养肉鸭

章节摘录

　　一、肉鸭生产概述　　（一）当前世界肉鸭生产概况　　1.鸭的饲养量　　根据联合国粮农组织（FAO）统计，2005年世界鸭存栏量为10.46亿只，亚洲存栏量达9.31亿只，占世界鸭总存栏量的89.0％，其次是欧洲鸭存栏量0.69亿只，占世界鸭总存栏量的6．6％。在亚洲，鸭的饲养主要分布在中国、越南、泰国、印度尼西亚和印度等国，饲养量以中国最多。我国鸭的存栏量达7.25亿只，占世界鸭总存栏量的69.31％，占亚洲的77.9％，可见我国是世界最大的鸭生产国。　　我国鸭饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海以及华北等地，台湾也是鸭的主产地。据统计，2005年四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、浙江、重庆、湖北等地鸭出栏量为14.72亿只，占全国出栏量的82.7％。　　近年来，世界肉鸭的饲养数量稳定增长，2006年饲养量比2001年高l8.15％，5年来增加l.59亿只。说明人们对肉鸭产品的消费处于增长趋势。　　几十年来我国鸭的饲养量一直是位居世界各国之首的，我国鸭饲养量的增减对世界鸭数量的增减会产生极大的影响。　　2．鸭肉产量　　2002年全世界家禽的屠宰数量为489.98亿只，2005年512.43亿只。其中，鸭的屠宰量2002年为21.97亿只，2005年为24.54亿只。近年来世界禽肉的生产在不断增长，鸭肉的产量也在不断增加。据统计在1998年至2005年期间，鸭肉的年平均增长幅度为4.73％。　　据统计，2005年世界鸭肉总产量达345.0万吨，亚洲和欧洲鸭肉产量分别达279.7万吨和47.2万吨，分别占世界鸭肉总产量的81.07％和l3.68％；中国鸭肉产量达245.7万吨，占世界总产量的71.22％，按我国人口13.0亿计，人均鸭肉占有量达到l.90千克。　　从最近的统计数据可以看出，鸭肉的生产相对集中在少数几个国家，l998年中国、越南、马来西亚、泰国、法国、美国和英国7个国家鸭肉的产量（295029吨）占世界鸭肉总产量的85.52％。　　我国是世界鸭肉产量最高的国家，1998年我国鸭肉的产量占世界鸭肉总产量的69.82％，2005年为71.22％。可见，我国鸭肉的生产变化对世界鸭肉产量具有举足轻重的作用。在1998年至2005年期间，我国鸭肉的年平均增长幅度为3.36％。但是，与世界鸭肉在禽肉中所占比例变化相似，我国近几年鸭肉的产量占禽肉总产量的比例基本上稳定在17％左右。

书籍目录

一、肉鸭生产概述（一）当前世界肉鸭生产概况（二）我国肉鸭生产特点（三）肉鸭生产的优势（四）肉鸭生产的基本条件二、良种肉鸭介绍（一）我国著名肉鸭品种（二）世界著名肉鸭品种（三）肉鸭的引种（四）肉鸭的繁育三、肉鸭生产设施一（一）场址选择（二）场区规划（三）鸭舍建造（四）生产设备四、肉鸭饲料（一）常用饲料原料（二）饲料配方示例（三）配合饲料质量控制与使用（四）配制肉鸭饲料应注意的问题五、肉鸭生产技术（一）肉子鸭的饲养管理（二）肉种鸭生产（三）樱桃谷SM3大型肉种鸭饲养管理（四）填鸭生产六、优质肉鸭生产（一）麻鸭育肥（二）杂交肉鸭生产（三）肉用番鸭（骡鸭）的饲养管理七、肉鸭的卫生防疫（一）常规的卫生防疫管理措施（二）主要病毒性传染病的防治（三）鸭主要细菌性传染病的防治（四）主要普通病的防治措施

作者简介

《养肉鸭》主要内容：肉鸭生产中存在的问题和肉鸭生产所需的基本条件，为您有的放矢的养殖，指明道路。肉鸭的场舍建设、饲料配制、饲养管理、疾病防治，为您的生产实践提供帮助。肉鸭的产品加工、鸭场的规范化和标准化管理，将拓宽销售渠道，降低生产成本，增加经济收入。

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