    （十五）羊鼻蝇蛆病  三、羊的主要普通病    （一）口炎    （二）食管阻塞    （三）前胃弛缓    （四）瘤胃积食    （五）瘤胃臌气    （六）创伤性网胃炎    （七）瓣胃阻塞    （八）真胃阻塞    （九）胃肠炎    （十）绵羊肠扭转    （十一）支气管肺炎    （十二）吸人性肺炎    （十三）尿结石    （十四）羔羊白肌病    （十五）酮病    （十六）氢氰酸中毒    （十七）有机磷中毒    （十八）亚硝酸盐中毒    （十九）流产    （二十）难产    （二十一）子宫炎第五章  主要优良肉羊品种  一、肉羊的基本特征    （一）体型特征    （二）生长发育和生产性能  二、主要肉用绵羊品种    （一）国内地方优良品种    （二）国外引进的品种  三、主要肉用山羊品种    （一）国内地方优良品种    （二）国外引进的品种第六章  高产肉羊的繁育  一、肉羊的繁殖    （一）性成熟与初配年龄    （二）发情鉴定及发情周期    （三）繁殖季节与配种季节    （四）配种方法与人工授精技术    （五）妊娠、分娩和泌乳    （六）提高肉羊繁殖力的措施  二、肉羊的选择与繁育改良    （一）羊的选种与选配    （二）纯种繁育    （三）杂交繁育    （四）肉羊引种与杂交改良    （五）育种资料的记录第七章  肉羊的标准化饲养管理  一、羊的消化特点    （一）主要消化器官及功能    （二）瘤胃的作用    （三）反刍  二、肉羊的营养需要和饲养标准    （一）肉羊的营养需要    （二）肉羊的饲养标准  三、肉羊常用饲料调制与日粮配合    （一）肉羊常用饲料    （二）饲料的加工调制与饲喂方法    （三）肉羊的日粮配合  四、肉羊各阶段的饲养管理    （一）羔羊的饲养管理    （二）育成羊的饲养管理    （三）种公羊的饲养管理    （四）繁殖母羊的饲养管理    （五）肥育羊的饲养管理  五、肉羊的常规管理工作    （一）日常管理    （二）放牧与舍饲饲养管理    （三）饲料使用规范    （四）羊只管理    （五）兽医防疫    （六）羊的标识和养殖档案管理第八章  优质安全羊肉及其生产规范  一、优质安全羊肉  二、羊肉的污染及控制措施    （一）羊肉的污染    （二）措制羊肉污染的措施  三、肉羊安全生产养殖技术规范    （一）肉羊GAP养殖规范    （二）肉羊无公害养殖规范    （三）肉羊绿色养殖规范    （四）肉羊有机养殖规范附录一  肉羊饲养标准（中国，2004）附录二  无公害食品  肉羊饲养管理准则参考文献

编辑推荐

《肉羊健康高效养殖》紧紧围绕健康高效生产技术展开，从理论与生产实践的结合上，对动物性食品肉羊的健康高效养殖进行了比较全面的介绍，内容翔实，实用性和科学性强，对指导当前动物性食品肉羊的健康高效生产将产生极大的推动作用。

作者简介

《肉羊健康高效养殖》是“食品动物生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院等单位专家编著。内容包括：肉羊健康高效养殖的概念和意义，羊场建设与环境质量卫生控制，肉羊健康及保健，肉羊常见病的防治，主要优良肉羊品种，高产肉羊的繁育，肉羊的标准化饲养管理，优质安全羊肉及其生产规范等。理论与实践相结合，较详细地介绍了肉羊健康高效养殖的各个环节，内容翔实，实用性强，适合肉羊养殖场(户)学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

图书封面

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